这种白酒普遍添加香料，@老酒之家这一醒，基本上就没有任何的香气，当然这类白酒液是不值得喝的；4、高度酱香型白酒喝之前需要醒酒。不需要醒酒，这两种香型的白酒越是新鲜越好喝；2、低度酒也不需要醒酒，低度的白酒普遍都有一股水味，本来酒体就不够丰满，如果再“醒”多话味道就显得不伦不类；3、劣质低端的白酒不需要醒酒。
1、喝白酒需要“醒酒”吗？
感谢邀请。白酒需要醒酒，但是不同的酒醒酒时间会略有不同，具体如下：之前老酒叔在老酒之家头条号@老酒之家，发了白酒需要醒酒的内容，很多酒友们表示很震惊，老酒叔在后台评论中看到很多这样的回复：其实在中国的酒文化里面，“醒酒”一词在红酒兴起之前一直解释为人在醉酒之后的解酒，@老酒之家但这个时候说的“醒酒”非彼“醒酒”，今天老酒叔就来和大家一起探讨下哪些白酒喝之前需要醒？不同的白酒对醒酒的要求不同：1、香型白酒，米香型白酒：不需要醒酒，这两种香型的白酒越是新鲜越好喝；2、低度酒也不需要醒酒：低度的白酒普遍都有一股水味，本来酒体就不够丰满，如果再“醒”多话味道就显得不伦不类；3、劣质低端的白酒不需要醒酒：这种白酒普遍添加香料，@老酒之家这一醒，基本上就没有任何的香气，当然这类白酒液是不值得喝的；4、高度酱香型白酒喝之前需要醒酒：对于高度酱香型白酒来说，通过适当的“醒酒”，使酒液与空气接触进行氧化，使醛类物质挥发，促使酯化反应。
@老酒之家“醒酒”的好处还有利于挥发掉酒精中的刺鼻气味，减缓冲鼻感，使茅台在入口的时候更加绵柔，突出酱味（相信老酒腻子们早有体会）；不同年份的酒对醒酒的时间要求不同（具体以茅台酒为例）很多朋友在喝茅台的时候直接忽略了醒酒的步骤，@老酒之家直接瓶口一开，随手一倒，一饮而尽，对于茅台来说，这种喝法着实有些浪费了；1、10年以内的茅台酒：属于次新酒，倒入醒酒器静置，醒酒约10分钟饮用；2、10-20年酒龄：属于10年以上20年以下老酒，倒入醒酒器静置，醒酒约20分钟饮用；3、20-30年酒龄：选用100-200ml的醒酒器，倒入静置，醒酒约30分钟饮用；4、用年份推后10-20年的老酒（相同酒精度）以1:1比例勾兑，也可按个人喜好进行勾兑，@老酒之家待充分混合，醒酒约30分钟后饮用，口感绝对超乎你的想象！不同温度对醒酒的时间要求不同白酒中的乙醇挥发较快，新酒在冬天低温条件下醒酒时间可以稍长一些；夏天高温环境下醒酒时间不宜超过20分钟，否则醒酒时间过长对酒的风味影响较大，也就是我们俗称的“跑味”。
2、喝白酒是不是得练，酒量是不是越喝越大？对此，你有哪些看法？
这个问题我反复试过，亲身验证是不是这样，后来的结果证明，喝白酒是天生的量，但是后天锻炼有一定的作用。记得我第一次喝白酒，家里有客人，他们闹完了酒，开始吃饭时，有客人让刚放学的我也坐上一起吃，坐上后，就有人把每人面前没喝完的酒倒到一个大搪瓷缸子里，大概一斤的样子，往我面前一放，说：“大学生把这个喝了！”我那时上初中。
我们那的风俗，凡是上学的学生，统一称呼大学生，包括幼儿园小朋友，以此显示两家的关系亲密，我放学才回，肚子正饿还很渴。想都没想端起来一口喝完了，父亲阻止的话都没来及说出口，也没感觉什么，譬如辣喉、呛人、冲鼻什么的，觉着甜甜的带着酒香。谈不上好喝，也不能说不好喝，后来也没头晕的感觉，就这一次出了名，经常听人对父亲说，你的孩子都大量，你咋喝不多？父亲从来都不分辨，笑笑算过去。
后来也没怎么喝酒，到了参加工作，我的顶头上司是从公社书记任上过来的，家还在农村，住单身宿舍，我和他隔壁。那时候晚上没什么娱乐活动，电影院是老电影，收音机都很少，每到晚上，只听门上“嘭嘭”两声，然后拖拉着布鞋的脚步声从我门前进他屋里，我跟着进去，主任坐在床头，从一头沉办公桌抽屉里端出一碗油炸花生米，再拿出来一瓶酒，倒两玻璃杯。