又在2003年创造性的开发出绵柔型白酒，绵柔风格是洋河股份（苏酒集团）以消费者感受为目标的质量突破，打破了长期以来中国白酒以“香”分类的标准，开创了以“味”为主的白酒新流派，确立了绵柔型白酒国家标准，成为白酒行业领袖品牌。洋河大曲得益于天时、地利、人和。
1、洋河酒厂梦之蓝是什么香型？
洋河蓝色经典按香型分，是属于浓香型的，蓝色经典的外包装上自己也写明“浓香型”。蓝色经典倡导的绵柔型是按照“味道”来分的，说白了，就是按照传统的香型划分只有固定的几种，如“浓香型”“酱香型”“清香型”“米香型”等，这四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。其他的还有凤香型，豉香型，芝麻香型，兼香型等等，以上的这些都是按香型划分的，很多白酒企业都是致力于开发自己独有的香型，以便独树一帜，让消费者记住。
2、洋河哪个系列白酒最好喝？
可以这样说，海之蓝在15年前，真的很好喝，那时候就是喝海之蓝，现在是喝一口都想吐！至于天之蓝，也就是泸州200左右的档次吧！同档次我会选泸州特曲、双开等！梦之蓝的价格，我会选五粮液、习酒、汾酒，也不会选梦之蓝，可以这样说，洋河是成也广告，败也广告，一开始的时候，洋河的广告还没有那么夸张，就是江苏的人喝喝，品质还是能保证的。
3、洋河酒的特色是什么呢？
洋河大曲深得人们的喜爱，靠的是“甜、绵、软”三绝，它“色清而明，味鲜而浓，质厚而醇”；该酒透明清澈、醇香浓郁，口感鲜美、软绵、甜润、圆正，回味爽净，是我国浓香型白酒的代表，被誉为“中国名酒”。洋河大曲得益于天时、地利、人和，首先是苏北，气候温和，水分充沛，有利于农作物的生长;其次是土地肥沃，甘泉星罗棋布，使优质高粱丰实;再者，泗阳一带，地灵人杰，名师荟萃。
绵柔用专家的评语是四句话：高而不烈；低而不寡；绵长尾净；丰满协调。用消费者的评价也是四句话：饮前香气幽雅怡人，入口绵柔顺喉，饮中畅快淋漓，饮后轻松舒适，\
相传，最早的名师就是清初从山西远道而来的白姓商人，他不惜重金，从老家聘来名师，虚心好学，得到真传，酿出了最为醇香的洋河大曲。又在2003年创造性的开发出绵柔型白酒，绵柔风格是洋河股份（苏酒集团）以消费者感受为目标的质量突破，打破了长期以来中国白酒以“香”分类的标准，开创了以“味”为主的白酒新流派，确立了绵柔型白酒国家标准，成为白酒行业领袖品牌。