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红酒年份酒的概念,如何解读葡萄酒的年份

但对于市场上比较便宜些的酒,比如说300元以下的酒,就不要讲究什么年份了,因为年份对这些酒的品质影响不大。就算产量相同的年份,某些年份的气候会比其他年份更好一些,这些特别好的年份,就意味着这些年份酿造的葡萄酒会特别好,年份葡萄果每年生长成熟一次,葡萄酒的年份,指的就是葡萄果的采摘年份。

1、葡萄酒的年份是指酿酒的年份吗?年份对一瓶葡萄酒来说到底意味着什么?

1、葡萄酒的年份是指酿酒的年份吗?年份对一瓶葡萄酒来说到底意味着什么?

喝葡萄酒不能迷信年份,并非年份越久越好。葡萄酒瓶上标注的年份,是采摘葡萄进行压榨的年份,也可以说是开始酿酒的年份。这个年份有两个含义:酿酒的葡萄是哪一年的,这瓶酒已经窖藏了多长时间。先说第一个指标,是哪一年的葡萄为啥很重要?在欧洲这样的葡萄酒旧世界,葡萄种植完全靠天,当年的气候好,葡萄收成好,这一年的葡萄酒产量会相对大一些,

就算产量相同的年份,某些年份的气候会比其他年份更好一些,这些特别好的年份,就意味着这些年份酿造的葡萄酒会特别好!比如西班牙里奥哈的葡萄酒,最好的年份是2001,2004,2005,2010和2011年。这几个年份出产的葡萄比其他年份更好,在选购里奥哈葡萄酒的时候,如果标签上是这几年酿造的酒,品质自然会高于其他年份,

除了年份意味着葡萄质量外,另外一个重要的指标就是窖藏的时间。葡萄酒并不是窖藏得越久越好,四个等级的葡萄酒,有不同的窖藏时间。我们迷信的时间越久越好,其实并不正确,因为葡萄酒口味千差万别,人家说好的葡萄酒,并不一定对你胃口。选一款符合自己胃口的葡萄酒,才是喝葡萄酒的正确方式,窖藏,其实是一个调和葡萄汁的过程。

2、如何解读葡萄酒的年份、保质期、适饮期、灌装期?

2、如何解读葡萄酒的年份、保质期、适饮期、灌装期?

葡萄酒的关于时间的这些东西确实比较让人搞不明白,今天我就好好讲下吧。年份葡萄果每年生长成熟一次,葡萄酒的年份,指的就是葡萄果的采摘年份,一般情况采摘后会及时进入生产酿造环节。对于一些地区受天气影响较大的情况下,不同的年份酒的品质和感观都会受到不同的影响,这是年份的重要性。当然现在农业技术越来越发达,年份对葡萄酒的影响也在慢慢减少,

另外,一些高品质的葡萄酒,具有较好的陈年能力,在它可陈年时间内,年份久的酒其零售价格也会更高一些。但对于市场上比较便宜些的酒,比如说300元以下的酒,就不要讲究什么年份了,因为年份对这些酒的品质影响不大,另外,它们也是要喝年轻年份的才好。保质期葡萄酒本来没有保质期,但我国早期的葡萄酒品质不高,或者说非主流,比较偏向于果酒的感觉,就纳入食品饮料内算了,

总之各种历史原因,葡萄酒一直在标保质期。不过近年来已取消了这种要求,不强制标注,标注保质期纯属自愿。而且保质期,保的不是消费者,而是商家,因为在些日期之外喝出问题来,商家不负责任。适饮期葡萄酒虽然可以不要保质期,只要保存密封,它是不会腐败变质的,但它会退化、老化,在口感、颜色和香气上全部退化,老化了的酒就没有好的感观享受了。

所以,葡萄酒就有一个最佳适饮期了,一般按葡萄酒采摘年份算起,一般零售价在300以内的葡萄酒的最佳适饮期在3-5年以内。而想达到10年以上的,估计需要零售价在1000以上的样子,而那些能达到20年甚至更久的,都是好几千上万元的极品了。灌装期一般的普通葡萄酒的酿造时间可能就3个月左右就完成了,但有些葡萄酒酿造发酵完了后,还会进行陈年,这个时间不等,一般在6个月到2年之间,看品质了。

3、酒根据年份价格不同,我想问一下,除了价格以外,有什么不同吗?

3、酒根据年份价格不同,我想问一下,除了价格以外,有什么不同吗?

我是@芙蘭一醉的芙蘭哥,非常荣幸回答您的问题,我来说一说我的看法:1.酒根据年份价格不一定不同。俗话说“酒是陈的香”这话不假,但这里的酒是有所指的,指的是什么酒呢?简单的说就是纯粮固态发酵的粮食酒,因为现在的酒款中还有新工艺法白酒,也就是我们常说的酒精酒,它分为“固液法”白酒和“液态法”白酒,这种酒是没有什么陈年价值的,这种酒不论放多少年之后,不但不会醇香,而且价格也不会涨,没有任何陈年收藏的价值。

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