西凤酒产自陕西，原来叫西汾酒，是清香型白酒，后来改名为西凤酒，正式定义为凤香型白酒。陕西西凤酒是全国四大名酒之一，陕西省西凤酒厂是1956年10月，在周恩来总理的亲切关怀下成立的，西凤酒在陕西、乃至西北和全国是有名气的白酒之一，西凤酒喝完，晕晕的绵绵不绝，相当悠长。
1、西凤酒是如何“独占”西安的？
＂独占＂？别丟先人了。这几十年，西凤酒除了卖招牌，再干什么了？保守估计，帖西凤的酒现在有1000多种吧！即便陕人再痛心疾呼，可到现在，似乎这势头还停不下来，各种新奇特＂西凤＂还在不断上市，西凤酒，曾经的全国四大名酒，如今沦为＂外地人不知喝啥好，本地人大都不再喝＂的地步。说实话，20年前，朋友来陕，给提上两瓶西凤，还有些许的自信与自豪，
2、西凤酒好喝吗？
西凤酒的历史可以排到第二，至今已有3000年的酿造历史，辈分仅次于汾酒。西凤酒产自陕西，原来叫西汾酒，是清香型白酒，后来改名为西凤酒，正式定义为凤香型白酒，作为老四大名酒之一，西凤酒的辉煌也是有目共睹的，1952年第一届名酒评选，西凤和茅台、汾酒、泸州老窖，一起被评为“四大名酒”，在历史上西凤酒是获得最多荣誉的白酒之一。
3、汾酒和西凤酒哪个好？
这两个酒，分别就像王昭君和杨玉环，都是绝世美女，都惹人爱；这两个酒还像东邪西毒南帝北丐中的两个高手，至于哪个美女好看，哪个武功卓越，各有看法！因为香型不同，散发的气质也不同，只有偏爱，没有优劣。各自受众人群只要喜欢，就是最好！一、首先我们现在看看两个酒的产地汾酒和西凤两个酒，和茅台酒一样离开了它们的产地将面目全非，所以说汾酒和西凤也属于地方特产，而特产不可复制，
汾酒产于山西汾阳杏花村，西凤产于陕西凤翔县，都以优良的水质取胜，因为水是酒之骨。得天独厚的自然环境就是上天赏饭吃，这个是先天之本无法取代，汾酒和西凤酒都是以水质取胜，同为四大名酒之一，那么就相当于东邪西毒南帝北丐中的两个高手之间过招，尤其是顶尖高手，他们一定是英雄所见略同，惺惺相惜。虽然有句话说是失之毫厘，差之千里，但是顶级的产品他们的之间一定有共性，从这一点上来说他们没法比较，
二、其次我们来看看香型众所周知汾酒是清香型的典范，白酒中的正宗，也是大国酒魂，京城那些清香的二锅头根本无法和汾酒比较。因为掐头去尾的太厉害了，清香太单一，酒曲味过于突出，馥郁感不强，没有汾酒的柔和醇厚度，汾酒能把清香的典雅柔和发挥到极致，甚至可以独立成为汾香型白酒。西凤酒属于凤香型，凤香型到底是一种什么型呢？凤香其实是一种称谓，就像一个省的简称，这个名称说的久了，可以把“凤香”看作是一种通感的修辞方式，凤香型白酒兼顾浓香和清香，是一种中间的白酒香型，也可以说是一种兼香型白酒，
他既不清淡，也不浓艳。如果把凤香型比作一个女人，凤香型就是一个相当知性的女人，这种气质也非常惹人喜爱，对于很多人来说，是越看越喜欢，但绝不是第一眼美女，三、接着我们来说说他们的市场发展在最近30年的发展过程中，汾酒受到的重创比西凤酒还要大，前者甚至处于失信的边缘，众所周知，90年代后期的假酒案不仅重挫了山西酒业，还让汾酒元气大伤。
后者在市场的发展中，因为勾兑，品质下降导致市场信誉受损，在四大名酒里，这两个酒在市场开拓上并不是一马平川，汾酒的市场相对较好，但五粮液和洋河早就都超过了他们，汾酒和西凤现在是市场中相当低调的北方名酒。值得一提的是宝鸡这个地方，除了臊子面，西凤酒，如果发展的好，轻工业在西部大有作为，而曾经的宝鸡啤酒，享誉西北地区，凡是绿皮车经过宝鸡，喝酒的旅客都要尝试下口感浓郁如稀饭汤的宝啤，可惜现在已经消失了。
四、最后我们来说说这两大白酒品牌的市场认可度在全国各大超市和酒水专售店，这两种酒非常容易买到，汾酒和低调了20年，在市场拓展上，不像五粮液和洋河以及安徽地区的白酒那样有密集的销售网络，西凤酒也一样。汾酒厂股份出品的汾酒，四大系列都相当实在，青花、老白汾、竹叶青、光瓶玻汾，拿出来基本上没人说闲话，西凤也一样，西凤发展上没有明确的价格带系列划分，导致西凤虽然名声在外，但是系列上让人印象不深刻。
