做菜的时候加一点红酒，味道会更好，红酒是上好的调味品，能使做出来的食物色香味俱全，而且能够保持食物的水分，最终是保证了烹饪食品的营养，而且适当的红酒对疏通血管具有很好的功效，女性喝红酒还能美容养颜。可以减肥红酒有减轻体重的作用，每升红酒中含热量525卡，这些热量只相当于人体每天平均需要热量的1/15，饮酒后红酒能直接被人体吸收消化，在4小时内全部消化掉，而不会使体重增加，所以经常饮用，红葡萄酒的人不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
1、为什么可以用红酒来做菜？
感谢邀请葡萄酒的去腥调味作用葡萄酒中的乙醇是烹饪中产生香气和去除腥膻味的重要因素之一，特别是烹制动物性原料菜肴时。例如在烹制许多牛肉类、羊肉类菜肴的过程中，添加适量的葡萄酒则具有很强的去腥除膻、增香调味的作用，因为在肉类、鱼类、禽类等原料中，一般都含有一定量的具有腥味的成分，如三甲胺、硫化氢、甲硫醇、四氢吡咯、四氢吡啶等。
2、红酒做菜的特点是什么？
做菜的时候加一点红酒，味道会更好，红酒是上好的调味品，能使做出来的食物色香味俱全，而且能够保持食物的水分，最终是保证了烹饪食品的营养，而且适当的红酒对疏通血管具有很好的功效，女性喝红酒还能美容养颜，红酒做菜的特点有：1增进食欲红酒中的单宁微带涩味，促进食欲。2.助消化红酒能刺激胃酸分泌胃液，每60~100毫克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升朋友中的单宁物质可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效，甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘，
3.可以减肥红酒有减轻体重的作用，每升红酒中含热量525卡，这些热量只相当于人体每天平均需要热量的1/15，饮酒后红酒能直接被人体吸收消化，在4小时内全部消化掉，而不会使体重增加，所以经常饮用，红葡萄酒的人不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。4.滋补的作用红酒中含有糖，氨基酸，维生素，矿物质，这些都是人体必不可少的营养素，它可以不经过预先消化直接被人体吸收，特别是对体弱者经常适量饮用红葡萄酒，对恢复健康有利，
红葡萄酒中的分类物质和奥立多元素具有抗氧化剂的功能，可以防止人体在代谢过程中产生反应性氧对人体的伤害，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病，动脉硬化老化的原因之一引起，经常饮用适量的红葡萄酒，具有防衰老益寿延年的效果。5.利尿的作用一些葡萄酒中酒石酸钾硫酸钾，氧化钾含量较高，具有利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡6.杀菌作用有研究表明，葡萄酒中的杀菌作用是因为它含有抑菌杀菌物质。
