如果你是准备从事酱香白酒行业，我觉得现在正是酱香白酒快速发展的阶段。说明酱香白酒市场空间发展大，销售额百分之35-40说明酱香白酒贵，利润空间高，当然相比酱香白酒的成本也高，酱香白酒在这个中国白酒市场的份额只有百分之十五，需求量增加，由于酱香酒的生产工艺复杂，生产周期长，以及能真正具备生产酱香白酒的酒厂少。
1、酱香白酒的前景如何？
提两点一:首先你是考虑进入这个行业？二:还是你是准备投资收藏酱香白酒（茅台酒）？我从这两个问题帮你笼统的分析一下，如有不对之处。有望校正，首先抓重点了解两个数据。酱香白酒在这个中国白酒市场的份额只有百分之十五，销售额却达到百分之三十五至四十。说明酱香白酒市场空间发展大，销售额百分之35-40说明酱香白酒贵，利润空间高，当然相比酱香白酒的成本也高，
老百姓生活质量的提高，消费者升级需求，“喝得少，喝得好”的趋势发展。这里我就不详细介绍酱香白酒的工艺特点了，如果你是准备从事酱香白酒行业，我觉得现在正是酱香白酒快速发展的阶段。可以分羹一杯，二:由于酱香白酒市场的快速发展。需求量增加，由于酱香酒的生产工艺复杂，生产周期长，以及能真正具备生产酱香白酒的酒厂少，
2、酱香型白酒未来发展如何？
谢邀！现在的酱香型白酒市场是鱼龙混杂，泥沙俱下，有想法的不管具备不具备条件都想来分一杯羹。就说酱酒的核心产区茅台镇，酒业公司起码有上万家，但实际上持有生产许可证的的只不过区区三五百家，酱酒有今天的热度，首先功不可没的是茅台酒，原本受益于茅台酒的影响，茅台酒的生产所在地茅台镇也应是一块金字招牌。但前期即便是茅台酒也只顾赚钱效应，开发了无数的子品牌，过度透支了茅台酒的美誉度，
如果茅台酒美誉度有损，我认为对酱香酒的市场那绝对是只有百害无一利。还好，茅台酒能够及时刹车，严把质量关，集中精力做自己的拳头产品，现不管是茅台酒，还是茅台镇，一切都在朝着好的方向改变和发展。未来，我认为酱酒的行业集中度会越来越高，不符合相关法律法规要求的一些酒厂会被关停，行业会以品类优势向整体竞争优势转型和升级发展，
3、未来20年酱香型白酒的发展趋势会如何呢？
浓香型占据半壁江山按酒香味进行分类，白酒产品大体可分为浓香型、清香型、米香型、酱香型、兼香型及其他，国内消费市场主要以浓香型、酱香型、清香型为主。其中，浓香型白酒以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒；酱香型白酒是以高粱、小麦为原料，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成，具有酱香特点的蒸馏酒；清香型白酒则以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑酿制而成，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒，
从销售额比重来看，2017年，浓香型白酒销售额占比超过一半，约为51.01%；酱香型销售额占比其次，约为15.31%；清香型销售额占比也超过10%，达到12.02%；兼香型销售额占比5.66%，其他类型白酒占比为16.00%。可见，浓香型依旧是国内最受欢迎的白酒产品类别，产销规模保持稳定，根据国家统计局数据，2010-2016年，我国浓香型白酒产量保持小幅增长，从2010年的683万千升提高至2017年的1042万千升。
2017年，受整体产量下滑影响，浓香型白酒产量有所回落，降至935万千升，同比下滑10.3%，相比之下，2017年，浓香型白酒销售规模下滑速度较缓。2017年，浓香型白酒销售规模达到2821亿元，同比降低6.87%，预计2018年，浓香型白酒销售规模回升至2989亿元左右。酱香型白酒凭借优良品质，以及人们生活水平的提高、环保意识的增强，所占市场份额不断扩大，产销规模快速提升，
数据显示，2010年，酱香型白酒产量约为27万千升，到2017年,酱香型白酒产量达到37万千升。随着酱香型白酒市场倍广泛的看好，众多其他酒类生产企业纷纷加入这一市场，酱香型白酒产量有望再上新台阶，销售规模方面，2010-2017年，酱香型白酒销售规模呈波动上升态势，2017年，酱香型白酒销售规模达847亿元，同比减少7.63%。