茅台酒的勾兑流程相当复杂,不熟悉茅台酒工艺的调酒师则无法勾兑出茅台酒,茅台的勾兑师们必须深知茅台酱香酒的各种成分,并应用自如。大型勾兑大型勾兑人员按照小型勾兑方案放大比例进行勾调,茅台酒的勾兑,不同时期,勾兑方法也不同,其中茅台和五粮液的勾兑酒就是以不同年份,不同度数的纯粮食酒勾兑的。
1、喝纯粮酿造的酒好还是喝茅台,五粮液的勾兑酒好?
感谢邀请,我是海南黑凤梨,我来回答!对于喝纯粮酿造的酒好还是喝茅台、五粮液的勾兑酒好这个问题,我认为主要看个人的经济情况而定,而且茅台与五粮液的勾兑酒也并不是像很多朋友想的那样是由酒精和水勾兑的,也是用纯粮酿造的酒来勾兑的。而纯粮酿造的酒也要看是怎么酿造出来的,虽然我国很多地方都有很高超的酿酒技术,但是一些小酒坊酿出来的酒也是有一些安全隐患的,所以主要还是看我们自己的具体情况去选择的,
下面我们一起来说一下这个问题。一、首先我们来说一下什么是勾兑酒,勾兑酒是用不同口味、不同生产时间,不同度数的纯粮食酒,经一定工序混合在一起,以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒,勾兑酒的组成部分是酒精、香精、糖精和水。勾兑酒并不是贬义词,也不是说酒不好,只是酿酒的一种工艺工序而已,其中茅台和五粮液的勾兑酒就是以不同年份,不同度数的纯粮食酒勾兑的。
二、而为什么勾兑酒会让人们觉得是劣质酒的代名词呢,其中主要的就是勾兑酒中的酒精这个环节,在勾兑酒里,主要分为两种,一种是粮食酿造酒精,一种是高纯度的化工产食用酒精,化工产酒精成本相对低很多,所以被很多的人选择,但是这样的勾兑酒对于人的身体伤害也会更大一些。这也导致了勾兑酒让人们联想到是劣质酒的原因,三、说完茅台和五粮液的勾兑酒也是纯粮食酿造的酒后,再来说到题目中说到的纯粮食酿造的酒,也就是未经勾兑的酒,这样的酒有一个问题,就是应该看是怎么生产出来的,一些小的酒坊生产出来的酒,因为过滤技术的跟不上,无法剔除一些对人体有害的物质,所以对人的身体也是有一定伤害的。
2、茅台酒是不是勾兑的?
如果是原浆勾兑,产量也不可能翻几倍啊!!![机智]产量翻倍是提名的主要成绩,。,可这个成绩与茅台宣传的古法酿造法相冲!那就是涉嫌虚假宣传,生产、销售假酒嫌疑了王莉的功绩是产量翻番,口感一致,这翻岀来的用什么翻的?一批次口感一致可信,但勾兑怎么可能不同批次一致???细微区别一定会有的。一致只能是工业勾兑,
3、茅台酒勾兑坤沙酒可以吗?
我是国家级品酒师芙蘭哥,非常荣幸回答您的问题:1.可以明确的说,茅台酒不但可以勾兑坤沙酒,而且是具有年份茅台酒是非常好的调味酒,甚至浓香型白酒也需要它。2.如果是按照回沙工艺(12987传统工艺)进行酿造的大曲坤沙酒,且足年份陈酿的大曲坤沙酒已经是好酒了,在用飞天茅台进行勾调,风味会更加幽雅醇厚、诸位协调、余味悠长。
3.其实自己也可以用一瓶年份茅台酒,再选择喜爱的大曲坤沙酒进行不同比例的勾调,这样不但可以喝到不同风味的酱酒,而且让饮酒更加有趣味,以上就是我的一些观点和看法,如果各位酒友还有其他的观点或不同意见,非常期待与您一起交流探讨,请在评论区给我留言吧,留言必回!我是芙蘭一醉的芙蘭哥,一名爱喝会品且有独立观点的头条作者,希望用浅显的文字让您健康喝好酒,选酒不犯愁!码字不易,点赞鼓励!如果您觉得我写还凑合,请赐个关注或点个赞吧,真诚期待与您结缘,芙蘭哥在此鞠躬谢啦。
4、茅台酒是怎么勾兑出来的?
感谢邀请,茅台酒的勾兑,不同时期,勾兑方法也不同。茅台酒的勾兑方法具体如下:小型勾兑茅台酒的勾兑师按照质量标准把不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的基酒样品进行组合,通过小样评审后,形成勾兑方案,大型勾兑大型勾兑人员按照小型勾兑方案放大比例进行勾调,整个勾兑过程完全采用酒勾酒的方式,不使用任何外加物质包括水在内。