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老酒适用什么白酒,喝老酒和新酒有什么不同

根据现在藏酒界的说法,十年之内的白酒叫次新酒,十年以上的白酒才能称为老酒。国内各大拍卖行都不定期的举行老酒拍卖专场,频繁拍出天价的老酒记录,随着人们生活水平提高,对白酒品质的要求也越来越高,民间有意识收藏白酒的人日渐增多,老酒被称为“能喝的古董”,“流动的液体黄金”,深受广大白酒爱好者的喜爱和追捧。

1、老酒与新酒区别是什么?

1、老酒与新酒区别是什么?

在回答问题前,首先定义一下老酒的概念:根据现在藏酒界的说法,十年之内的白酒叫次新酒,十年以上的白酒才能称为老酒。十年是一代,想想看人生能有几个十年?随着人们生活水平提高,对白酒品质的要求也越来越高,民间有意识收藏白酒的人日渐增多,最近几年,老酒从民间收藏的小众品种跃升为具有千亿规模前景的黄金赛道。如今白酒收藏成为继房地产、股票、基金、古玩字画之后的又一个投资界的新宠,

目前国内各大拍卖行都不定期的举行老酒拍卖专场,频繁拍出天价的老酒记录。为什么老酒这么受追捧?它和新酒之间有什么区别?今天,我想从以下四个方面谈谈我的观点:1、新酒刺激性大、口感差不适合直接饮用:新酒通常指刚出厂的白酒时间一到两年,严格的说新酒刚酿造出来是不能直接饮用的,度数高,需要人为地降低度数,达到适合饮用的标准,

刚生产的酒刺激性大,对人体有害的物质多,必须进行储存,达到一定的时间才可以进行勾兑,达到一定的出厂标准才行。比如茅台酒,从踩曲、投料到酿造历时一年多,还要在仓库保存三年多,再经过调酒师精心勾兑,达到一定的口感才可以装瓶出厂,以前买武陵酒,每次客服留言都会说他们的武陵酒装瓶后还要在仓库存放180天才可以装箱售出。

而老酒经过长时间的岁月沉淀和缓慢的陈化,口感柔顺,醇香四溢,如琼浆玉液,饮后特别舒服,2、价值不一样:新酒和老酒的价格不一样,通常老酒的价格要远远高于相同品牌的新酒,一瓶酒经过几十年的保存,如果完好的完好,价格会相差几十倍上百倍。3、存世量不一样:老酒被称为“能喝的古董”,“流动的液体黄金”,深受广大白酒爱好者的喜爱和追捧,

随着时间的流逝,喝一瓶少一瓶,存世量越来越少,想买到特别困难。而新酒刚出厂,数量多,容易买到,4、喜欢的程度不一样:一瓶保存完好的老酒,承载了收藏者太多的精力和记忆,存放的时间越长越珍贵,越不舍得喝掉它。笔者有几瓶自己结婚时的用酒,不仅是老酒还是对自己当年美好时光的回忆,这几瓶酒也许会一直保存下去,新酒则不同,由于数量多可以轻易地买到,喝掉也不会有什么顾虑。

2、喝老酒和新酒有什么不同?

2、喝老酒和新酒有什么不同?

刚刚众所周知,老酒具有越老越香的特点,比新酒更醇香,但它们具有以下几个区别1,色泽一般新酒的酒体白色透明,而老酒是略带微黄色,但是要自然的黄色才是好的,越陈的酱酒越浓且越清晰。2,闻香新酒刺鼻,有异味,而老酒温和,不刺鼻老味飘香,幽雅细腻3,尝味新酒刺舌尖,并且满口散,而老酒是成团进口进喉,越陈越不散4,感受喝到胃里的感受,新酒有燃烧感,而老酒是不会有刺激感,胃慢慢有热感慢慢传遍全身会有温暖的感觉5,空杯留香当杯中酒喝干,新酒的香味很快就消失,而老酒越陈,停留在杯中的香气越长,老酒空杯留香的时间可达两三天6,体验新酒是指刚生产出来的新酒,没有经过3-5年以上的贮藏,一些易挥发的物质还保留其中,多喝会产生口干,想大量喝水。

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