茅台和酱酒哪个厉害，酱香茅台哪款好

茅台白金道M15很不错，酱香型53度，很符合我的口味，我个人很喜欢，价钱也不贵，性价比最高的茅台

第一，酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。第二，易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。　第三，酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。第四，酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。第五，酱香酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。第六、酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。　第七，酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶体纤维，也就形不成肝硬化了。　　第八，酱香酒越陈越香！而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。

论好喝和价格来说，茅台酱香经典。论实惠那就是国台国标，各有千秋。味道都是醇正的茅香。和茅台都同属酱香型的白酒。

茅台白金酱酒上将的口感比飞天要好

只要茅台酱香，我个人觉得都可以再看看别人怎么说的。

都很好喝！

No.1茅台酒茅台酒的传说不用多说，在贵州能坐“龙椅”，在全国也依然能坐，甩全国第二，四川第一五粮液几条街，实至名归。与此同时，茅台酒还是酱香型白酒中的典范品牌，制定了酱酒酿造的国际标准，是贵州地理标志产品，国家地理标志产品，在国外的影响力也丝毫不弱。No.2习酒前面介绍的6款酒，多多少少和茅台酒有着不可言表的关系，而习酒，号称是茅台酒的“兄弟”，在全国具有很高的知名度。此酒产自贵州习水县习酒镇，虽然现在是茅台酒旗下的一员，但独立鼎盛时期的影响力跟茅台酒比起来，也丝毫不弱，同时也是国家地理标志产品。No.3国台酒贵州除茅台酒集团以外的酱香型白酒领军企业，1999年投资建厂，收购茅台镇一家老字号酿酒企业，从此走上了酿酒的道路。此品牌如今的地位，仅次于茅台酒和习酒，实力不俗，酒企除了酿酒以外，还涉及多个领域，以茅台酒为目标，致力于打造一款酱酒领袖地位的白酒，赶超飞天茅台。No.4珍酒说到珍酒，很多人都会联想到“小茅台”的称号，为什么？因为茅台酒算得上是珍酒的“母亲”，可以说没有茅台酒就没有珍酒。珍酒本身就是“异地茅台”项目创建延伸出来的品牌，在工艺上很好地继承了茅台酒，品质跟茅台酒十分相似，不管是在贵州还是在国内酱酒界，都极具影响力。No.5赖茅赖茅这个品牌，相当于茅台酒的“叔父”一辈，诞生于“恒兴烧坊”，是茅台酒前身的三大烧坊之一，传说从前当兵人喝的也是这款白酒，战争取得成功以后，取得“祝捷酒”一名，身份显赫，威望特别高。因为是茅台酒的“老前辈”，所以酿造出来模仿茅台酒比较抽象，茅台酒延续它的传承会更加贴切，成酒茅味十足，口感上乘。No.6秉衡的故事和上面赖茅一样，这款酒也是恒兴烧坊之后衍生出来的产品，具有很强的茅风味。原料选择和工艺上与茅台酒有异曲同工之妙，当地独有的红缨子糯高粱、小麦和水作为原料，配上坤沙工艺，1年时间酿造，10以上的窖藏，才得来这款白酒。口感上醇厚细腻，中段爆开，后段回甘明显，与茅台酒一样，饮后不上头，不口干，第二天起床神清气爽，一点也不耽误上班。No.7金沙回沙酒贵州的老八大名酒之一，早期在酱酒界的影响力特别大，如今就算“归隐”，依旧有很多老酒鬼青睐。该酒产自贵州省金沙县，是国家、地方地理标志产品。No.8安酒这是一款来自贵州安顺市的酱香型白酒，酒厂设立于1951年，与茅台“同岁”；1988年，还成立了茅台镇第一家白酒集团，创下白酒历史奇迹。与此同时，发展也一直不错，在第一届酿酒会上，拿下甲级酒的称号，之后连续几年获得“贵州名酒”称号。No.9筑春酒可能现在很多人已经想不起这款酒了，不过在八九十年代，名气可不小。该酒是贵州三春酒之一，也是茅台镇为数不多，屈指可数的国优企业之一，为了加强军队的保障工作，创立了此品牌，人送外号“军中茅台”。No.10湄窖酒和上面筑春酒一样，湄窖酒也是贵州的老八大名酒之一，虽然名气不是很高，但以前在全国白酒界的影响力，就算是四川五粮液也能遇见，也要礼让三分，曾还获得过国际博览会白酒金奖。

品质肯定没得说、土壤、不烧心。主要是喝了不上头，喝多了也不影响工作茅台白金酱酒好喝啊，他跟国酒茅台同享不可复制的水源、不口干、工艺、气候

两种酒我都喝过，自认为茅台醇酱要更好喝些，我是在京东上面购买的，茅台醇酱的酱味很足，喝了过后，醒酒比较快，好酒！

都是一样在茅台镇生产的，好酒不一定只有茅台集团才有，其他酒厂生产的好酒也有，两者的区别就是茅台酒作为一个老品牌，严格生产工艺，保证每一批次的品质都符合要求，很严格，毕竟大企业嘛，当然大企业就要有大企业的逼格，就是贵！好酒茅台镇多的是，

1、生产原料：酱香型白酒:以高粱、小麦为原料,经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的,具有酱香特点的蒸馏酒。 2、原因： 茅台特有的水质和窖池和特殊的地理环境。 酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。 如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生，酒的味道也就欠缺了。

以茅台为代表的酱香白酒叱咤中国白酒行业，但说起茅台就不得不提到赖茅与赖嘉荣！赖茅鼻祖赖嘉荣先祖1826年解甲归田，在地理环境独特的贵州茅台镇创办“茅台烧春”酒坊。赖嘉荣继承产业后，突破了历史上酒类酿造的传统工艺，独创“回沙”工艺酿和复杂的酿酒技术，成为新一代茅酒巨匠，首创风格最完美的“酱香型”赖氏茅酒名扬天下，并于1915年荣获巴拿马太平洋世界博览会大奖，誉满全球，由此成就了“国酒”茅台，被后人称之为“酱香始祖”、“赖茅鼻祖”，对我国白酒行业影响深远。从1915年到今天，酱香始祖“赖茅”不做大佬近百年了。赖茅鼻祖赖嘉荣所创建的恒兴酒厂被收为国有成立贵州茅台酒厂后，赖嘉荣嫡传后裔赖世豪重返茅台镇，按照家传秘方和传统工艺生产酱香“赖茅”酒，誓将酱香经典的“赖家茅酒”继承发扬光大。在赖茅传人的不懈努力下,赖茅传人推出的经典酱香 “赖嘉荣“赖茅得到世界的青睐。

茅台。。。其酱香突出、优雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽为黄。略有焦香但不出头，香味细腻、复杂、柔顺。含泸香不突出，酯香儒雅协调，先酯后酱，酱香悠长。茅台有“扣杯隔日香”的说法。。。

当然是茅台酒了。

贵州茅台镇生产酱香型白酒的厂家很多，多数不属于茅台酱香白酒，容易被消费者误解，真正仁怀茅台酒厂酱香型还是很不错的！茅台酒属世界名酒，国内排名第一！

您好，茅台镇酱香酒有很多好酒，但也有一些不好的，茅台镇酱香酒有些人为什么会反感，一个是贪便宜被骗了，一个是被一些吹得天花乱坠的广告忽悠而失望的。更有什么是一些非茅台镇生产的酒也打着“茅台镇”旗号来骗人的，甚至那些酒是其他香型的。小六敢说茅台镇是有好酒的，大家找到好酒的前提的是：1不要贪便宜，不要贪便宜，想一百几十块就喝到媲美茅台酒的酒是不可能的。还有就是便宜的酒，要是翻沙、碎沙酒还是算好的了，要是那些串香酒。更加不要购买几块钱的酱香酒呀，酱香酒整体成本都是比较高的，不可能那么瓶便宜。遇上不良商家，甚至是使用工业酒精充当食用酒精来做酒呀，（据云南勐海县县委宣传部11月14日晚通报，男子用工业酒精兑婚宴酒致5死，14人住院）。费钱事小，伤身事大呀2有一个可靠的酱酒人和门路，为人诚恳老实，诚恳。3不要以为“酒厂大的就是好酒，酒厂小的就不好”，现在很多稍微大一些的酒厂，急功近利很厉害，后面的事，大家懂的。4不要看其广告做得好就是好酒，广告讲得天花乱坠的，好酒概率还是小一些的。小六（deyujiuye666）

茅台镇酱香型酒参差不齐 酒企众多，什么样的做法都有，但是你要喝 正宗的 茅台工艺的酱酒，建议 可以试下 蜀相老酒

茅台镇的酒，无论大小厂，都挺好喝

区别为：浓香型芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长。酱香型以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。扩展资料：浓香型白酒与酱香型白酒的其他区别：1、生产原料浓香型白酒的酿造原料主要是小麦，外加一些豌豆、大麦之类，像五粮液酒则是浓香型白酒代表。酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的，由于高温大曲的糖化发酵力较低，原料粉碎又较粗，故大曲粉碎越细越好，有利糖化发酵。2、工艺不同浓香型白酒的大曲，着重于堆，覆盖严密，以保潮为主。培养期各工艺阶段主要以翻曲来区分，阶段不十分明显。酱香型白酒的制造流程则阶段较浓香型白酒更加分明。参考资料：搜狗百科-浓香型白酒搜狗百科-酱香型白酒

酱香型酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻，空杯留香持久，是茅台酒的特色。浓香型窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜纯净

正宗的茅台酒都是属于酱香型，并没有浓香型的。而酱香型的茅台酒的口感特点就是：幽雅较细腻、酒体醇和、空杯留香，加冰加水不浑浊，低而不淡，调制饮用别有特色的酒体风格。有饮用不刺喉、饮后不上头、不口干、不伤肝的特殊功效。而浓香型白酒口感：这种香型的白酒酒香特别浓郁，口味也比较丰满，喝到口中有些绵甜，纯净。代表的酒品有泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲以及洋河、双沟、古井等。 拓展资料：一、酱香型白酒因为在发酵的时候有一种类似于酱香味而出名，因为来源于茅台酒的酿造工艺，所以又叫茅香型。这种香型的白酒优雅而且细腻，酒体喝了之后感觉特别醇厚，丰富。当然这种酒的香味跟酱油不一样，这种酒中含有丰富的芳香物质，有多重香味的复合体。而这种香味又分为前香和后香，人们说的前香就是由低沸点的醇、酯、醛类物质组成的，主要是香味的来源，人们说的hou香，是由高沸点的酸性成分组成，对呈味起有很大的作用，酒喝完之后还有香味就是它的功劳。茅台酒是这种香型白酒的代表，据了解茅台酒中的香味有100多种香味物质，打开茅台酒瓶盖之后就能闻到它那幽雅而且芬芳的味道，这就是前香带来的作用，继续细细品味又闻到了酱香而且香味中还有烘炒的甜香，喝了之后杯子中还会留下幽雅的芳香，这种香味至少要一周才消失，也就是后香的功劳。前香和后香相互协作，便有了茅台酒独特的味道。除了茅台酒，还有郎酒、习酒、古坛老酒等也属于酱香型白酒。二、浓香型白酒，它的香味非常浓郁，代表的酒品有泸州老窖酒，也被人们称为“泸香型”。这种香型的白酒窖香浓郁，而且给人一种绵甜爽净的感觉。主要的香味来源于己酸乙酯和丁酸乙酯。据了解，浓香型白酒中的己酸乙酯比清香型酒高好几十倍，比酱香型白酒中的这类物质高十倍。而且其中还有一种让酒变得更加绵甜的丙三醇。此外这种香型白酒中主要是以乙酸为主，再是乳酸和己酸，尤其是己酸的含量比其它香型白酒的要多几倍。构成它喷香的物质主要是乙缩醛。除泸州老窖外，还有五粮液、剑南春等都属于浓香型白酒。参考资料来源：贵州茅台股份有限公司.产品中心贵州茅台酒 43度1000ml

酱香型酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻，空杯留香持久，是茅台酒的特色。浓香型窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜纯净，还是五粮液和泸州老窖更出色。

呵呵，大家说的茅台酒就是酱香酒，喝起来满是酒糟味，就对啦。茅台公司出的浓香酒，啥都算不上，浓香还是五粮液，老窖和水井坊。不会喝酒的人也觉得浓香相对顺口多。