酿酒技术好不好学?首先，酿酒技术本身不是什么特别神秘的东西，现在网络信息很发达，很多工艺流程我们都能在网上看到，只是一些细节性的问题不是解释的太清楚，因为实践才是检验理论的最好途径。现在有生料发酵技术，不过我还是喜欢固态发酵的白酒，生料的酒糟味太浓。
1、现在做传统工艺酿酒前景如何？
前景应该很好的，因为现在的人都喜欢一些情怀的东西，而且传统酿造纯粮食酒的口感也非常好，只要一开始把好质量关，把酒做好，做生意首先是讲城信，肯定就会有很好的市场。我就是一个传统纯粮食酒的烤酒人，我以干此行三十来年了，十多年以前生意非常好，最近几年市场上的酒五花八门，加之卖勾兑酒又多，生意就不行了，但在近两年哪些喝勾兑酒的觉得那种酒不好喝，还是我这纯粮食酒好喝，现在生意又好起来了，在去年冬里，我在头条里，我回答了一些关于酒的很多问题，又认识了很多酒友，他们就在我处买酒，一传十，十传百，现在全国各地在我处买酒的越来越多了，
2、中国白酒的酿酒工艺有什么特点？
中国的白酒酿酒工艺十分繁杂，掌握基础工艺，可扩展余地比较大。总的来说分干法，半干法和湿法三大类，干法酿酒北方比较多，优点就是上手相对简单一点，可以产量很大，缺点是酒的品质一般，做到品质优越比半干法和湿法要难。湿法在两广浙闽多些，上手后酒品质中上，酿造过程相对复杂，但是形成大的产量就十分麻烦，半干法是国内大多数优质白酒的主要酿制方法，酿造过程相对复杂，茅台之类的就更麻烦到愁人。
3、创业，买套白酒酿造设备在市区做白酒，有酿造技术，人脉还可以，怎么样？
您好，大哥，俗话说得好，酿酒做豆腐没有人敢称师傅啊！可能你忘记啦一句话，酒香不怕巷子深，在你的酒没有保障的情况下，有再多的人脉也是白搭的。而且，而且，做酒就好比作为一个美女一样，你要耐得住寂寞，更要耐得住诱惑啊，有的美女就是耐不住寂寞也耐不住诱惑就攀高枝啦！而做酒的情况就是，一开始我一定要坚持做纯粮食酒，后来慢慢的发现身边那么多的喝酒人原来都不知道识别酒的好坏，而且他们异常讲究性价比，
反正弄点粮食蒸一下装模作样就可以了，晚上偷偷的拉点食用酒精进来兑服兑付。第二天就是20年陈酿啦！突然有一天你发现这样的办法简单粗暴，而且来钱快啊！于是乎你就会大量的需要食用酒精和纯净水，光阴似箭日月如梭啊！一晃一晃你有钱啦，但是啊那些喝酒的人突然有一天发现了自己原来喝的都是食用酒精兑水啊！那个时候生意就是西边的太阳啦！当然我并不是说你一定会走这条路，我只是说一下目前的白酒行业状况。
4、酿纯粮白酒技术好学吗？在哪儿可以学？
酿酒技术好不好学?首先，酿酒技术本身不是什么特别神秘的东西，现在网络信息很发达，很多工艺流程我们都能在网上看到，只是一些细节性的问题不是解释的太清楚，因为实践才是检验理论的最好途径，比如说拿比较复杂的酱香型白酒来说，需要经过就此蒸煮，八次发酵，七次取酒，已经大曲的制作，粮食的选取，温度的控制，时间的控制，选材比例的掌握等，都需要精确的把控，只是通过理论学习而没有实操是不科学的，靠自己去摸索，成本实在太高了，此法不可取。
所以酿酒技术是好学的，关键是怎么学，在哪学?我个人建议可以去酒厂从基础开始学，酒厂里面原材料稳定，技术过硬，设备全面，很多事情操作起来都比较顺畅，当然，有些核心的技术是否能学到那就得看运气和悟性了，有个好的平台，找个好的师傅，自己又是玲珑剔透的人，一点即透，情伤也高，估计上手也快，反之，可能就比较慢了。
5、个人怎样才能酿出高品质白酒？
这个问题我可以回答，因为我酿酒有一段时间了，酿酒是件很快乐的事，我是2016年开始自己酿酒的。看了网上一段视频突发奇想我也试试，于是就从网上买了一套酿酒工具，不是很大，是一个70升的蒸锅，一次能蒸35斤高粱，买回来后我就买了酒曲，开始尝试。好多事不是想象的那么简单，好了进去正题，第一要有好的粮食，好粮出好酒。