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白酒还能持续多久,42度白酒能放几年

上个月还拿出两瓶我们当地42度浓香型白酒和朋友畅饮。笔者收藏白酒到今年为止有十六年的历史,家中有白酒近千瓶,刚开始收藏白酒的时候,对白酒知识了解得很少,也买了一些中低度酒,直到今天还有不少,当酯化反应结束之后,还继续存放,白酒不仅不会更加香醇,反而口感会更加寡淡无味。

1、靠资本谎言畸形发展的白酒,还能坚持多久?酒友又该何去何从?

1、靠资本谎言畸形发展的白酒,还能坚持多久?酒友又该何去何从?

真靠资本炒作,自身没有一点优势,那这个酒肯定是坚持不了多久,能够红一阵子,红不了一辈子。这几年这样的酒太多了,大部分热度最多维持几个月,我们酒友需要做到的就是一切照旧,不跟着资本的脚步走,不在涨价的时候囤货。感觉酒质好的酒,价格又合适,那就多买点放着慢慢喝,涨价以后可以尝试其他平价酒,只要大家都一副无所谓的态度,贵了不买,那资本也支撑不了多久。

2、白酒放久了,会不会过期?还能喝吗?

2、白酒放久了,会不会过期?还能喝吗?

要看是什么酒了,真正的纯粮固态发酵酿造好酒,存放条件能达到要求,放个几十年肯定不会有任何问题的。这里说的好酒,指的是那种以高粱为主料,采用大曲发酵的,并且发酵期最起码要两个月以上的,才能勉强算得上好酒,当然了,如果是采用的长年泥池,再经过三伏天发酵的,那就更好了。还必须要存放高度酒,也就是六十度或者以上的为最好,

退而求其次,没有这种酒的话那就试试瓶装酒。首先要挑选五十度以上的,然后经过几个简单方法检验是不是纯粮酒,至于怎么检验,我文章和问答里已经说过很多次,这里就不再浪费大家的时间。藏酒的一定要记住这么几点,一是不要收藏低度酒,也就是五十度以下的没有收藏价值。第二是兑了酒精和香精的,这种酒虽然度数高,但由于酒精和香精没有活性物质,放时间久了只会觉得口感没那么辣,

想要求酒是陈的香那种感觉,只能问天再借五百年也不一定能成功。还有一个就是快速发酵酒,我们所指的快速发酵,是低于一个月发酵期的那种。如果说具体品牌,那得罪人海了去,所以我不敢说,毕竟保命要紧,这里可以告诉您的是,很多以玉米、大米、青稞等为原料的,基本上都是快速发酵酒。快速发酵出酒率高,能达到百分之五十以上,发酵期短,成本低,但是酒体的厚重感明显不足,越放时间长,也就越难喝,

3、42度白酒能放几年?

3、42度白酒能放几年?

酒是陈的香,中国自古就有存酒的习惯。特别是近十几年,随着人们生活水平的提高,人们对酒质的要求也越来越高,你问42度白酒能放几年?有人说只有高度酒才适合长时间保存,其实这个长时间到底有多长没有说清楚。根据笔者十几年的存酒经历,我认为42度的白酒如果保存完好的话,至少可以存放十到二十年是没有问题的,如果存放三十年、五十年笔者没有这个经历,也不敢妄下结论。

笔者收藏白酒到今年为止有十六年的历史,家中有白酒近千瓶,刚开始收藏白酒的时候,对白酒知识了解得很少,也买了一些中低度酒,直到今天还有不少,上个月还拿出两瓶我们当地42度浓香型白酒和朋友畅饮。这瓶酒酒龄有十七年,十七年的岁月入酒,漫长岁月在瓶中的慢慢沉淀,时光就像一位魔法大师,让酒在瓶中发生了巨大的变化,

开瓶倒杯入酒,举杯观色,晶亮微黄;举杯闻香,香气醇厚;举杯入口,口感醇厚,绵柔甘冽,无任何刺激感,不似琼浆胜似琼浆;但是酒的劲道力度还是有的,饮后脸微红,不上头,心里特别舒服。老酒巨大的魅力真是挡都挡不住,平时你能喝二两,喝老酒半斤问题不大,在推杯换盏,浅酌慢饮中,两瓶老酒被四个人喝得一滴不剩,还大呼没喝过瘾。

白酒按度数划分,分为三个等级,一是高度酒,50度以上,二是中度酒,40度到50度之间。三是低度酒,40度以下,通常大家认为高度酒最适合存放,中度酒相对较差,低度酒最不适合存放,我们平时饮酒也能看到,全国最畅销、最知名、最受欢迎的白酒几乎都是高度酒,比如飞天茅台53度,五粮液52度,剑南春水晶剑泸州老窖1573都是52度。

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