甜蜜素化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂，一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍，消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的人，甜蜜素之所以会添加在酒里面，是因为有的酒太苦了，添加甜蜜素会改变白酒的苦感，使酒喝起来更加绵甜，但是甜蜜素是禁止添加在酒里面的。
1、白酒中有甜蜜素的话，还能开怀畅饮吗？
甜蜜素是什么？甜蜜素化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂，一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍，消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的人，甜蜜素之所以会添加在酒里面，是因为有的酒太苦了，添加甜蜜素会改变白酒的苦感，使酒喝起来更加绵甜，但是甜蜜素是禁止添加在酒里面的。
如果知道酒里面添加了甜蜜素的情况下应该都是不愿意喝的，更加不要提能够开怀畅饮了，喝过四特酒的心里自然不高兴，这对四特酒的销量也是有很大影响，对于白酒也是有影响，去年的塑化剂超标，今年的违规添加甜蜜素，这些都是查出来的，那还有没有查出来的呢？且都是知名酒厂品牌，对于白酒我们酒友是越来越不放心了，慢慢的反而开始怀恋以前在农村里喝到的自酿散酒了，至少喝的放心。
2、从技术的角度来讲，检测白酒中的甜蜜素很难吗？
不难，白酒乙醇遇热蒸发而甜蜜素是能溶解但不会蒸发的结晶物，你把白酒倒进容器里，再把盛酒的容器放在加了水的铁锅里，把水烧开后保持小火几小时，等盛酒的容器里的酒快蒸发完的时候，把盛酒的容器拿出来放两天，有条件的你放进烘箱里，再把剩下的水蒸干，最后底子上剩下的白色粉状物就是甜蜜素，你尝尝味很甜，甜蜜素是一种人工合成的甜味剂，食品法规定在饮料和食物中允许添加的，甜蜜素不是糖，人体不会吹收对糖尿病人没影响。
3、老白干旗下产品检出甜蜜素，白酒业为何屡屡陷入添加剂危机？
白酒添加一些添加剂行为并不是什么新鲜事儿，早前就有报道称酒鬼酒兑进了甜蜜素，以起到入口回甜之效，影响销售那是肯定的，要说造成多大个危机也不太可能。喝酒的人太多了，喝酒不要命的太多了，有些人只要有酒喝，管你什么添加剂不添加剂，管你什么转基因原料不转基因原料，管你什么生姜芥末不生姜芥末的，监管部门允许造，那就是安全的，基本上都是这种愚昧认知。