可以将白酒倒入杯中加水观看，如果加入水之后直接被溶解，证明该种白酒是勾兑的劣质白酒；如果出现浑浊，则证明可能是正常白酒，因为酿造白酒中含有一些醇类物质、酯类物质等与水不溶物。劣质白酒揉搓之后更容易挥发，香味不易存在，因为劣质勾兑白酒中额外会添加酒精和香精物质，都是容易挥发的物质。
1、如何鉴别白酒的真假？
回答这个问题N次了，今天就再啰嗦一遍吧。其实鉴别纯粮和勾兑的方法非常的简单，只需要短短几分钟，用几个非常简单的方法和一些信手拈来的简单道具就可以，另外，还有一个滴油的方法，因为我近段时间比较忙，家里又找不到勾兑酒，所以没有经过验证，只是拿纯粮酒试了一下。据说纯粮酒滴进去食用油后不散，这个已经试过了，确实是不散，
但是勾兑酒则没经过验证，有心的朋友可以试试用勾兑酒滴进去食用油会不会散开。其实呢，纯粮酒也分很多种，经过几千年验证，用大麦、小麦、豌豆制曲，以高粱做主料才是酿酒的最佳方案，不过呢，同样的粮食配方，不同的窖池酿出的酒也有很大区别，一般来说窖龄越长酿出的酒越好。但是这中间窖池的使用不能简断，而且必须是红泥做的窖池才行，
还有，每两年左右要用料培养一次池底，仅用来培养池底的窖泥就要好几块钱一斤。那么同样的窖池同样的粮食，不同的发酵期出来的酒也不一样，我们做的浓香型白酒最快的需要四十五天才能蒸馏，而想要得到好酒就必须要有六个月以上的发酵期。即使发酵期足够长，不同的季节出来的酒也不一样，简单的说，想得到好酒并不那么容易，还必须是经过三伏天发酵的才行。
也就是说你秋天下到池子里粮食，过七八个月到春天烧酒也不如经过夏天的酒，蒸馏出来的酒不能就拿来灌装出售，因为这里面还有一个糠味没有去除掉。勾兑酒无所谓，但是纯粮酒新酒可是没有勾兑酒的口感好，主要是陈放时间不够，口感达不到最佳，所以说没有勾兑酒放些这个那个香精入口感觉好，再就是每年因为酸碱度的问题需要有一次立茬，也就是四十五天或者两个月烧酒。
这个虽然也是真正的纯粮酒，但是口感上后味没有那么醇厚，行家里手只要一品，立马就知道什么酒，还有一些厂家做的是快速发酵的酒，这个虽然也是粮食做的，但是只用了很小或者不用大曲，用糖化酶发酵，只需要短短十来天就能开火蒸馏，这个口感相比较立茬酒都差很多，更别提好酒了。目前农村作坊绝大部分都是这种做法，出酒率高，
再就是串烧酒，意思就是让您在跟前看着蒸馏出来的酒，你照样买的是酒精，只不过这是瞒不过经常喝酒的行家。快速发酵和串烧酒想做出来口感，只能是加香精勾兑，所以，小编的酒厂出来的产品，从来不加任何的香精，更不会用酒精勾兑，您说我胡说也好，吹嘘也罢，反正我信自己的产品和良心。只要坚持做正儿八经的好产品，我相信群众的眼睛是雪亮的！再说了，如果我不是做的纯粮酒，怎么会到处传播鉴别方法呢，您说对吧，
2、连续10年喝劣质白酒的人，身体会有哪些变化？
谢谢邀请。喝酒的话题一直是大家所关心的一则生活常识，今天要聊的这个问题比较独特，但是对普通老百姓来说却是想要了解的知识，关注市面上的各种酒水，您会发现超市售酒货架上的酒水五花八门、琳琅满目。正因为如此，拿一些人偏爱的白酒举例，现实生活中存在着一些“劣质白酒”，价格低廉，老百姓的接受程度更高，但是经常饮用这样的酒水对于身体会带来一定的威胁，言于具体，请您各位细心鉴别，
常喝普通白酒已然会给身体带去不小的伤害：白酒，在众多种酒水当中属于酒精含量相对较高的品种，一般30度（％）到70度不等，普通白酒的摄入已然会给身体带去不小的伤害，请您牢记，只要有酒精物质的摄入，对于身体的损伤就一定会存在，酒精摄入越多，对身体的伤害也就越大。对于食道、胃肠消化系统增加威胁：经常饮用白酒，很容易反复刺激食道粘膜和胃肠粘膜，这样一来就会增加食道炎、食道癌、胃炎、胃溃疡、胃癌以及各种肠道疾病的发病概率，喝的量越大、次数越多，对于身体的威胁也就越大。