但白酒辣不辣这个应该是在喝酒人的体验上，不会喝酒的人，什么香型喝着都会辣。白酒香型的划分并没有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩，你好，新酒辣候的原因，我感觉分为两点解释，窖藏我们都知道刚出厂的新酒，口感比较辛辣，不柔和，只能当做半成品，所以，一般酒在出厂的时候，会将酒储存一定时间，减少酒的辛辣感和刺激感，我们知道，酒辣跟醛类物质有很大的关系，我们在储存时如果使用陶罐，这种物质就会随着时间的延长儿挥发，等酒出窖的时候就不会那么辣了，所以，如果你喝的酒感觉辛辣无比，可能是酒的窖藏时间太短。
1、新酒辣喉是什么原因？
你好，新酒辣候的原因，我感觉分为两点解释。原因一：窖藏我们都知道刚出厂的新酒，口感比较辛辣，不柔和，只能当做半成品，所以，一般酒在出厂的时候，会将酒储存一定时间，减少酒的辛辣感和刺激感，我们知道，酒辣跟醛类物质有很大的关系，我们在储存时如果使用陶罐，这种物质就会随着时间的延长儿挥发，等酒出窖的时候就不会那么辣了，所以，如果你喝的酒感觉辛辣无比，可能是酒的窖藏时间太短，
2、这么多香型的白酒，我想问下哪个香型的白酒不辣啊感觉都好辣？
白酒的香型很多，香型分为七种：馥郁香型[1]、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化，除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。
进而恰如其分的表达其香型名称，如平坝窖酒、[2]董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型，从这里也可以看出：白酒香型的划分并没有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。但白酒辣不辣这个应该是在喝酒人的体验上，不会喝酒的人，什么香型喝着都会辣。
