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原浆白酒如何酿制,原浆酒如何处理可以喝

有的原浆白酒是可以直接饮用的,比如说清香白酒及米香白酒。但有的原浆白酒不能直接饮用,因为口感不好,甚至很难喝,比如说酱香白酒及浓香白酒,需要储存一段时间才好喝,正常情况下,任何纯粮白酒或所谓的原浆白酒都需要经过勾兑这个环节,实际上是任何一种香型的纯粮白酒都可以轻而易举做到53度。

1、原浆酒如何处理可以喝?

1、原浆酒如何处理可以喝?

原浆酒如何处理可以喝?刚烤出来的原浆酒用陶瓷坛密封好,储存半年以上,不需要任何处理就可以喝,如你觉得度数高了,可以添加矿泉水降度,降度后的酒苦味重的话,在添加适量的冰糖,假如封坛储存一年或者几年,口感会更好,但必须是固态法纯粮食原浆酒,假如你买的是勾兑酒在储存几年,到时有可能就没法喝了。如果将储存几年的原浆酒,进行勾调出来的酒,比你在市面上买的二三十年的年份酒还好得多,

象现在市面上所谓陈酿三十年的年份酒,并不是指酒瓶内所有的酒都是储存了三十年的原浆酒,而是指在这瓶酒中勾调有很少“部分”三十年的原浆酒。所以一瓶好酒,价格在二三百元左右的年份酒,原浆酒也只有百分之五左右,其他的百分之九十五左右都是勾兑出来的,我咋天在头条上就看到了关于年份酒勾兑方法的报道,你们不妨去看一下。

象我们地方上的这种传统固态法纯粮食酒小酢坊,质量还是非常可靠的,因为现在的烤酒工艺是古时候传承下来的,就是现在的大型酒厂,操作工艺都是和我们这种小酢坊是一样的,并且我的酒每年都要送到巴中市国家酒类检测中心去检测,每次检测的所有检测指标都是符合国家标准的。所以你的证件不齐全,产品质量不合格,也是不敢在市场上销售的,

2、既然原浆白酒可以直接饮,为何还要勾兑,增加一道工序?

2、既然原浆白酒可以直接饮,为何还要勾兑,增加一道工序?

感谢系统邀请!很多人都说只有酱香酒才能做到53度。而实际上是任何一种香型的纯粮白酒都可以轻而易举做到53度,就相当于人生下来就会放屁。有的原浆白酒是可以直接饮用的,比如说清香白酒及米香白酒,但有的原浆白酒不能直接饮用,因为口感不好,甚至很难喝,比如说酱香白酒及浓香白酒,需要储存一段时间才好喝。这里重点说为什么还需要勾兑?正常情况下,任何纯粮白酒或所谓的原浆白酒都需要经过勾兑这个环节,

但是行外人没有酿酒常识,互联网上面的大部分文章视频又是各自站在自己的利益立场说话的,难免带上个人感情色彩,甚至有人混肴视听,信口雌黄。比如说酱香酒的53度,很多人都说成是只有酱香酒才能够做到53度,其他酒无法做到,而实际上是任何一种香型的纯粮白酒,任何一个酿酒人,包括小作坊及家庭自酿酒,都可以轻而易举做到53度。

就相当于人生下来就会放屁,因为纯粮白酒都是蒸馏酒,蒸馏酒都是从高到低出酒的,刚开始最高可以达到86度以上,然后出酒慢慢降度,一度度往下降,最后降到5度,4度0度,也就是不含酒精但含有其他酸酯等成分的蒸馏水了。这种情况,一般可以根据自己的需要,把各段酒混在一起调成你想要的任意一个酒精度,比如说从10度到80度,比如说35度,53度,55度,65度等,

其实纯粮酒的勾调意义主要就是酒精度,其他的没有多大意义,只不过可以吓唬一下行外人。比如有的人说的调年份,调酸酯,调口感…所有这些,如果你没有一些秘密的东西,根本没有多大意义,再说用到老酒勾调,实际上是用变酸了的酒,否则就没有多大意义,这才是干货。如果那个所谓的老酒没有变酸,你拿来调年份酒,那是要加入很多很多的,

当然,有的勾调是为了加入食品添加剂,那是另当别论了。需要了解更多酒文化常识,请在我的头条号主页里面搜索你想了解的任何一个关键词,比如说,酱香酒,浓香酒,清香酒,米香型纯粮白酒,黄酒,糯米黄酒,糯米甜酒,甲醇含量,怎样去除杂醇油,水在酿酒过程中的地位与作用,酒文化,酿酒技术等关注源野酿酒,与你一起读懂中国的酒文化。

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