我的看法是，武松喝的十八碗酒，也就相当现在的1-2斤白酒的量。这种酒的度数基本接近了现代的白酒，水浒传中有一节是武松打虎，武松喝了十八碗的“三碗不过岗”酒，首先可以肯定不是现在的白酒，第一宋代还没形成蒸馏的工艺;第二即便那时候有，十八碗基本相当于今天的四斤左右，一个人喝四斤40-60度之间的白酒，正常情况下都会酒精中毒，打虎的故事也就不会发生了。
1、古代很多人喝酒都是一碗一碗的喝，是不是古代的白酒度数低？
元代之前，中国古代酒都是由谷物发酵而成的。即使酿酒工艺优良，酒精度也不超过十度，普通老百姓平时所喝的酒精度也就在三四度左右，虽然在《周礼注疏》里面记载有白酒，但那时的酒不是蒸馏酒（现代白酒），而是用白米酿造的酒，相当于今天的米酒。水浒传中有一节是武松打虎，武松喝了十八碗的“三碗不过岗”酒，首先可以肯定不是现在的白酒，第一宋代还没形成蒸馏的工艺;第二即便那时候有，十八碗基本相当于今天的四斤左右，一个人喝四斤40-60度之间的白酒，正常情况下都会酒精中毒，打虎的故事也就不会发生了，
水浒传中曾有描述，店小二筛酒，其实就是过滤掉酒糟等杂质，武松喝的也就是十度左右的米酒，对于我们现代人来说也不是什么难事。蒸馏酒是从元代开始在华夏大地普及的，蒙古人地处北方，气温比较寒冷，所以需要度数高的酒来取暖。蒙古人入住中原后，为了凸显其自身文化，所以在中原地区大力推扬他们的酒文化，也就从元朝开始，蒸馏酒开始在华夏大地普及，
2、武松喝的十八碗酒等于现在多少白酒，有什么依据？
我的看法是，武松喝的十八碗酒，也就相当现在的1-2斤白酒的量。这里最重要的一个判断依据是酿酒技术，武松生活的年底是北宋，那时候，我国的酿酒技术其实还是自然发酵技术。现在农村里很多人家酿米酒，其实也就是发酵技术，发酵技术酿造的酒，其实度数很低，一般就是几度的样子。所以，假设三碗酒有一斤，那么武松也就是喝了6斤酒，
准确是6斤发酵酒，那时候应该是黄酒。而南宋或者元代时期，中国慢慢出现了蒸馏技术，也就是出酿出了蒸馏酒，俗称烧酒。这种酒的度数基本接近了现代的白酒，度数应该不会下于40度。所以，元代以后，中国人喝酒的器皿也变小了很多，就是因为酒的度数高了，所以说，武松喝的6斤发酵酒，摄入的酒精含量可能也就跟现在1-2斤白酒的酒精量差不多。
3、《水浒传》里好汉们经常吃酒，如今的52度白酒，他们能喝几碗？
「水浒传」中好汉们喝的酒品种，档次其实各不相同，书中能叫出名字的酒至少有七八种，所以要准确回答这个问题，必须先给这些酒分分类，搞清楚好汉们究竟喝的是什么酒。（一）老百姓的家常酒----「茅柴白酒」这是一种统称，泛指各类普通劣质酒，一般人家或村酒店卖的酒，也是好汉们最常喝的酒。古代的酒都是「酿造酒」，度数可能十几度甚至更低，比不得现在的「蒸馏酒」，
而「茅柴白酒」度数自然也很低，好汉们喝个五六碗七八碗甚至十几碗都是有可能的。书中出现的村酒，白酒都是如此，和如今的米酒类似，（二）村酒中战斗机----「透瓶香」和「青花瓮酒」这两种酒武松都喝过，都是村酒中最好的酒，老百姓能喝到的最好的酒。这些酒的酿造周期更长，储存时间也比较长，所以度数比普通酒要高，「透瓶香」又叫「出门倒」，是武松打虎前喝的酒。
酒店老板说「这虽是村酒，却比老酒的滋味」，「三碗不过岗」倒也不是吹牛，如果普通酒几度到十几度，那这两种酒我觉得应该在二十至三十度之间。武松喝了十八碗，一碗三两，就是六斤，那么喝现在的高度酒大概在三斤左右，有点夸张，但逻辑上还是说得过去的。「青花瓮酒」出现在第三十二回「武行者醉打孔亮，锦毛虎义释宋江」，
总之这两种酒武松喝了都醉了，一次打虎，一次打人。（三）五星级酒店高端酒----「蓝桥风月」和「玉壶春」看这两种酒出现的地方，前者在「浔阳楼」，后者在「琵琶亭」，前者苏东坡到过，后者白居易到过，当然宋江两个地方都到过，两种酒都喝过，故事发生在第三十九回「浔阳楼宋江吟反诗，梁山泊戴宗传假信」。特别是「蓝桥风月」，堪称水浒酒劲最大的酒。