在太白酒的近年发展历程中，2009年华泽集团曾出资9498.6万元，控股太白酒业51%的股权。说的就是作为有着悠久历史文化传统、曾经闻名全国与西凤酒比肩齐名的凤香型白酒的老二——太白酒，太白酒中的大量的酒是中段酒，品牌及销售情况的低迷并不能全盘否定太白酒的品质传承。
1、李渡六年陈酿怎么样？
美食坐家个人觉得，李渡酒不仅六年陈酿很不错，而且连光瓶李渡酒也好喝不上头。如果有人不认识李渡，只能说明他还不懂酒，下面图片是我去年在李渡酒厂参观拍的照片，李渡酒的历史也有近千年，当然名声比不了茅台。李渡酒是江西的品牌老酒，李渡六年陈酿由李渡酒业生产酿造，青砖小窖，形成李渡六年陈酿独有的芳草清香味，酒质醇厚馥郁，尤其它富有侵略性的口感让人久久不能忘怀。
2、太白酒是粮食酒吗？
“太白积雪六月天，雪水陈酿几千年，借得太白灵池水，酿成玉液醉八仙”，说的就是作为有着悠久历史文化传统、曾经闻名全国与西凤酒比肩齐名的凤香型白酒的老二——太白酒。当然，太白酒肯定是粮食酒无误！“一滴太白酒，十里草木香，”太白酒曾被列入《中国名酒传》，被评为“陕西名酒”、“陕西名牌产品”等多项大奖。太白酒业更是在2007年曾创造3.73亿元的销售高峰，
在太白酒的近年发展历程中，2009年华泽集团曾出资9498.6万元，控股太白酒业51%的股权。但由于企业管理及文化基因等差异大、磨合时间过长等问题，尤其在2012年经历了整体白酒市场整体的滑铁卢后，加之受市场环境和行业政策等变化因素影响，太白酒销售业绩断崖式下滑，企业随后出现亏损，有人说，陕西有两大名酒：一是西凤，二是太白，曾是老陕饭桌上的常客。
然经历低谷期的太白酒，现在市面上只能找到有价格段在38元和69元两个档次、两三款产品在售，品牌及销售情况的低迷并不能全盘否定太白酒的品质传承。曾经的太白洞藏、太白老窖等系列更是圈粉无数，凤香型白酒在新酒生产时，按3段摘取，分为:酒头酒、中段酒、酒尾，酒尾一般用于复蒸或入窖发酵，所以太白酒中的大量的酒是中段酒。
