这种酒在厂家宣传时也宣传为粮食酒，只能说他里边有粮食酒。我想楼主的意思是怎样区分粮食酒和新工艺白酒吧，GB/T20822（固液法白酒）主要原料是酒精和食用香精，添加不少于30%的粮食酒，姑且这样理解因为“勾兑”是白酒生产过程中的一种技术手段，只要是成品酒都需要勾兑，不论粮食酒还是酒精酒。
1、如何正确判断白酒是否为粮食酒？
如何鉴别粮食酒，简单快捷有效：倒一小半杯酒，加满纯净水（自来水，矿泉水一样），静置几分钟，酒发浑，颜色呈浅蓝白色为纯粮酒。就像平时喝的米酒颜色一样，有点浊，诗云：一壶浊酒御寒冬。如果酒精勾兑肯定清了，酒精溶于水，粮食酒里有很多酯类物质不溶于水故发浑。五粮液主要是己酸乙酯，低度白酒不要试了，肯定不会浑，因为降度时过滤掉了酯类物质，味道也淡了。
这也是爱酒人不喝低度酒原因，43度茅台无人要，53度飞天抢不到，当然：52度五粮液、53度茅台及好多茅台镇酱香型白酒都会浑。另外本今天特意在沃尔玛超市花418元买了一瓶香花村汾酒，纯粮固态发酵加水不发浑，可以倒一小半杯放置阳台，明天看里面是否有虫子，有虫为粮食酒。飞虫法也很有效，当然还有其它较多方法，但误差大，不太实用。
2、如何鉴别纯粮食酒？
先上图：这是某纯粮白酒做宣传时的图片，说的对吗？说的非常对！可作为一个对酒不怎么了解的老百姓来说还是很难判断，酒色晶莹剔透、酒体清澈透明是个什么概念，还是不知道！还有把白酒倒在手上搓的方法，还有用烧碱检测的方法，大家可以自行百度；但我要说一句，太难了，臣妾做不到啊！这里向大家介绍一个最简单的办法，看执行标准；每一瓶酒都有他自己的身份证，执行标准就是酒的身份证，是不是纯粮酒看执行标准一秒识别：以上是几个最常见的执行标准：GB/T20821：100%食用酒精勾兑的酒，一般售价也比较低，十几二十多块钱；也有一些知名大品牌，把酒精酒装进高端大气的包装里以较高的价格出售，老百姓买到的只是没有用的包装。
这种叫液态法白酒，还有个好听的名字叫：新工艺白酒！GB/T20822：这个也建议小心购买，用不高于30%的固态纯粮基酒 食用酒精 香精 水勾兑出来的，这种酒在厂家宣传时也宣传为粮食酒，只能说他里边有粮食酒！GB/T26760：酱香型白酒，确定为纯粮酒，以茅台酒为代表，不过比较贵；茅台镇其它的酒厂也有价格适中的酱香型纯粮酒，但买之前一定要看清执行标准，此处省略一部分字GB/T10781：只要是这个执行标准的一定是真正的粮食酒，也是比较常见的纯粮洒执行标准！还有一些纯粮酒的执行标准：如：兼香型、特香型等等一些较小众的就不一一例举了。
还有一点需要注意：有一些酒的执行标准是以DB或QB开头，其中DB是地方标准、QB是企业标准，一般来说DB/QB的标准要低于国标，有不少“酒精酒”通过选择地方标准、企业标准来绕开工艺及酒质问题，所以，当您看到标准号为DB、QB开头，需要多一份留意。当然也不排除某些企业为了提升品牌将企业标准制定得更严格，
3、白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒？
我想楼主的意思是怎样区分粮食酒和新工艺白酒吧？姑且这样理解因为“勾兑”是白酒生产过程中的一种技术手段，只要是成品酒都需要勾兑，不论粮食酒还是酒精酒。新工艺白酒是相对固态发酵白酒来说的，是解放初期国家为了节约粮食而创立的，新工艺白酒只有两个执行标准:GB/T20821（液态法白酒）这是最低端的白酒。GB/T20822（固液法白酒）主要原料是酒精和食用香精，添加不少于30%的粮食酒，
以上是从执行标准来区分还可以从感官来区分，这需要一定的品鉴经验才能鉴别闻香:纯粮酒香味成分复杂，骨架成分有几十种而微量物质更多达几百种，自然发酵白酒产生的香味时间长久。添加的食用香精味道冲而留香短，很容易鉴别，品尝:纯粮酒微量成分多，呈香呈味物质复杂，入口以后香味持久，回味悠长，而勾调后酒精酒添加的食用香精香味短，没有粮食酒特有的香味。
