至于酱香酒多少价位的可以喝的问题。市场上大众化酱香酒基本都是这类酒,当下的白酒行业,最热的两大风口,一是酱香型白酒,一是老酒,此类酱香型白酒生产成本相对较少,目前市场上销售的中档产品基本都属于该类,在这个市场上只要是大品牌白酒企业出的产品,价位在一二百元的基本上是纯粮酒了,大可放心。
1、酱香酒多少价位的可以喝呢?
贵的酒不见得是好酒,但是好酒一定贵,这一点很重要,有人会问这是为什么呢?那些厂家所谓的原料成本很高,人力物力很高,时间储存成本很高,造成了酒的价格高涨,不提价就亏损了云云。我想问一下哪些卖十几,几十元一斤的白酒难道说就没有原料,人力物力,时间储存成本了吗?其实白酒卖贵的原因是因为哪些酒企所酿酒的酒,每次酿的酒质都不一样,但凡是纯粮酿造的,踏踏实实酿酒的,每锅出得都不同,质量参差不齐,所以真正遇到一锅好酒,酒厂会便宜卖出去吗?如果每次蒸馏出来的酒质都一样的话,酒厂高薪聘请那么多品酒师干嘛呢?品酒师就是要用他们的味蕾尝出最好的酒储存起来,若干年以后高价卖出去,这就是好酒一定会贵的原因,
当下的白酒行业,最热的两大风口,一是酱香型白酒,一是老酒。酱酒已经成为行业中最大亮点,由于酱香酒工艺的复杂性和稀缺性,很容易被资本盯上,社会上聪明的资金纷纷进入,使得酱酒成为中国酒业最大的暴利风口,酱酒和老酒溢价能力强,市场规模也在迅速扩大,成为白酒领域中的宝藏,这位朋友说:自己平时一般买一两百的酒喝,贵了喝不起,不知自己喝的是不是粮食酒?其实在这个市场上只要是大品牌白酒企业出的产品,价位在一二百元的基本上是纯粮酒了,大可放心。
至于酱香酒多少价位的可以喝的问题?我们来分析一下,酱酒的工艺复杂生产周期长,分为坤沙,碎沙,翻沙和串沙。坤沙为酱酒中最好的酒,生产周期为一年,出酒率低,端午制曲,重阳下沙,原料要经过9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,并经过三年以上窖藏才能够勾调出厂,坤沙工艺需要本地生产的皮厚颗粒小淀粉含量高的糯高粱为原料,高粱破碎率必须控制在20%。
传统坤沙工艺的酱香型白酒,只算粮食成本就需要几十元了,加上人力物力,时间存储,宣传包装等等没有200元以上根本喝不到纯正的坤沙酒,碎沙,用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”,粉碎的高粱酿出酒产量高,周期短,品质一般,取酒两三次便把酒取完,这种碎沙酒性价比很高,像茅台旗下的王子酒就是碎沙酒,目前价位在200元左右。
2、市场上哪些酱香酒是坤沙?大约什么价位?
酱香型白酒主要分为坤沙、碎沙、翻沙、串沙4种制作工艺,目前市面上真正的坤沙酒较少,其中以茅台最具代表性,之后有郎酒、秦含章酒、习酒等,一、坤沙酒(捆沙酒、坤籽酒)坤沙酒工艺是严格按照传统的酱酒工艺进行生产,整个生产周期长达1年。一年中经过2次下沙,其5斤才能出1斤酒(投料,红缨子高粱