茅台是一个大系列,包括茅台年份酒、茅台纪念酒、普通茅台,如果再延伸一些就还包括茅台王子系列酒,茅台迎宾酒。包括为纪念各种历史事件而生产的纪念酒,比如“香港回归纪念酒、澳门回归纪念酒”等等;普通茅台包括飞天茅台、五星茅台,年份酒并不是整瓶酒存放窖藏到一定年份而形成的,一瓶年份酒是通过窖藏一定年份的基酒加上新酒通过勾兑调味,达到一定的独特口感,形成特殊的年份酒。
1、贵州茅台年份酒有限公司与正宗茅台酒什么关系?
谢邀。经查,工商登记并没有题主所说的“贵州茅台年份酒有限公司”,题主应该是问“贵州茅台年份酒”和“正宗茅台酒”(飞天/五星茅台酒)有什么关系(差别)吧?1.飞天/五星茅台酒和茅台年份酒,都是贵州茅台酒股份有限公司出品,都是正宗的茅台酒;2.按酒质划分,茅台酒可以分为普茅(即楼主所提的正宗茅台酒)、小批量勾兑、珍品、陈酿、年份酒,
普茅最次,年份酒最佳。3.贵州茅台酒首创了年份酒概念,自1997-1999年先后推出了30年、50年、80、15年茅台年份酒,现今新酒市场指导价分别为11999元(500Ml,下同)、18999元、219999元、4999元,4.就饮用体验而已,同年份的年份酒,口感显著高于普通茅台酒。5.就收藏而已,普通茅台酒口感提升更明显,因为年份酒起步价偏高,持续在生产,也不稀缺,增值空间不如普通茅台酒,
(2010年的30年茅台年份酒,酒体已经发黄)6.普通茅台酒市场指导价1499元几乎常年缺货,绝大多数渠道,都可以以低于市场指导价20%-30%购买到年份酒。7.年份酒并不是说这瓶酒储存了多少年,而是用特定年份的老酒,勾兑出来了这么多年的口感;普通茅台酒的出厂日期,即为它的年龄,8.比如15年的茅台年份酒,价格约等于2004年的老茅台。
2、买一瓶普通的酱香型白酒,存放15年,比得上15年的茅台年份酒吗?
买一瓶普通的酱香型白酒,存放15年,它比得上15年的茅台年分酒吗?在回答这个问题之前我先讲一个事例,前不久,我去女儿家做客,女婿家煮了一桌子的菜,并拿出了茅台酒招待,女婿是地方上响当当的干部,我在他家里喝到过多次高档酒,茅台、五粮液、郎酒,说实在的,若不是这个茅台瓶子就在我眼前,心里有一种受到高档待遇的感觉,如果没有这一层心理暗示,我真喝不出这茅台酒比我的60元一斤的散装酱香酒好到哪里去。
当然,我不能排除这瓶酒是假酒,由此可见,茅台酒没有那么神秘,它的酒质不是高不可攀。关于茅台年份酒,我再说一说,茅台年份酒里有汉帝酒、80年、50年、30年、20年、15年、10年、8年等等,汉帝酒难道是汉武帝时酿造的?80年难道这酒真的陈放了80年?为什么没有78年、63年等等?我告诉你们,这里所标的年份跟实际陈酿时间一点关系都没有,只不过勾兑时用的老酒多一点,少一点或者说所用老酒的年份多一点少一点的关系,这只不过是一个等级,10年的要比8年的好一点,15年的要比10年的好一点,依次类推而已。
再回到题目,买一瓶普通的酱香型白酒,存放15年,它比得上15年的茅台年份酒吗?这里要搞清楚普通两字,普通到什么程度,我想要跟顶尖的茅台酒比,总得有大曲坤沙工艺,中等以上的酱香酒吧!我想如果茅台镇普通厂家,严格遵循12987的操作流程生产的坤沙酱香,取中等以上的原浆酒陈酿15年,一定可以跟15年的茅台年份酒媲美。
因为原浆酒陈酿15年是实际时间,在这15年里,有害成分的挥发,酒精分子与水分子的融合,酒体的老化成熟,酒的香醇、棉柔、醇厚会达到一个很高的境界,而15年的年份酒只是新酒勾兑陈年老酒后给定的一个等级,而且这也是一个较低的等级,它跟实际陈酿时间没有一点关系。我是三酉久,是茅台镇酱香型酒散酒的崇拜者,有同意三酉久观点的酒友请点个赞,有需要酱香型散酒的酒友可加微信私聊,