主要说一下第二个问题，怎样自己在家酿造白酒。请有经验的白酒勾调大师，勾调出传统酱香型白酒的味道，装瓶存放一年以上，一斤白酒的酿造成本是多少已经说过好几次了，所以只简单的说一下，中国白酒独步天下，享誉千年，如今渗透进了社会方方面面，自己酿点小酒有很大用处，而且喝的放心~在酿造纯粮食酒之前，首先需要明确打算酿造的酒类型，进而弄清楚酿酒所需的环境、原料和工艺，这里以茅台镇酱香型坤沙酒举例。
1、一斤白酒的酿造成本是多少？怎样自己在家酿白酒？
一斤白酒的酿造成本是多少已经说过好几次了，所以只简单的说一下。我们普遍按照三斤粮食一斤酒的的情况来算，包括粮食，曲料，人工，水电煤等等这些基本要素来看，一斤白酒的酿造成本大概在10－15元左右，当然这个成本是最基础的，纯粮食酒酿造出来后必须要陈酿，这个时间成本则是仁者见仁智者见智的事情。主要说一下第二个问题，怎样自己在家酿造白酒，
现在很多酒友基于很难在市场上买到货真价实又物美价廉的纯粮食酒，因此不得已会考虑要是自己在家酿酒自己喝了?因为我就是一个专门酿造纯粮食酒的酿酒人，有自己的酿酒作坊，因此我对这个情况还是比较了解的。酿酒首先你要看你家周围的生态环境是否合适，主要就是水源的问题，譬如我们酿酒的作坊就建在我们世世代代喝的山泉水旁边，用山泉水酿造白酒是最好的。
即便你附近没有山泉水，起码要有好的深井水或者干净无污染的河水，当然你非要用自来水酿酒也能酿出来，只不过酒质就差了很多了，毕竟水为酒之血嘛。有了酿酒的好环境后你还需要合适的场地，酿酒的一整套设备，这些都是需要投资的，具体多少投资大家自己算的出来，小到七八上十万，稍大一点二三十万都是有可能的。最后也是最重要的，酿酒的步骤说起来简单，但是操作是个十分枯燥且复杂的事情，
因此最重要的是你要掌握好酿造的工艺，而真正掌握好这门手艺，没个三五年的操作，你就别想了。你可能做的出来酒，但是酒里面的杂质含量和酒的味道你可能不会觉得有成功的感觉，所以我觉得在现在白酒市场混乱的情况下，大家有条件的确实可以自己酿酒喝。要是没有条件，还是多寻找一些可靠的渠道购买纯粮食酒，譬如像我们这样的纯粮食酒作坊还是有不少的，
2、如何利用家庭酿酒设备酿造纯粮米酒？
谢邀，很高兴能为您解答这个问题。中国白酒独步天下，享誉千年，如今渗透进了社会方方面面，自己酿点小酒有很大用处，而且喝的放心~在酿造纯粮食酒之前，首先需要明确打算酿造的酒类型，进而弄清楚酿酒所需的环境、原料和工艺，这里以茅台镇酱香型坤沙酒举例，酱香型白酒以糯高粱、小麦、水为原材料酿造而成，原材料的品质对成品酒品质起很大的决定作用，要选择无虫蛀、无污染、无杂质、无霉变的高粱和小麦。
传统茅台镇酱香型白酒端午制曲，重阳下沙，九次发酵、八次蒸馏、七次取酒，历经一年得到原酒，贮存三年之后勾调得到成品酒，再存放一年以上，具体步骤如下：浸泡：将酿酒原料高粱浸泡一个晚上；蒸煮:将浸泡过的高粱蒸煮，温度和时间视原料粉碎程度而定，蒸煮结束后，要求外观蒸透，熟却不粘，无生心；冷却：蒸煮过后的原料需要摊凉冷却，同时可以挥发杂味，吸收氧气；拌曲：用曲量一般为酿酒主料的8%左右，同时加入水，确保水分含量为60%左右；发酵：入窖时，原料不可以压得太紧，也不能压得太松，每立方米630公斤左右为宜，装好后需要加上一层糠，再用窖泥密封；蒸酒：发酵成熟之后的香醅需要经过蒸馏冷却后得到白酒，掐头去尾得到七轮次的酒，妥善静置三年之上；勾调：请有经验的白酒勾调大师，勾调出传统酱香型白酒的味道，装瓶存放一年以上。
3、如何在家自酿白酒？
建议你做高粱酒为好，工具呢，需要一个蒸馏器，可以买小型的。然后再挖个池子，大小你自己决定，一般来说是装四斤三斤粮食加一斤酒曲可以烧出来一斤酒，里面用那种胶泥糊好，先撒入一些高温曲培养窖池，原料是高粱百分之九十，大米百分之十，酒曲每百斤粮食需要三十斤左右，先将高粱破碎（如果不破碎也可以，但需要蒸的时间长一些），掺入大米洒水浸泡，水以充分淋湿就行，放置大约五六个小时后加入稻壳（按百斤粮食加二十斤稻壳的比例）。
