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白酒要存多少年变酒糟,浓香型白酒几年会变黄

那浓香型白酒储存多久才能发黄呢。话题延展开来,如果在市场上买到的清香型白酒和米香型白酒,出现发黄的现象,那肯定是假的,注意了,这里指的是固态发酵的浓香型白酒,不是指的浓香型白酒里边的酒精酒,在市场上,酒友买到特别黄的白酒,而且价格还便宜,储存时间也只需要一年,一般大多数的浓香型白酒,都是无色透明的。

1、刚出来的白酒,酒糟味很重,存放两个月能消除糟味吗?

1、刚出来的白酒,酒糟味很重,存放两个月能消除糟味吗?

酒糟味太重确实口感差,现在都用蒸汽锅炉酿,蒸汽酿的酒没有那么多杂味口感要好些,但白酒存放时间长口感要好些,刚酿的酒喝起不纯和,放了2个月再喝口感比刚酿出来的酒口感好,如果经济条件好,买白酒一次买100斤用坛子封好,一年压一年喝,今天存来明年喝,明年存来后年喝,存酒比存钱划算,在农村买粮食酒也不过10块钱一斤左右,要是用坛子存3之5年,卖几十,一百一斤是可以的,我老表在我们老家存了三年的酒卖120一斤。

2、浓香型白酒几年会变黄?

2、浓香型白酒几年会变黄?

大家众所周知,都知道酒是陈的香,像酱香型白酒,放个三到五年的话,酱香味是比较浓的,酒体颜色是显微黄的。放个十年二十年的话,酒体颜色会更加的黄,酱香型白酒发黄的原因,其实是发生了酯化反应,随着储存时间越长,醛类物质越多,酒就开始变黄了。浓香型白酒,先从工艺上讲吧,浓香型白酒采用的是万年糟的发酵工艺,它的发酵时间比较的短,只需要90天就可以了。

储存时间也只需要一年,一般大多数的浓香型白酒,都是无色透明的,那浓香型白酒储存多久才能发黄呢?浓香型没有酱香型那样反应得快,强烈。而且浓香型白酒发黄的原因和酱香不一样,浓香发黄是因为在储存的过程中,与铁离子发生了反应,才使酒变黄,一般的话,储存在3-5年的时间,固态发酵的浓香型白酒会出现发黄的现象。注意了,这里指的是固态发酵的浓香型白酒,不是指的浓香型白酒里边的酒精酒,

如果是酒精酒的话,储存3-5是不会发黄的。比如典型的代表:五粮液,但是在市场上,酒友买到特别黄的白酒,而且价格还便宜,那就得引起您的注意了,这很有可能是人工添加的,话题延展开来,如果在市场上买到的清香型白酒和米香型白酒,出现发黄的现象,那肯定是假的。因为清香型和米香型,储存再久的时间,它都是不会发黄的。

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