喜欢喝干烈、爽净白酒的人,喜欢喝清香型白酒。喜欢喝绵柔型白酒的人,喝浓香型白酒,为什么清香型白酒比浓香型好喝白酒是浓香型还是清香型好喝,所有酒的口感都是要从看它的生产工艺和生产周期,窖藏时间上突出的我们常喝的酒一般分为三种香型,下面我一一介绍清香型。
1、浓香酱香清香白酒哪个好喝?
所有酒的口感都是要从看它的生产工艺和生产周期,窖藏时间上突出的我们常喝的酒一般分为三种香型,下面我一一介绍清香型:代表酒有(山西汾酒,青稞酒)口感优点是清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净,口感一般,空杯不留香生产周期一般都是几个月的生产周期,没有窖藏时间(一般不窖藏)缺点是有勾兑酒精生产原料是大麦和豌豆制成的中温大曲,所以价格一般在10~100左右浓香型:代表酒有(五粮液,剑南春,洋河)口感优点是芳香浓郁,绵柔甘冽,香味谐调,入口甜,落口绵生产周期只需十几天最多几个月面市,制作周期快,低端消费品(一般不窖藏)缺点也是有勾兑酒精生产原料是高粱,小麦,大麦,大米,糯米,价格也在10~100之间酱香型:代表酒(茅台,飞天,秘酱师)口感优点是入口细腻,绵柔,饮用不刺猴,饮后不上头,不口干,不伤肝,醉后不头疼!生产周期为一年,2年制作,至少3年窖藏,5年以上酒才可以入口,制作工艺十分复杂窖藏6年无法勾兑酒精生产原料为高粱,小麦,赤水河水(四五斤小红高梁才能出一斤酒)价格一般在100~5000左右酱香型酒由纯粮酿造,是天然发酵产品。
酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手,这就排除了添加任何香气、香味物质的可能,酱香型白酒国家标准中明确规定,酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成,并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。
2、白酒中的清香型,浓香型,酱香型比较出名的有哪些?
1浓香型代表五粮液,另外比较有名的还有四川泸州老窖江苏洋河等等,浓香型白酒窖香浓郁,绵甜醇厚2酱香型代表贵州茅台,另外还有四川郎酒,被茅台收购的习酒;口感酱香突出,优雅细腻,回味悠长3清香型代表山西汾酒,另外还有黄鹤楼酒稻花香等等;口感清香纯正,绵甜柔和,余味净爽,通俗讲就是不冲三大香型的酒在发酵工艺上不同,都是自然发酵行成的香味,
3、清香型、浓香型、酱香型的白酒有什么区别呢?
谢邀,迟复为歉。清香型酒,以山西汾酒为代表,一般采用清蒸清茬工艺和地缸发酵,具有清香、醇甜、柔和等特点。主体香味成分是乙酸乙酯为主和乳酸乙酯为辅的协调复合香型,风格特征是无色、清亮透明、清香纯正,入口醇甜柔和,落口干爽,香味悠长。浓香型酒,以四川泸州老窖大曲酒为代表,一般采用混蒸续茬工艺,陈年老窖或人工窖池发酵,酒体无色透明,窖香浓郁,具有口感醇厚、绵甜、干爽、香味协调的特点。
主体香是以己酸乙酯为主的纯正协调复合香气,入口绵甜爽净,香味协调余长。酱香型酒,以贵州茅台酒为代表,一般采用高温制曲,经摊凉、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺,石窖或泥窖发酵,酒液无色透明或微黄。口感风味具有优雅、细腻、醇厚、回味悠长的特点,是所有香型酒中微量物质最多的一种酒,我的最爱。问道茅台镇,向一切名优白酒学习,
4、酱香型、浓香型和清香型白酒,哪个好?
年味之中的人情——也谈送长辈酒的学问过年了,作为可能未来的女婿,去女朋友家走动走动、拜拜年,送点儿拿得出的手伴手礼再正常不过,这种情况送礼一般情况下绕不开酒。那么,作为晚辈,怎么给这种既亲近、似乎又有些挑剔的长辈送酒呢?一、知己知彼百战不殆其实提问者的主标题问到“酱香型、浓香型和清香型白酒,哪个好?”放到过年给未来岳父母送礼的场景,倒并不是指这三种香型的酒哪种品质好,实际上是谈送哪种更合乎长辈的心意。