不同香型的白酒储存的时间，也是不一样的。日常所见的瓶装白酒要长时间储存的话，清香型白酒也不适合长期存放，首先适合长期储存白酒，一定是高度纯粮酒才行，储藏白酒，储存条件是否理想，是其中的重中之重，浓香型白酒存放时间比酱香白酒要短，白酒的储存空间，应允许少量的空气流动。
1、本人嗜好珍藏瓶装白酒，请问如何储存能保证白酒品质不降低？
一般的白酒存放几年都有可能变质的。主要是酒在出厂前，已经调了度数，说白了就是兑了水，存放时间长了，酒的品质肯定会下降，酒厂用来做调味酒的，无一例外都是选用老窖池，并且是经过三伏天长期发酵的，六七十度的好酒存放，绝不会把兑了水的酒存起来。一般人接触不到酒厂生产的好酒，但还是想收藏一些，也只能退而求其次了，
首先您得选择酒，最好是50度以上的，比较靠谱的。这里您本人最好懂一点酒的鉴别方法，选择固态发酵酿造酒，其次藏酒讲究避光、恒温、通风和保湿。避光通风好办，只要不放太阳底下就可以，恒温和保湿并不是绝对的多少温度多少湿度，一般咱们生活环境都没问题。所以，地下室做个架子，放那就行了，也没必要刻意去营造什么环境，
2、白酒未必陈的香，如何储存才能获得陈香白酒？
中国的白酒文化源远流长。更有句古话：“酒是陈的香”，很多人也因为受茅台年份酒的影响，藏酒已经成为热门儿现象。开始热衷于收藏酒，家里都会收藏几瓶好酒，觉得越存放时间长越好喝。感觉酒质和口感，会有很大的提升，其实并不是所有的白酒都适合长期储藏。首先适合长期储存白酒，一定是高度纯粮酒才行，而且，白酒储存的温度，容器，环境，更和酒体本身有很大关系。
因为白酒中所含的酒脂类物质是决定白酒香味和口感的关键，而低度白酒中的酒脂类物质会使人随着时间的延长而水解，口味就会变得寡淡，不会越陈越香。还有高度白酒越陈越香，是因为其香味来源于白酒内的乙酸乙酯，初酿的酒，也就是新酒，其实含量很少，甚至没有香味。这也就是为什么新酒喝起来，口感干，涩，生，苦的原因。
众所周知，白酒的主要成分是乙醇，把白酒埋在地下，保存得当。几年之后，乙醇乙酸发生化学反应，生成乙酸乙酯，消除杂味，使得酒质变得醇厚，产生浓郁的酒香，下面再来了解一下白酒储藏的过程中会发生哪些变化。1，挥发，随着储藏时间的变化，白酒发酵过程中所含的硫化物等低沸点等物质会自然挥发，降低白酒入口的辛辣感。
2，缔合，乙醇分子的活性会随着时间的降低。胶体分子间会进行缔合与重排，口感会变得绵软柔和。3，化学变化，初酿酒中某些分子不太稳定。在储藏过程中酒体发生某些化学反应，产生新的脂类物质使白酒增香。这几个变化能促使白酒，由新酒变成老熟酒，口感更醇厚，香气更舒适，所以储藏白酒，储存条件是否理想，是其中的重中之重。
需要以下几方面儿的条件构成，一容器。储存酒以陶坛为最佳，陶坛容器透气性好，氧化，酯化，反应块。坛体含有众多微量元素能促进酒分子结合作用，可使酒体中含有更多微量元素，同时自动生成原生态氧。附近酒体中有益物质的氧化和催陈，日常所见的瓶装白酒要长时间储存的话。可用蜡封法或保鲜膜，生胶带将瓶口密封，但是一定要注意保持瓶身包装的完整性。
二温度，翻译酒储藏环境温度不应超过30℃，最佳储藏温度应是15℃到20℃左右。这一温度下能更好的促进酒体老熟，温度较高，容易使酒精挥发。使酒的度数降低，温度过低，容易使酒体分子的活性降低，不容易产生物理化学变化。所以一定要防止温差变化过大，保持恒定的温度，对酒类储藏至关重要。三湿度，白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右最佳。
若湿度过高，会使坛体微孔堵塞，甚至会让水反渗入坛体。如果是瓶装酒会造成酒标受潮被霉化，虫蛀，严重影响酒的品相，当然也不能太干燥，特别是在北方，经常开窗通风很容易造成塑膜在短时间内暴裂，可以在存酒的地方放置些容器盛水以增加湿度。四光照，白酒的存放也应同葡萄酒一样，避免阳光直射，故应存放在阴凉处，强烈的阳光照射，紫外线会杀死酒中的活性成分，使其不能继续发酵。
