毕竟再低度数，对于细菌什么的是不可能滋生的。酒的品质如果是液态法白酒（食用酒精勾兑），放十几年也没有什么意义，我记忆最深的就是80年代末期喝我们当地产的仰韶大曲，因为商标上有一条飞翔的龙，所以有了“一条龙”的雅号，五元一瓶，当时工资才50多元，好友相聚时点个20多元的菜拿两瓶“一条龙”已经是很上档次的宴席了。
1、中国的白酒什么时候到五十度的，古代不都是几度吗？
首先，中国古代没有酒精刻度的概念，判断酒精度的主要方法是摇晃酒液看酒花，分为大清花、小清花、云酒花、二酒花、油酒花。古时白酒的酒精刻度究竟有多高，只能通过现代技术检测的酒花大小与酒精度对应关系来推断，大清花大如黄豆，消失极快，酒精含量为60~75°；小清花大如绿豆，消失稍慢，酒精度在50~60°；云酒花大如大米粒，重叠二至三层，散失时间为20″左右，酒精度在40~50°之间；二花是大如大米和小米大小不等重叠，形状似云花，酒花散失时间更长，酒精度在15~40°；油花则大小如破碎的小米粒，酒液表面布满油珠，是高级脂肪酸，酒精度在5°。
2、古代人喝的酒泛指什么酒？
我是萨沙，我来回答，萨沙第9145条回答。古人要看什么时代的古人，如果是元代之前的古人，大体喝这几种酒。第一，谷物酿造酒，酿造酒是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。中国古代的酒，基本上都是酿造酒，酿造酒制造很繁琐，通常要将薯类和谷类以及野生植物原料经过加压蒸煮，淀粉糊化成为溶解状态，然后加入酵母进行缓慢的发酵，形成酒精。
随后再进行过滤，去掉酒糟，留下含有酒精的液体，就是酿造酒了，可以说，酿造酒是纯天然的酒。谷物酿造酒就是用各种谷物制成，常见的是黄酒，不过，黄酒的原料也是不同的，南方以糯米、北方以黍米、粟、糯米为原料。一些南方人很喜欢喝的米酒，其实就是黄酒的一种，第二，水果酿造酒。常见的就是葡萄酒，水果酿造酒同谷物有些不同，主要是不需要放酵母，只需要自己发酵。
葡萄酒的度数较高，但比较酸，不太符合中国人的口味，况且，古代中国种植葡萄的数量有限，葡萄酒不太流行，但其他果酒如李子酒，杨梅酒、猕猴桃酒还是很有市场的。这就是元代之前的酒，这些酒是纯天然，但还存在一些问题。主要是古人没有化学概念，导致酿造酒存在一些有毒的物质，比如甲醇，如果长期不做处理饮用这些酒，会有害身体。
同时，民间小店酿造酒技术不高明，往往酒中会有很多杂质，颜色也难看，所以，我们看小说《水浒传》，喝酒的时候都要首先温酒。温酒就是将酒加热，这样可以将甲醇的有害物质挥发，而不是想热着喝，随后，在端给食客之前还要筛酒，就是对酒液进行过滤，减少杂质，端上来好看一些，口感也好。酿造酒最大问题是酒精度不高，很好的黄酒也就十几度，
普通民间小店酿造的黄酒，也就几度而已，类似于今天的啤酒。所以武松能够喝十八碗还能走上景阳冈再醉倒，这十八碗大约相当于今天的7到9瓶啤酒，武松这么个大汉，喝这些酒还是没问题的。元代开始就有蒸馏酒了，蒙古人等少数民族习惯于喝烈酒，才出现了蒸馏酒。蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液，
3、喜欢喝两口的酒友，八九十年代你们都喝的是些什么酒？现在有何感受？
我今年整整50岁了，上高中的时候就学会了喝白酒，那时候人们工资低，经济也不富裕，交通也不发达，基本上喝的都是本省产的酒。我记忆最深的就是80年代末期喝我们当地产的仰韶大曲，因为商标上有一条飞翔的龙，所以有了“一条龙”的雅号，五元一瓶，当时工资才50多元，好友相聚时点个20多元的菜拿两瓶“一条龙”已经是很上档次的宴席了，
其次就是杜康，当时好像有一种俗称花脸杜康的特别流行，我对伊川和汝阳两个生产厂家产生了哪一家才是正宗杜康的疑问，正好当时大学室友家是伊川的，他振振有词说杜康酒最正宗的是伊川的。最后两家合并了，再后来发现陕西白水也产杜康，还和河南的杜康打官司争夺商标使用权，我买来白水杜康尝了，不是特别好喝，90年代初，随着改革开放的不断深入，人们的收入水平也提高了，开始流行外省的酒了，我记得有四特、洋河、双沟等品牌酒，酒的价格在15元左右。