白酒和葡萄酒都是没有保质期的。从保质期上讲,白酒和葡萄酒都不存在过期一下面为大家介绍白酒、红酒存储年限的问题,如果从保质期的说法上去讲无论是白酒还是葡萄酒,都可以不需要保质期一因为只要不打开,正常保的话,白酒或葡萄酒都不会腐败变质的。
1、红酒和白酒有没有储存年限?
对于这个问题,喜欢喝黄酒的酒大郎表达一下个人看法,如果您也喜欢喝黄酒,可以关注我,一起交流黄酒饮用知识,饮用技巧,选购方法。下面为大家介绍白酒、红酒存储年限的问题:白酒有没有存储年限相信喜欢喝酒的朋友都听过“姜是老的辣,酒是陈的香”这种说法,确实,白酒是越陈越香,原因在于白酒存放时间越久,乙醇含量越少,乙醛的含量反而会升高,直接表现就是酒精度数降低,酒香增加,
那是不是说白酒一定是放的越久,就越好呢,其实不尽然,其存放时间可以关注两点因素:1.白酒是有醇、酸、醛、酯组成,存放过程中,酒中的醇类会和有机酸发生化学反应,但是大家需要知道,这个酯化反应到了一定程度就会趋于平衡,此时反应就会停止,继续存放,只会降低酒的度数;2.酒的保存收到环境条件等多重因素影响,如:温度、湿度、光照等,千万不要简单的以为酒在自家柜子上放个十年八年就变成陈酿老酒了。
在此要提醒部分酒友,对于部分中档白酒,全部低档白酒来说,其并不能长时间存放,红酒的存储年限对于很多喜欢的朋友来说,观念都停留在年份越久,品质越好上,甚至有些朋友把酒的年份作为衡量红酒品质的唯一标准,实际上真实这样吗,其实不然,下面告诉大家为什么?红酒也有它自己的生命期限,和人的生命有期限一样,红酒有孕育期、成熟期、衰退期,孕育期是指葡萄生长成熟;成熟期是指葡萄从采摘到酿造成红酒的过程,红酒一般会在这个时期售卖,这个时间一般为2-3年;衰退期是有葡萄酒中的单宁含量决定,往往进入衰退期的红酒没什么人愿意在饮用。
2、红酒有没有保质期?
2018年10月13日刚刚结束的苏富比纽约拍卖会上,一瓶1945年份的罗曼尼康帝最终以558000美金的价格成交(约合386万人民币),真的是“滴金”,一瓶酒750ml,将近4百万,滴滴似金!这一价格打破了1869年份拉菲曾经保持的的233000美金的世界纪录,使来自勃艮第的罗曼尼康帝登上了全世界最贵葡萄酒的王座。
很多人不禁要问,这个酒还能喝吗?确切的说,这瓶酒已经不具备饮用的条件,之所以拍出天价,是看重的它的收藏价值,果然,豪的世界,我们不懂。那么,一瓶葡萄酒的保质期有多久?一般而言,国外的葡萄酒在其国家没有保质期这个概念,但是在我国原瓶进口的葡萄酒按照《食品法》相关规定,与其他食品一样,设定进口葡萄酒的最大保质期为10年,
从2008年以后我国《食品标识管理规定》:酒精度在10%以上的葡萄酒不需要标注保质期,酒精度在10%以下的必须标注保质期,保质期为10年。所以,葡萄酒并没有保质期,它只有适饮期,即适合饮用的时间,好一点的酒一般在其官方网站都会提供建议饮用时间,如果葡萄酒放太久,过了适饮期,酒可能没有变质,也没有过期,但已经不是它应有的状态,已经不适合饮用。
葡萄酒的年份越久越好吗?事实上,我们现在所购买到的葡萄酒,基本上都是餐酒,属于即饮型,即推出市场之后1~3年内就要喝掉,而具有陈年能力的红酒市场占比不足1%,且价格不菲。现在有好多红酒卖家,都不会说自己的红酒是餐酒,因为人们一想到餐酒,就会觉得掉面,拿不出手,更有商家打出“珍藏15年”的噱头,这其实就是在误导消费者。
3、请问一下各位酒仙,白酒和葡萄酒保存期是多少年?谢谢?
保存期,这是一个什么概念呢,如果从保质期的说法上去讲无论是白酒还是葡萄酒,都可以不需要保质期一说,因为只要不打开,正常保的话,白酒或葡萄酒都不会腐败变质的。而且国家食品标签的相关法规也免除了10度以上的酒精饮料标注保质期的要求,所以,从保质期上讲,白酒和葡萄酒都不存在过期一说,适饮期更重要白酒只要密封好当然放很多年都没事,但无论是品质高的还是低的白酒,并非是越放越好。