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葡萄酒放十年能喝吗,放了10年的葡萄酒能喝吗

大多数葡萄酒都不适合陈年,能陈年的是少部分品质很高的葡萄酒。所有葡萄酒经过陈年之后都会变得更好吗,只有极少数需要长时间陈年的葡萄酒本身抗氧化能力非常强,开瓶后也能放很长时间,并且产生复杂的变化,葡萄酒的适饮期笼统而论,葡萄酒可分为三种陈贮类型。

1、放了10年的葡萄酒能喝吗?

1、放了10年的葡萄酒能喝吗?

先来结论:大多数葡萄酒都不适合陈年,能陈年的是少部分品质很高的葡萄酒。大部分葡萄酒都是越新鲜越好喝作为一瓶葡萄酒,是有着最佳赏味期限的,也就是所谓的峰值,峰值就像是一瓶葡萄酒的成年期,在这个阶段,葡萄酒的单宁成熟并且酒体最佳,自身达到了完美的绽放。在这时候喝下它,才能最大程度的体会到这杯酒的美妙,虽然每种葡萄酒达到峰值的时间都不同,但是有一点是可以确定的:90%以上的白葡萄酒和四分之三的红葡萄酒都是一上市就可以饮用,并且是越新鲜越好喝。

根据保存时间,葡萄酒可以分为即饮型,短期、中期和长期储藏型,而大部分的酒都不适合长期储藏,葡萄酒和人一样,是有生命的。放的时间越长,酒的品质反倒而在一天天下降,果香消失殆尽,失去了它的魅力,一直放下去,葡萄酒不断氧化,最后很可能就变成了一瓶醋,让你哭都没地儿哭去。如果你非常刻意的追求年代悠久的葡萄酒,那很有可能你买到的是无良酒商兜售的高价尾货库存(但如果你说你就是有钱任性,那就当我没说吧),

当然,陈酿也是有价值的,但这是很少一部分的葡萄酒。大多数葡萄酒都是越新鲜越好喝,只有少部分需要用时间的等待来展现自己的魅力,尤其是干白葡萄酒,它的寿命比红酒要短得多,更是要趁新鲜喝掉。不同的酒保存时间也不一样因为酒的单宁、酒体等不同,所以抗氧化的能力也不一样,开瓶后保存的时间也不同,单宁可以预防葡萄酒发生氧化,所以单宁越高,保存的时间越长。

同一瓶酒,剩下的越多,空气越少,保存的时间越长,陈年时间越长的酒,不宜开瓶后保存,更要尽快喝完。只有极少数需要长时间陈年的葡萄酒本身抗氧化能力非常强,开瓶后也能放很长时间,并且产生复杂的变化,比如一些酸度和单宁较高的佳酿,开瓶后的第二天,甚至一星期后反倒更好喝。而绝大多数葡萄酒都是开瓶后每多存放1天,否则酒质都会有明显下降,

2、红酒放了7年能喝吗?

2、红酒放了7年能喝吗?

你好,我是伯爵家的酒心,很高兴回答您的问题。首先,90%以上的葡萄酒并不是储存时间越久越好,尤其是大家广泛认为的存放10年口感更醇正的错误观点,1.葡萄酒过期和变质是两个不同的概念。过期不一定变质,变质不一定过期,这是因为市面上90%以上的葡萄酒的酒精度都在8%~15%之间属于低度酒,所以这种葡萄酒的最佳饮用期是1~2年内,

如果超过3年口感就会逐渐变酸,远不如刚买来口感好。如果真的存放7年后打开,那你喝的有可能就是“红醋”而非红酒了,2.而另外的10%其中的4%可存放5~10年,仅1%才具有10年以上的储藏能力。因为这种酒的葡萄品种很稀有昂贵,其次酒体高级,单宁高,酒精度超过15%,还要有良好的储存环境,比如酒窖,当然了还有一个最大的特点,那就是价格昂贵非一般人消费水平,比如典型的5万一瓶的82年拉菲

所以,如果只是平价酒,在厂家保质期之前1~2年内饮用口感最佳,当然啦,如果您购买的是昂贵的酒比如拉菲,结合我上述的条件,存放7年醒酒后口感极佳,我是伯爵家的酒心,希望我的回答能够对你有所帮助,如果你有更好的答案也可以在下方留言区留言评论。想看酒心美食美酒文章的朋友,点击关注,酒心每天准时更新简单易学的美食哦,

3、红酒的保质期是十年,那么超过十年的红酒还能饮用吗?

3、红酒的保质期是十年,那么超过十年的红酒还能饮用吗?

“酒越陈越香”,这句话大道理上是不错的,历来不少美酒都要经过长时间的沉淀才能酿造出特有的香味。但所谓越陈越香是要有条件支持的,例如容器的品质、密封的程度、贮藏的条件等,(图片来自网络)1.葡萄酒经过陈年之后会发生什么变化?葡萄酒经过陈年之后,其口感会变得更加顺滑,对红葡萄酒来说,单宁是一种天然的防腐剂;陈年之后,单宁分子的体积会逐渐变大,质地会变硬,最后成为沉淀析出。

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