葡萄酒调配一般可以分为几种什么叫蒸馏型葡萄酒蒸馏型葡萄酒是将果实经酒精发酵后，通过蒸馏提取酒精成分及芳香物质等而成。简单的分类桃红葡萄酒；半干葡萄酒、半甜葡萄酒干葡萄酒；干红葡萄酒、干白葡萄酒甜葡萄酒；冰红、贵腐酒、晚收葡萄酒加强葡萄酒；雪莉酒（干）波特酒（甜）葡萄烈酒；白兰地（干邑，雅玛邑，雅文邑），皮斯特起泡酒；法国香槟，西班牙卡瓦，其他起泡酒葡萄酒在全世界还有很多酒的种类，只是比较少见，比如葡萄牙的绿酒，法国麦秆酒等等!。
1、葡萄酒调配一般可以分为几种？都是什么？
葡萄酒调配一般可以分为几种什么叫蒸馏型葡萄酒蒸馏型葡萄酒是将果实经酒精发酵后，通过蒸馏提取酒精成分及芳香物质等而成。酒精含量30%-70%不等，具有该果实的芳香味，蒸馏果酒是将果实经酒精发酵后，通过蒸馏提取酒精成分及芳香物质等而成。水果经破碎、压榨取汁、经过酒精发酵或者浸泡等工艺精心调配配制而成的各种低度饮料酒都可称为果酒，
我国习惯上对所有果酒都以其果实原料名称来命名，如葡萄酒、苹果酒、山楂酒等。葡萄酒中的成分除酒精与水分外，还有乙醛、丙醇、醋酸、丙酸、醋酸乙酯、异丁醇、戊醇、丁二酸、乙二醇等，蒸馏时要求将一部分物质如醋酸乙酯和丙醇等尽量蒸馏出来保存在酒液中，另外一些物质如乙醛、戊醇、呋喃甲醛等尽量减少，或被分离出，以保证白兰地的品质。
为保证蒸馏果酒质量，必须对其所用的果实进行选择，首先应选择完好无损的鲜果，剔除腐败霉变的烂果，果实在采收、运输过程中的任何伤害，都会影响果酒的质量。选果时对果实的大小和形状没有严格要求，但对果实的成熟度应当重视，应以成熟为宜，蒸馏葡萄酒也称葡萄白酒，是将果品进行酒精发酵后再经过蒸馏而得的酒，又名白兰地，蒸馏葡萄酒酒度高，一般在40度以上。
2、葡萄酒有什么分类？
简单的分类桃红葡萄酒；半干葡萄酒、半甜葡萄酒干葡萄酒；干红葡萄酒、干白葡萄酒甜葡萄酒；冰红、贵腐酒、晚收葡萄酒加强葡萄酒；雪莉酒（干）波特酒（甜）葡萄烈酒；白兰地（干邑，雅玛邑，雅文邑），皮斯特起泡酒；法国香槟，西班牙卡瓦，其他起泡酒葡萄酒在全世界还有很多酒的种类，只是比较少见，比如葡萄牙的绿酒，法国麦秆酒等等!。
