尤其是酱香型白酒以外的酒，一般是尽快饮用口感为佳。我家里恰好是烤酒的，小烧酒主要是指农村地区农民家里自己考的酒，只是为了解决家里的粮食，是季节性的，说到小烧酒的杂质，我认为是没有的，首先把我们烤小烧酒的用料作下介绍，白酒中出现的乳白色絮状沉淀物的主要成分是发酵过程中由于酯化反应产生的亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯的混合物。
1、小烧酒有什么杂质吗？
很高兴回答你的问题，小烧酒有没有杂质呢？我家里恰好是烤酒的，小烧酒主要是指农村地区农民家里自己考的酒，只是为了解决家里的粮食，是季节性的！说到小烧酒的杂质，我认为是没有的，首先把我们烤小烧酒的用料作下介绍:用料有玉米，大米，糯米等，酒曲，山泉水！把粮食蒸熟后冷却到一定温度加入酒曲搅拌均匀后放入缸中，加入山泉水密封发酵！发酵好后打出放入一个大铁锅中，铁锅上放一个酒盆，酒盆四周用米糠密封，从酒盆蒸汽孔中接个竹管到气缸（冷却缸）里，冷却缸是两层的，蒸汽在一层，另一层加入冷水！铁锅中烧火加热，锅中会产生蒸汽，蒸汽再通过竹管进入冷却缸，蒸汽冷却后变成液体，这液体就是酒了！所以，小烧酒整过生产过程中是没有杂质的！小烧酒是没有杂质的！。
2、白酒出现结晶物是什么原因？
您好，很高兴回答这个问题！都说白酒没有保质期，但是懂酒的人一定知道，酒还是有最佳饮用日期的，尤其是酱香型白酒以外的酒，一般是尽快饮用口感为佳。这从侧面便能解释为什么有些存放久的酒会出现乳白色絮状沉淀物了，我们姑且称这种乳白色絮状沉淀物是白酒“变质”，那这种“变质”了的酒究竟还能不能饮用？白酒中出现的乳白色絮状沉淀物的主要成分是发酵过程中由于酯化反应产生的亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯的混合物。
当温度降到10℃以下时，尤其是在北方的冬季，这些酯类物质的溶解度降低，出现饱和现象后析出的白色结晶就形成了沉淀物，可以将白酒放在60摄氏度的水中加热后慢慢摇动，当经过温水浸泡处理，温度升高后，溶解度增大，沉淀物便会自然消失。因为这类白色沉淀物就并非白酒变质产生的，对人体无害，所以沉淀消除后仍可继续饮用。