青岛啤酒青岛啤酒是中国最有知名度和最受到国际认可的啤酒品牌,创始于1903年。世界十大知名啤酒(看看你喝过那些)个人觉得比利时啤酒首选口感味道都不错,其次德国啤酒醇厚甘甜,再次美国啤酒口感不错,最后日本的几家啤酒也是不错的,麒麟,胜利,朝日,三得利都可以。
1、精酿啤酒好喝吗?
大家好,我是食言素语,我自己本身就是一个喜欢吃吃吃的人。关于精酿啤好不好喝这个问题,我来分享自己的看法,精酿啤酒好喝吗?我自己的回答是,好喝。如果你是一个经常喝啤酒的人,一定会对啤酒的风味有很高的辨别能力,也会对啤酒的口感和风格有更高的要求,精酿啤酒相对于工业化啤酒,个性风味更加突出,喜欢喝啤酒的人一定能找到自己喜欢的风味。
精酿啤酒产量比较小精酿啤酒一直以小产量为特色,美国曾经对微小酿酒厂,也就是大家认为的精酿啤酒厂做过定义。需要满足以下要求:1.年产量少于600万桶;2.酒厂不能有超过25%的股份被非精酿酒厂控股;3.至少有一款主打产品,或是超过50%的总销量中没有使用辅料酿酒,或者即便使用辅料,也是为了增加风味而不是减少风味。
精酿啤酒酿造工艺要求更高精酿啤酒追求的就是与众不同,个性化的风味和口感,因而要求自己的主打产品纯度更高,口感与其他啤酒要有明显区别,1、精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。而且精酿啤酒作为小众酒,愿意付出更高成本,使用的原料也更为优质,与工业啤酒相比,精酿啤酒在酿制过程中麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。
2、精酿啤酒的发酵方式多为艾尔工艺,酵母在发酵罐顶端工作,浮在酒液的上方,发酵温度一般控制在10-20℃,发酵罐通常较小,发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。3、精酿啤酒不会为了考虑时间成本而对时间严格控制,追求的是充分发酵,最传统的精酿啤酒发酵时间可长达2个月,这样啤酒发酵充分,麦芽汁浓度更高,风味更为浓郁。
精酿啤酒为什么好喝从上面所提到的酿造工艺来说,就已经对精酿啤酒的品质有了足够的保证,而经过精酿啤酒厂家的不断努力研发,精酿啤酒更拥有了众多风格。比如香气浓厚的小麦啤,口味和颜色都很厚重的黑啤、琥珀啤,加入了其他辅料,形成独特口味的水果味、花香味啤酒等,目前全世界已经有近100种风格的精酿啤酒,其中尤其以比利时为多。
这些啤酒都具有个性而浓郁的香气,口感更是非常饱满丰盈,让人喝过就很难忘记,如果和工业化啤酒对比更是明显,此外,精酿啤酒中麦芽汁含量更高,营养价值也更高。精酿啤酒酒精度多为11度以上,有些加烈精酿可以达到20度,这些特色也决定了精酿啤酒售价较高。但是喝过精酿啤酒的人,仍旧对其趋之若鹜,我自己也是其中之一。
2、哪个牌子的啤酒好喝?
世界十大知名啤酒(看看你喝过那些)个人觉得比利时啤酒首选口感味道都不错,其次德国啤酒醇厚甘甜,再次美国啤酒口感不错,最后日本的几家啤酒也是不错的,麒麟,胜利,朝日,三得利都可以,中国啤酒还是首选青岛,其次爱喝哈啤。1、WESTVLETEREN比利时生产特拉普啤酒(Trappist)的几个啤酒厂里,Westvleteren是其中产量最小的一个,
它们只会出口非常有限的小部分产品。这种棕色的啤酒上有着细腻的白色泡沫,口感滑润,以焦糖味为主,带有微量的梨子、葡萄和洋李的味道,Westvleteren是比利时啤酒的最高典范。它的口感超强,酒精含量也高,2、ALESMITHBARRELAGEDSPEEDWAYSTOUT美国这种啤酒的各个方面都如此平易完美,以至于容易让人忽略了它所蕴涵的惊人力量。
无论是大木桶装、小木桶装还是瓶装,都能让你的嘴巴充斥着无尽的快乐,啤酒散发出浓郁的巧克力芬芳和酒香,极其绸密的口感混合著巧克力、薰香、咖啡和波旁酒的味道。3、MAIDSONEXTRASTOUTSMG公司的MAIDSONEXTRASTOUT麦城黑啤酒由于不过滤酵母,所以营养相当丰富,除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外,还含有维生素C,维生素H,酒精含量≥3.7%,糖度(原麦汁浓度)12BX左右,它的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍,且发热量也很高,每100ml黑啤酒的发热量大约为77千卡。