关于一斤粮食酿多少白酒，在民间普遍流传的一种说法就是三斤粮食一斤酒，意思是说三斤粮食大概能酿制出一斤白酒。大的酒厂，出酒多的酒厂，他的酿酒设备都是大型的，而且品种不同的酒也会在不同的酿酒车间生产的，酒的度数的高低也就是酒的先出后出的事了，比如二锅头，他就是第二次出来的酒，或者说是第二锅出来的酒，比如第二锅出来的酒是60度，那么第一锅出来的酒可能就是70度。
1、多少钱1斤的白酒才是真的纯粮酒，而不是勾兑酒？
多少钱一斤的白酒才是纯粮酒，而不是勾兑的？首先要明白，白酒基本上都是要进行勾兑以后才销售的，否则口感会比较差。多少钱一斤的才是纯粮酒？不同的酒质不同的价，这份没法使用统一的标准价来衡量，比如说茅台或者泸州老窖等等，只要你能出的起价，你就能买到你想要的纯粮酒。市场上10多块钱的瓶装酒，也有比较好的纯粮酒;即便是散酒也一样，酒厂有自己存留的基酒，有些就有几十上百年的，人家基本不卖，这些酒的价格那就是高的离谱，而且是卖一点少一点的，
今天逛超市，特意看了下卖酒的地方。仔细看了很多酒的价格及配料表，有些就是标注的粮食酿造，最便宜的有10多块钱一瓶的，而且都相对来说还是比较受大众欢迎，有些10多块钱的，标注的是食用酒精，这类的酒肯定就比粮食的也差一些了，但价钱相差不大，如果买酒的话，我肯定不会买使用了食用酒精的。同样，市场上确实还是有很多的质量可靠价钱又相对合适的存粮酒的，
如果对酒比较熟悉或者会喝酒的人，简单的从酒的口感就能比较容易判断出优劣了。我们也不要存在误区，就是想当然的认为市场上就没有比较可信的纯粮酒了，也不是说纯粮酒价钱就会很高，毕竟大众的接受度也不能承受得起。不同的价位对应不同的消费群体，都是有一个合理的适应产品的，即便现在的普通群体，对酒的要求也是越来越高的，如果买到劣质的酒，那这个厂的基本生存就存在问题了。
2、三斤粮食一斤酒是真的？为何农村里酿制粮食酒的越来越少了？
三斤粮食一斤酒是真的？为何农村里酿制粮食酒的越来越少了？小时候家中每年都会酿酒，因为爷爷爱喝酒，爸爸也爱喝酒，而在当时所喝的酒基本都是自家酿制，每次酿酒的时候，就常听到有些人会问同样一个问题：一斤粮食酿多少白酒。其中有些人也有疑惑，三斤粮食一斤酒的说法是不是真的呢？当时因为年龄尚小，对于这些也不太懂，
后来自己也慢慢喜欢喝酒了，对于这方面的了解也多了。关于一斤粮食酿多少白酒，在民间普遍流传的一种说法就是三斤粮食一斤酒，意思是说三斤粮食大概能酿制出一斤白酒，那么这个说法有没有道理呢？喜欢喝酒的朋友应该知道，出酒率是受多方面的因素影响的。妈妈有数十年的酿酒经验，她每年都会酿几回酒，原因就是老爸爱喝粮食酒，对于市面上所购买的瓶装酒一直不怎么感冒，
老妈曾多次说，粮食酒的出酒率的高低主要和酿酒的原料、酿酒的工艺，酿酒的香型及品质不同等等息息相关。在农村里用来酿酒的原料主要有高粱、稻谷、玉米、小麦等，而农夫的家中所酿的粮食酒则主要是高粱和稻谷，在过去种植小麦多，也用小麦，听老妈说，正常情况下，一斤粮食的出酒率是在三两左右，稍微淡一些的则能达到四两，如果再继续酿制的话，那酒精度就很低了，酒的品质就会大打折扣，所以在民间所说的三斤粮食一斤酒这种说法是比较靠谱的，这样的酒品质也比较高，酒精度普遍是在50°以上。
那为什么现在农村里酿制粮食酒的越来越少了呢？在过去，农村里很多人家里都会酿制粮食酒，而现在却越来越少了，这主要是有以下几个方面的原因：首先，懂得酿酒的人越来越少了，酿酒看似很简单，但却也是需要技术和经验的，同时还需要耐心。而现在很多会酿酒的人逐渐老去了，他们想要酿酒也是有心无力了，可是许多的年轻人常年在外地打工，对于如何用粮食来酿酒是一窍不通，并且也没有那个耐心了。
正是因为农村酿酒手艺出现了断层，会酿酒这门手艺的人越来越少了，所以农村里酿制粮食酒的就少了，其次，生活条件好了，购买瓶装酒比酿酒更方便。在过去很多人都自己酿酒喝，那是因为过去生活条件差，想要买酒也没有条件，而粮食自家有，只要不怕辛苦就可以自己酿酒，而现在农村里种地的少了，很多人家里粮食都是买的，并且市面上的各种瓶装酒也是数不胜数，价格也不算太贵，所以购买瓶装酒比酿酒更加方便。