世界40年代，德国巴伐利亚的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺带到捷克的皮尔森，生产出世界上最早的黄金啤酒——皮尔森啤酒（工业啤酒），随着制冷的设备的出现这质量稳定、不易变质适合大规模工业生产和运输的啤酒大行于世。国产的廉价啤酒，算不算啤酒呢?啤酒做为含酒精饮料的三大类里最畅销，消费最多的。
1、啤酒有假的吗？
记得小时候新闻中的要闻栏中有一条，说是当地查获啤酒造假：“是用当地的一个大众品牌啤酒经过加热后，使口味变淡，之后罐装成百威啤酒，进行假冒且生意非常好”。这才在我的意识中形成了百威啤酒口味淡的印象，现在你看销量较好，且口味较淡的*花啤酒的成分中，尽然有人造啤酒花，真是不知何所谓.所以无问啤酒是否有真假，只在正规渠道买自己适合口味的就好，但请看看配料表，是真货就好！所以。
2、国产的廉价啤酒，还算啤酒吗？
很感兴趣的话题，做为一个啤酒爱好者，也特意去看了一下自己喝的啤酒配料表，发现这么几个问题:国产啤酒五块钱以下的，基本配料表里都有酒花浸膏这种东西，还有啤酒糖浆制品。还有就是国产的廉价啤酒，基本里面都有淀粉和小麦或者大米的配料，而大部分五块钱以上的啤酒，配料表里面就没有酒花浸膏，而且都有啤酒花做为原料。
基本就是大麦麦芽、小麦麦芽、啤酒花制品和水，这些啤酒的价格一般在8元以上。那么这个配料表其实就告诉大家的“一清二楚”，国产的廉价啤酒一般都是勾兑出来的，那么国产的廉价啤酒，算不算啤酒呢?啤酒做为含酒精饮料的三大类里最畅销，消费最多的。国产廉价啤酒，是为了对应它的消费群体而出产的，当然属于啤酒，因为他有所有啤酒该有的属性，如酒精含量、发酵、泡沫这些。
其实即使是廉价的国产啤酒，也都是经过食品安全验证的，喝肯定也不会出现问题，而且有些可能口感感觉还不错!而且一般感觉喝一些比较贵的啤酒，几瓶就会喝醉。而一些便宜的啤酒看酒精含量都一样，但是可以喝好多瓶不醉，我觉得这也是喝酒人的一种享受!其实啤酒的酿造工艺标准，可能每个国家和地区都不一样。比如德国啤酒，就严格的出台了《啤酒的酿造法》，好像规定只有啤酒花、大麦芽、酵母和水这四种原料酿造出来的，才算是啤酒，
那么按照这个标准，廉价啤酒可能就不是啤酒，应该是含酒精的饮料。不过我们没有这种标准，所以廉价啤酒可以称为啤酒，所以我觉得国产的廉价啤酒，也应该算作啤酒。而且国产啤酒里也有很多精酿的啤酒，这个看个人的喜好程度，以及钱包的厚度来决定了，反正我觉得三、四块钱一瓶的啤酒挺好，贵的反而容易喝醉，而且发苦不好喝。
3、现中国啤酒都是工业勾兑的吗？
夏天就要到了，在北上广深已经刮起一股精酿啤酒风，如果不喝点精酿啤酒（CraftBeer），都不好意思说是啤酒粉，现在，精酿啤酒已经成为高端啤酒的一个代名词了，动辄几十元一瓶，甚至上千元一瓶。那我们喝了半辈子的百威、雪花等工业啤酒（IndustryBeer）和精酿啤酒有什么区别呢？1、酿酒原料不同啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花（或酒花制品）经酵母发酵酿造而成，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒，
啤酒根据原料和发酵工艺，通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。常见的百威、嘉士伯、青岛和雪花等都是工业啤酒，（1）精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高，通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料酿造而成。
（2）工业啤酒：同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽，这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。2、发酵工艺不同精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺也有所区别，通常精酿啤酒采用的是艾尔工艺（Ales，上发酵工艺），工业啤酒采用的是拉格工艺（Larges，下发酵工艺），二者最主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。
