你好，题主，我就是做纯粮烧酒的，因为长期接触白酒，也长期烧制白酒，所以经常要进行储存白酒。我首先跟您说一下，都哪种白酒适合储存，并不是说存的时间越长的白酒反而越好，真的像您提问的这样，白酒是有最佳饮用期的，当然我们这个院长是有一定的期限，只要这种酒采用固态发酵纯粮原浆酒，不管它是清香型还是酱香型还是浓香型，都可以进行长期储存。
1、如何看待高度白酒的适饮期？存放超过30年，是否会降低品质，不如十五年时候好喝？
你好，题主，我就是做纯粮烧酒的，因为长期接触白酒，也长期烧制白酒，所以经常要进行储存白酒。但是真的像您提问的这样，白酒是有最佳饮用期的，并不是说存的时间越长的白酒反而越好。当然我们这个院长是有一定的期限，我首先跟您说一下，都哪种白酒适合储存。只要这种酒采用固态发酵纯粮原浆酒，不管它是清香型还是酱香型还是浓香型，都可以进行长期储存，
后期进行食品添加剂勾兑的勾兑酒则不可以进行贮存。存酒呢又非常讲究容器与环境，一般存酒的容器都要用陶制的酒坛子或者陶瓷，然后瓶口最好用牛皮纸。牛皮纸，要采用油性的牛皮纸，这些密封性好一些，然后有条件的话外面在敷上一层黄泥，储存的环境就在湿度不超过50%，温度在20度左右恒温最好。千万不要一味的存酒，存它个几十年，因为酒在长期储存中会变香，这种香的主要来源是一种脂，并且在长期储存当中就会生成一种酸，这种酸如果过了十几年二十几年就会变的对身体有害，
个人建议存酒的话，存个五六年就可以了，超过10年的酒，虽然好喝，但是对身体的影响也会大一些。但是我以上所说的并不是阻止大家去更长时间的存酒，因为哪怕时间再长对身体的影响都微乎其微的，从另外一方面考虑，因为存了十年酒就会成极品了，你不会舍得喝，一直存下去，这种酒是给土地公公存的。而且酒的度数和酒的量都会变少，
2、想存放些高度酒，有哪些推荐？
如果说自己喝，建议传统工艺的酒，至于说大曲小曲，作坊也好工厂也罢都不重要。一个标准，那就是一定要酒好，因为是自己喝，不能拿自己的身体开玩笑，如果说以收藏为目的，那就以飞天茅台酒为代表的名酒，代理很简单，你去看看现在的老牌名酒的老酒价格就知道了。一句话，酒如果说拿老自己喝，讲究性价比，如果说收藏，一定要要求保值增值能力一流。
