茅台酒，市场认知度最高、最畅销、盈利最好的单品是53度、500毫升的飞天茅台酒，题主的意思应该是问。为什么不集中精力生产53度、500毫升飞天茅台酒吧，如果各种定制茅台酒也计算在内，估计没有人能够给出准确的数字，不同度数、不同容量的茅台酒，可以满足不同消费场景的要求。
1、国台酒厂马上上市，它会追上茅台酒厂吗？
国台非常有机会追赶茅台，但是，要超茅台是非常难的，成为中国酱香品牌第二，倒是十分有机会，主要理由是:1、国台的厂址、生产车间、储存仓库都与茅台同在茅台镇的酱香核心区的7.5平方公里，水质、空气、菌种都是一样的，生产条件与茅台相同;2、国台的调酒师、技术副总是原茅台厂的技术副厂长、荣誉厂长的徐強，徐強大师也是中国酱香酒标准的评定者之一，国台的技术人员、生产工人不少是茅台厂的退休人员和高薪聘请过来的，生产、调酒工艺与茅台一样，其生产的酱香酒质量与茅台相同或相近，质量有保证;3、国台是在20年前收购茅台镇的一个生产酱香酒的小厂而成立的，去年底更是收购了生产能力在茅台镇第三、建厂在50年代的怀酒厂，增加了土地100多亩，正宗酱老基酒近万吨，国台虽才成立20年，但其生产酱香酒的历史却是50年以上;4、国台是由天士力公司投资成立的，天士力公司是生产药品的专业上市公司，其对产品的研究，对科学的尊重，对人才的重视，对营销的专业，将会对其在国台酒的生产、质量、销售等方面的战略产生极強的促进作用;5、国台是即将上市的民营企业，其管理体制的灵活性将优于茅台，这将有于国台采取各加适应市场发展的国台管理模式，其天士力在全国的营销专卖网络，也有利于国台品牌营销快速有效推进;6、国台的最大亮点，或者说是特点，应该是其大健康的研究，他们充分利用高科技技术，将酒中对人体有害物质的杂油醇，降低在国家的标准1以下，达到0.25左右，且口感更比其他酱香酒要好，这是国台未来最大的竞争优势之一;茅台最大的优势是其人人皆知的品牌形象，其竞争优势，其生产的产量，都是国台难于超越的，但国台只要摆正自己的位置，做好自己，中国酱香酒第二的位置是有完全有机会争取的！。
2、茅台酒厂生产多种白酒，为什么不专门生产茅台酒？利润不更多吗？
谢谢邀请，茅台酒一共有多少种？如果各种定制茅台酒也计算在内，估计没有人能够给出准确的数字。按度数分，有33、38、39、43、52、53、54；按酒质分，有年份、陈酿、珍品、小批量、微调、普茅；按容量分，小的50ml，大的80L，多了去了。但是茅台酒，市场认知度最高、最畅销、盈利最好的单品是53度、500毫升的飞天茅台酒，题主的意思应该是问：为什么不集中精力生产53度、500毫升飞天茅台酒吧，
所长认为有几个原因：首先是满足不同场景的需求。不同度数、不同容量的茅台酒，可以满足不同消费场景的要求，其次是满足不同客群的需求，比如飞天茅台酒，可以满足中高端客群需求；但是顶级客群呢，陈酿、年份酒；中低端客群是一个更为庞大的客群，酱香系列酒可以，整体来说，不论是茅台的双轮驱动战略，还是文化茅台战略，都是按照这个路子在走。
