纯粮酿造的酒有市场吗，为什么市面上基本买不到纯粮酿造的酒。我个人感觉纯酿果酒还是非常有市场的，都在扩大产能，尽量符合要求，作为市场的新白酒，作为酿酒30年的从业者告诉你那是肯定有的，从明年6月1号起白酒行规里面规定，凡是添加勾兑添加剂，不能称之为白酒只能叫调味酒。
1、市场上还有酿造白酒吗？
作为酿酒30年的从业者告诉你那是肯定有的，从明年6月1号起白酒行规里面规定，凡是添加勾兑添加剂，不能称之为白酒只能叫调味酒！主要是因为原酒生产出来是不怎么好喝的，酸甜苦辣口味不协调，大型酒厂的酒一般都是要通过勾调的，为了达到口感特色统一。但是一般小酒厂小作坊不怎么勾调，第一是没那个技术！第二也是为了保持原汁原味的原浆酒！现在加工酒设备的厂家生意好的很！因为不能添加勾调！很多中小酒厂原有的设备不能满足市场的需求！都在扩大产能，尽量符合要求，作为市场的新白酒，
2、创业，买套白酒酿造设备在市区做白酒，有酿造技术，人脉还可以，怎么样？
您好，大哥，俗话说得好，酿酒做豆腐没有人敢称师傅啊！可能你忘记啦一句话，酒香不怕巷子深。在你的酒没有保障的情况下，有再多的人脉也是白搭的，而且，而且，做酒就好比作为一个美女一样，你要耐得住寂寞，更要耐得住诱惑啊，有的美女就是耐不住寂寞也耐不住诱惑就攀高枝啦！而做酒的情况就是，一开始我一定要坚持做纯粮食酒，后来慢慢的发现身边那么多的喝酒人原来都不知道识别酒的好坏，而且他们异常讲究性价比。
反正弄点粮食蒸一下装模作样就可以了，晚上偷偷的拉点食用酒精进来兑服兑付，第二天就是20年陈酿啦！突然有一天你发现这样的办法简单粗暴，而且来钱快啊！于是乎你就会大量的需要食用酒精和纯净水。光阴似箭日月如梭啊！一晃一晃你有钱啦，但是啊那些喝酒的人突然有一天发现了自己原来喝的都是食用酒精兑水啊！那个时候生意就是西边的太阳啦！当然我并不是说你一定会走这条路，我只是说一下目前的白酒行业状况，
3、纯粮酿造的酒有市场吗，为什么市面上基本买不到纯粮酿造的酒？
纯粮酿造的酒有市场吗，为什么市面上基本买不到纯粮酿造的酒？额，我觉得这个问题有点意思了，市面上买不到纯粮食酿造的酒，这个结论是怎么的出来的？事实上，市面上只要不是特别特别特别便宜的白酒，基本上都是粮食酒。今天给大家做一下粮食酒和非粮食酒的区分：粮食酒（固态法白酒）用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名，这也是传统酿造法。
粮食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精，粮食还含有脂肪，蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们被微生物转化，或与酒精反应，或者相互反应，生成几百种有机分子。可以看如下五粮液的原料里面就是水和五种粮食，这就是典型的粮食酒，五粮液之所以叫五粮液，就是因为原料中含有5种粮食，酒精勾兑酒（液态法白酒）即我们常说的“酒精勾兑”酒，也称新工艺白酒。
以富含淀粉，糖类的原料加曲，加水发酵，呈液态，故名，其发酵产物基本是酒精，其他有机分子微乎其微。食用酒精企业也是这样发酵的，所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精，因为食用酒精不含其他有机分子，所以国家标准又允许勾兑香精以改善口感。勾兑的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水，所以，液态法白酒兑水后不会有析出，不会呈现白色浑浊，
这些酒精里加糖精、香精，再加上水，这就是著名的“三精一水”!固液法白酒（粮食酒和勾兑酒混合）30%固态法白酒 70%液态法白酒。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%，即便加够，兑水也仅呈现微微浅蓝，下面这款牛栏山就是典型的固液法白酒，原料里面有水、高粱、液态法白酒、食用香精，如何分辨酒精酒和纯粮食酒？方法1：加水！就是酒精酒加水之后不失光，而粮食酒加水之后会变得浑浊！方法2：有瓶子在的话，看瓶身上的原料，原料中只有水和粮食的，肯定是粮食酒，原料中除了水和粮食，还含有食用酒精和食用香精的，甚至是只有水 食用酒精 食用香精的，肯定是勾兑的酒了。
