为什么说酒是穿肠毒药，色是刮骨钢刀。勾兑，在现在的语境下是说的是品质差的液态法白酒，这样的白酒拉低了受众对于白酒的直观审美，GB/T10781.3米香型白酒、GB/T14867凤香型白酒、GB/T16289豉香型白酒、GB/T20823特香型白酒、GB/T20824芝麻香型白酒、GB/T20825老白干香型白酒、GB/T23547浓酱兼香型白酒、GB/T26761小曲固态法白酒。
1、为什么有人说市场上的白酒是勾兑酒呢？
这句话就不成立，说的太绝对。勾兑，是白酒最终的核心技术！市面上的流通的白酒都需要勾兑，而勾兑，在现在的语境下是说的是品质差的液态法白酒，这样的白酒拉低了受众对于白酒的直观审美！但不是说液态法白酒就不好！固态法白酒，如果工艺不成熟，勾兑技术差，最终也一样五味杂陈。现在市面上的白酒制法主要有三种：固态法、液态法、固液态法，
尤其是液态法白酒，往往被人诟病，价位也最便宜。液态法白酒的制作，是白酒发展的过程的中的现代工艺，也就是新工艺白酒，简单的来说就是用食品酒精进行人工调和、添香和勾兑。这就是很多人认为的市面上的勾兑酒制法，与其说勾兑，不如说是调配更贴切。这样的白酒最大的特征是粮食精华不明显，酒精和香精味较重，喝了容易上头，离开原粮酿造的本意，
但是液态法白酒有几个好处：便宜、生产量大、稳定、快、能满足市场不同层级人们需求。这几点和原粮酿造法是对立的，原粮酿造时间漫长、出酒率低、生产和最终勾兑把控度不能自如，都存在未知因素，最大的原因是原粮酿造出来的白酒不能满足市场普遍需求。因此，固态法白酒在单位生产时间上注定不能普天同庆，液态法就是在这种生产能力之下应运而生的，
不管是食用酒精勾兑调和，还是原浆年份等等，好不好喝，喝到嘴里最终都让人大脑颅内高潮。简单说无论是什么方法，达到的效果都一样，所以液态法白酒生产的便捷，能满足庞大的人口基数需求，同时在价格上也能人们的消费水平。这就是人们常说的市场上的白酒都是勾兑酒的原因，那么你现在你来看看，固态法酿造的白酒无论什么香型，都价格不菲，动辄就千儿八百元。
2、为什么说“酒是穿肠毒药，色是刮骨钢刀”？
谢邀！为什么说酒是穿肠毒药，色是刮骨钢刀？一般说法就是这个人酒色财气均沾，酒是穿肠的毒药。色是刮骨的钢刀，气势无言的火炮。财是惹事的根苗，这是我们老祖宗高度的概括的几句话。前两句的主要思想是，酒是穿肠的毒药，电影《红高粱》概括的很好。酒是中国人的创造发明，杜康为中国酒仙，酒作为一种酒文化。与中华民族5000多年的历史息息相关，
考古学有佐证。因此，酒作为生活的日用品，也与人类生活息息相关。任何场合都少不了酒作为重要的用品，战争当中的壮行酒，婚丧嫁娶离不开酒。各种祭奠需要酒，饮酒适当是一种乐趣。饮酒过度对身体有害，对人们日常的去寒和治病也是一种药引子。为什么说色是刮骨的钢刀呢？男女应该说都好色，因为这是人间的本性。这是自然界繁衍生息的常情，
从人类的本性来说，谁也难以戒掉色。如果正常的阴阳和谐，采阴补阳，采阳补阴。对人体调节植物神经是有益的，如果不把握好度过之而不及。就会伤害自己的身体，因为肾脏主人的骨髓。对人的伤害最严重，但是古人还说，无色路断人稀。总得来说，酒与色，气与财。都是人生当中的大忌，既是好事也是坏事。好事对人生有益，坏事对人生有损。
3、什么是好的白酒？
粮食酿造的就是好白酒！做为一个白酒爱好者，能深刻体会到，即使是“一壶浊酒喜相逢”也是件幸福的事，要说标准呢？我觉得第一标准是：粮食酿造；第二标准是：自己喝得习惯觉得好喝。原因如下供参考：一、小酌怡情，大喝伤身，对爱喝酒的人来说，不喝伤心，喝多了伤身，最起码，粮食酿造酒比酒精勾兑酒对身体伤害小些，至少喝多了第二天舒服点。
当然，适量喝点好酒，舒筋活血对身体是有一定好处的，二、白酒香型众多，分别有：酱香型、浓香型、清香型、馥郁香型、凤香型、米香型、芝麻香型、董香型、兼香型，其它香型等等，香型这么多，只能看哪一款对你的味蕾，比如，爱喝汾酒的人，你让他喝茅台，他可能会喝不惯，一句话酒是陈的香！看你爱哪一口。三、白酒的酿造方式分为：固态法白酒，液态法白酒和固液法白酒，执行标准号都会印在酒的包装上，分辨起来较为复杂，大致有：1、固态法白酒执行标准：GBT10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。