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白酒怎么制作蛋糕,国外黑森林蛋糕怎么做的

家庭版本的黑森林蛋糕其实是巧克力海绵蛋糕/戚风蛋糕 淡奶油 巧克力屑 黑樱桃的组合,蛋糕片上还刷了樱桃酒来增加风味,让整个蛋糕的口感更润泽美味、和谐一致。黑森林蛋糕是一款什么样的蛋糕呢,冰淇淋蛋糕做法这是没有用面粉做成的另类蛋糕,这款蛋糕对于抹面的要求不高,“手残党”也可以放心制作,最后用漂亮的巧克力屑装饰就完美啦~总的来家庭制作黑森林蛋糕是不难的,主要是掌握巧克力海绵蛋糕的做法和淡奶油的打发技巧;而在海绵蛋糕的制作中,全蛋打发是基础,必须做到位;可可糊的预先处理,和与原味面糊的混合方式是技巧,可以作为一个小秘诀来掌握。

1、冰淇淋蛋糕怎么做?

1、冰淇淋蛋糕怎么做?

冰淇淋蛋糕做法这是没有用面粉做成的另类蛋糕。爱吃冰淇淋的人肯定不嫌它,小孩更爱了。没有烘烤功夫也能成功做出来,因为太简单了。切开后会看见一层一层的,美极了,材料黑巧克力250g,白巧克力200g,淡奶油800g,walls巧克力杏仁雪糕450g,orea饼干1包,草莓6颗做法1、准备一个可拆开式蛋糕容器,底部包上一层保鲜膜。

(我的容器是十寸的,)2、黑巧克力250g打成小块,放入450g的淡奶油里煮至完全融化,搅拌均匀。不必滚开,3、将黑巧克力熔浆倒入容器里,放进冰箱冷冻格等它凝固。4、将walls巧克力杏仁雪糕放在室温下融化,待黑巧克力那一层凝固,就将之倒入容器,再放入冰格冷冻至凝固,5、白巧克力200g与350g的淡奶油煮至全部融化混合,待第二层凝固后再倒入,同样放入冷冻格至凝固。

2、国外黑森林蛋糕怎么做的?

2、国外黑森林蛋糕怎么做的?

对于吃货来说,要制作一款蛋糕,肯定要对它的“来龙去脉”有一定的了解了,那么黑森林蛋糕是一款什么样的蛋糕呢?到底有什么魅力让无数吃货为之着迷呢?黑森林蛋糕的“前世今生”黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)是德国的传统名点。说起它,就不得不提起德国最大的森林山脉——黑森林,由于森林密集,远处看起来黑压压一片,因而得名,

最早,黑森林蛋糕正是黑森林地区的特色美食,如今流传至全世界各地,受到各种肤色的吃货欢迎。黑森林蛋糕作为一款经典甜品,它融合了樱桃的酸,淡奶油的甜,黑巧克力的苦,樱桃酒的醇香,很多吃货为之“痴迷”,据说,传统的黑森林蛋糕需要用坚果粉作为粉类材料而不使用面粉,奶油中的樱桃酒含量要求要达到80g,可谓是用料和做法都讲究严谨,估计在当时也只有贵族才能消费的起。

如今随着烘焙成为一种流行文化进入寻常百姓家,烤箱成为更多家庭的选择,曾经高贵典雅的黑森林蛋糕在家也能制作,而且做法变得更为简单、易操作,黑森林蛋糕的蛋糕胚可以选择巧克力口味的海绵蛋糕或戚风蛋糕,然后分割成3片,刷上樱桃酒、涂抹上淡奶油、撒上酒渍黑樱桃,排列组合以后,做一个简单的抹面,表面和四周撒上巧克力屑,裱上几朵简单的奶油花,摆上黑樱桃装饰就ok了。

做法更简单,美味始终如一,下面分享家庭版黑森林蛋糕的具体做法,希望伙伴们喜欢!黑森林蛋糕(6寸)食材:【巧克力海绵蛋糕】部分参考分量:6寸圆模1个量鸡蛋:3个,低筋面粉:75g,可可粉:10g,白砂糖:75g,牛奶:40g,玉米油:40g。烘烤时间:170度中下层烘烤45分钟左右(烘烤温度和时间仅供参考,具体视个人烤箱脾气而定,

)PS:鸡蛋60g /个。【夹馅及表面装饰】部分淡奶油:200g,细砂糖:20g,樱桃酒:适量,黑巧克力:80g,酒渍黑樱桃:适量,准备工作:1、可可粉、低粉提前称量过筛两次,备用。2、防粘处理:模具内部刷少量融化的黄油(配方外),贴上油纸,3、提前预热烤箱。4、提前准备一盆热水,制作步骤:【巧克力海绵蛋糕】部分1、牛奶 油混合均匀,隔水加热至温热。

2、分次将可可粉倒入,搅拌均匀成为顺滑、无颗粒的可可糊,3、全蛋 糖,隔温水高速打发至泡沫细腻,颜色变白,提起打蛋头划8字不消失,插入牙签缓缓倒下的状态。4、换低速档,缓慢画圈打发,整理气泡,让面糊更细腻,5、低粉分两次筛入,拌匀成为细腻顺滑的原味面糊,6、取两勺原味面糊与可可糊拌匀,7、将可可面糊倒回剩余的原味面糊中,翻拌均匀,巧克力海绵蛋糕的面糊就做好了!8、面糊入模,8分满即可;轻轻用牙签搅一搅,去除大气泡。

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