要说茅台王子酒和迎宾酒哪个口感好一些。我们题目中问到的茅台迎宾酒是哪种工艺生产的呢,郎牌郎酒、特曲窖藏、郎牌郎酒特曲T6、郎牌郎酒、郎酒红花郎10红花郎10郎牌郎酒特曲T6郎牌郎酒2、习酒,茅台王子酒、金王子酒、酱色王子酒、黑金王子酒、酱香经典王子酒、珍品王子酒、王子酒传承1999等。
1、大家如何评价茅台迎宾酒?
茅台迎宾酒怎么样?谢谢邀请!要说茅台迎宾酒怎样?先了解一下茅台镇酱香型白酒的酿造工艺有哪些?茅台镇酱香白酒酿造工艺主要有:“坤沙、碎沙、翻沙、窜沙”四种。这里的“沙”是什么意思呢?就是高粱,是最有名的是仁怀产的“红缨子”糯高粱,因为细小而带色红,所以称之为“沙”。这里所谓“坤沙、碎沙、翻沙”,是对酿酒原料处理方式的形容,
了解了这些工艺之后,你就会知道茅台迎宾酒有多好了。第一、“坤沙”——正宗的酱香酒生产工艺“坤沙酒”又称作“坤籽酒”,其中“坤”是“完整”的意思,就是指用完整的高粱,茅台镇本地人也叫“捆籽”,坤沙酒在生产时其实也不全是整粒的,原料会有20%左右的破碎率,因为破碎后才能更好的启动整粒的高粱发酵。“坤沙”工艺酿制酱香型白酒需要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、两次投料,整个酿制周期长达一年,
七次取出来的酒要存放三年以上,才能成为基酒,然后再进行勾兑、罐装、销售。大名鼎鼎的飞天茅台,就是这种工艺,第二、“碎沙”——酱香酒的速成工艺“碎沙”是指被破碎的高粱,原料100%破碎,打磨成粉状。“碎沙”酒的生产工艺较为快捷,周期相对较短,出酒率高,一般烤二三次就把粮食中的酒取完,酒体质量的缺点是,相比“坤沙”酱香来说,口感上要单薄不少,酒体层次感单一。
在所有的白酒中,酱香酒最经得起储存的,在时间的作用下,可以变成液体黄金,但纯碎沙酒存放多年后的香味提升是很小。第三、翻沙——借鸡生蛋的取巧工艺“翻沙”是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟,再加入一些粉碎的新高粱和新曲药,酿出的来酒,“翻沙酒”生产周期更短,出酒率高,品质差。这样的酒仅仅比酒精酒多一点酱味,自身不具备太多经济价值,同时工艺控制不好会出现苦、糊等邪杂味,
第四、“串沙”——挂羊头卖狗肉的低级工艺“串沙”也叫串香,则是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的糟醅和碎沙酒丢弃的糟醅,在锅底加入食用酒精串蒸而得产品,这种产品质量差,成本低廉。而我们题目中问到的茅台迎宾酒是哪种工艺生产的呢?我告诉大家就是第三种“翻沙”工艺酿造的,不过它可能用了部分坤沙基酒勾兑,只因为它是茅台酒的嫡系亲属,挂了茅台酒的招牌,所以它受到很多不明真相的消费者的青睐。
2、茅台王子酒和迎宾酒,哪个口感好一些?
谢君!就在今天中午,就在刚刚,就在此时此刻,美食坐家跟几个铁哥们喝了2瓶茅台王子酒、1瓶茅台迎宾酒,头条友们都知道,这两款白酒均出自于“名门”(贵州茅台酒股份有限公司),价格还算白酒中比较亲民,只是茅台王子比迎宾稍贵一些。要说茅台王子酒和迎宾酒哪个口感好一些?根据我和铁哥们的多次品尝,大家一直认为,茅台王子入口柔和,酱香味明显,但是回味与茅台酒相比差得太多,
3、茅台迎宾酒值得长期存放吗?
个人觉得不值得长期存放。茅台迎宾酒是茅台系列酒中的低端产品,它是取正常坤沙酒生产最后一次蒸馏后的酒糟(本应扔掉的),加入新的粮食、曲药,继续发酵、蒸馏,而得的白酒,这种工艺叫做翻沙酒。翻沙酒也是纯粮酿造,从这一点来讲,它的品质也不坏,不过其质量与口感与坤沙酒相比仍有较大差距。其存储下去口感不会变差,但是也不会多变好,所以不建议大家长期储存茅台迎宾酒,没有必要,
4、郎酒、习酒、赖茅和茅台王子酒中,中、低端价位有哪些酒值得收藏?
现在有一种说法,叫存钱不如存酒。《福布斯》杂志曾经评论说:“2019年在欧洲的富人圈里,藏酒以万计的人比家有3辆法拉利的人自豪得多,”“将来显示生活品质的,不再是私人游泳池、私人健身房、而是私人酒窖,”也就是说,衡量一个人富裕程度及品味的一个高标准就是看你是否拥有存放稀世珍品的酒窖,私人酒窖是身份品味的象征。