比如不喝白酒，喝点酒精含量少的啤酒不可以吗。当乙酸流经肝脏时，肝细胞会将其分解成水和二氧化碳，最终随尿液体和呼吸排出体外，“发物”可以分为广义与狭义两种含义，每个人对应的“发物”不一样，因人而异，“发物”需与日常所服用的食物相应，从酒精含量多少来确实啤酒比白酒对肝脏的损伤小，但只要含有酒精对肝细胞的损伤就不可避免，对血管内皮的损伤就会发生，所以从长远来看只要饮酒就会伤肝。
1、白酒和啤酒哪个更伤肝？
【专业医生为您做解答】烟伤肺、酒伤肝，这是很多人都知道的常识，但在实际生活中，吸烟有百害而无一利已经成为众人的共识，而不少人却认为少喝点酒可以活血化瘀防心脑血管病，特别是一些人认为白酒的度数高不宜喝，少喝点红酒、啤酒总是可以的，真的是这样吗？与所有的食物进入体内后要被机体所代谢一样，饮酒后吸收的酒精也要被机体代谢后才能排出体外，这个代谢过程是在肝脏中由肝细胞完成，主要有三个环节：首先，酒精在肝细胞中经乙醛脱氢酶的作用分泌为乙醛，乙醛是一种刺激性很强的物质，它不仅会对肝细胞产生损伤，还会随血液流向全身，刺激血管引起扩张，酒后脸红发热就是扩张皮肤毛细血管的结果，与此同时乙醛也会损伤血管内皮，给动脉粥样硬化的发生埋下隐患。
其次，当乙醛再次流经肝脏时，肝细胞会在乙酸脱氢酶的作用下将乙醛分解成乙酸，乙酸对机体没有刺激性，但并非酒精的最终代谢产物，仍然会随血液流向全身，第三，当乙酸流经肝脏时，肝细胞会将其分解成水和二氧化碳，最终随尿液体和呼吸排出体外。由此可见，在这个过程中肝细胞的负担很重，最关键的是吸收入血的酒精并不是一次性被分解代谢的，肝脏每小时大约只能代谢10ml左右的酒精，如果饮酒量较多，分解过程产生的乙醛将持续存在于血液中，就会对肝脏及血管产生持续性的损伤，
这种损伤如果持续存在，也就是说长期饮酒的话，损伤积少成多，后果将会是很严重的，比如导致酒精性脂肪肝发生，进而引起肝脏纤维化、肝脏的硬化等严重后果。越来越多的研究证实：酒精代谢中产生的强刺激物不仅损伤肝脏，对全身各个组织器官都会造成损害，可能有人会说，只是少喝点酒不行吗？比如不喝白酒，喝点酒精含量少的啤酒不可以吗？从酒精含量多少来说，确实啤酒比白酒对肝脏的损伤小，但只要含有酒精对肝细胞的损伤就不可避免，对血管内皮的损伤就会发生，所以从长远来看只要饮酒就会伤肝。
2、忌食发物,发物是指哪些食物？
“发物”可以分为广义与狭义两种含义：广义的“发物”是指在能诱发人们出现某些不适症状或疾病，或者引起原有病情加重或影响其康复的食物，而狭义的“发物”是指可以引起类似于现代医学的“超敏反应性疾病”的食物，即通常所说的引起人们过敏的食物，如能引起部分人皮肤瘙痒甚至肿胀的芒果等。（网络图，仅供参考）市面上的食物那么多，我们又怎样能避开这所谓的“发物”呢？1.每个人对应的“发物”不一样，因人而异，
首先，大家必须明确一点，每个人对应的“发物”是不一样的，即中医所谓的因人而异。例如：体质属阳虚的人，常表现为怕冷，四肢冰凉，口淡不渴，小便清长，大便稀、不成形，舌淡胖，苔白滑，脉沉迟等，那么西瓜、梨、柿子、鸭、鹅等发冷积的寒凉之品是万万不能多吃的，（网络图，仅供参考）而体质属阴虚的人，通常表现为自觉身体发热、心烦、口渴、夜间出汗、失眠、面部潮红、舌红苔少脉细数等，那么这一类人姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等热性食品是慎食的。
2.“发物”应该因病而异，譬如患有子宫肌瘤、乳腺癌等妇科疾患的患者，应对蜂蜜、蜂王浆等富含雌激素的食物忌口；胃溃疡、慢性胃炎等消化道疾病的患者，应对油炸、酒类、高脂肪等食品忌口，并避免暴饮暴食。3.“发物”需与日常所服用的食物相应，人参与萝卜、米汤与牛奶、红薯与鸡蛋等要分开使用等，（网络图，仅供参考）在日常生活中我们可以常见的食物，按照发物的性能大致可以分为四大类：一为热性之物，如辣椒、花椒、胡椒、葱、姜、蒜、茴香、羊肉、狗肉、羊肉等。
