宋朝时期的红酒,品质还是非常高的,深受当时的人们喜爱。有哪些原产于中国的葡萄酒品牌呢,宋朝的“红酒”可不是葡萄酒,那是什么酒呢,在司马光的《司马温公集》有这样的描述,非现在所说的用葡萄酿造的红酒,中国现在作为世界第六大葡萄酒产区,中国的葡萄酒历史可追溯到汉武帝时期,其酿造技艺也是由来已久。
1、中国最早是什么时候出现红酒的?有什么历史记载吗?
对于一个资深酒鬼来说,还是很愿意来回答这个问题的。不过,红酒的提法似乎有些太专,它的种类和酿造方式也很复杂,我们就姑且将其代称为葡萄酒吧,说到酿葡萄酒,首先得从葡萄讲起。既然要了解我国最早的葡萄酒,那么便要先弄清楚我国最早的葡萄出现在什么时候,从文献记载来看,最早提到葡萄的应该是先秦时期的《诗经》。不过,当时叫法有些差异,称作山葡萄、刺葡萄或野葡萄,
到汉代时,《史记》称作“蒲陶”,《汉书》则作“蒲陶”,《后汉书》又写作“蒲萄”。蒲萄种植技术和蒲萄酿酒技术,应该是由西域引入的,不过,汉代以前我们是否有过类似的经验,尚有争议。但据司马迁的记载来看,这两项技术是西域传来无疑,按照《史记·大宛列传》的记载:“宛左右以蒲陶为酒,富人藏酒万余石汉使取其实来,于是天子始种苜蓿、蒲陶。
”这记载的是张骞出使西域时所见,之后汉朝派使者取回苜蓿、蒲萄等作物的种子,开始普及耕种,就此来看,我国最晚到汉代时,已经开始人工种植蒲萄,并用蒲萄酿酒了。但按照我个人的看法,我国古代酿酒技术起源很早,虽然主要为粮食酒,却并不能排除曾有果酒的事实,可能也曾用野葡萄酿酒,只是,由于同粮食酒比起来,蒲萄酒不易贮藏,且口味略逊,不太符合国人口味,可能一度失传了。
而到张謇出使西域时,见大宛国种植蒲萄,并以此酿造美酒,又与中原白酒体系不同,显得十分新鲜,故而汉代又怀着好奇之心引入了蒲萄种植技术,并采用了他们的酿酒技术,统治者对葡萄酒的喜爱是显而易见的,魏文帝曹丕还曾在《诏群臣》中大肆夸耀葡萄酒之精妙,认为饮蒲萄酒喝醉后睡一晚便清醒,且味道甘甜而不齁腻,性凉而不寒,可以解乏解渴。
2、中国有好的葡萄酒吗?
2、“传奇品质,百年张裕”之张裕葡萄酒张裕葡萄酒是十九世纪末由爱国人士张弼士为实现\
中国现在作为世界第六大葡萄酒产区,中国的葡萄酒历史可追溯到汉武帝时期,其酿造技艺也是由来已久,有哪些原产于中国的葡萄酒品牌呢?1、“地道好酒,天赋灵犀”之长城干红长城系列葡萄酒是全球500强企业中粮集团旗下的驰名品牌,被誉为中国葡萄酒第一品牌,连续多年产销量居全国第一。中国第一瓶干白、第一瓶干红葡萄酒以及第一瓶起泡酒均在中粮酒业诞生,远销法、英、德、日本等20多个国家和地区,拥有“中国出口名牌”称号。