用高度酒，而且是非谷物酿造的白酒泡药酒最好。看过一些奇葩，泡鲜果酒，用52度白酒；泡药酒，却又弄成了42度以下的低度白酒，对于白酒泡什么东西好，不同的人有不同的效果需求，我相信，有人看到用大蒜泡酒，一定会觉得小编在胡说八道，大蒜泡白酒一般选用上好的陈蒜，就是老点的蒜。
1、泡药酒用哪种白酒最好呢？
用高度酒，而且是非谷物酿造的白酒泡药酒最好。高度酒，是说50度以上的白酒，看过一些奇葩，泡鲜果酒，用52度白酒；泡药酒，却又弄成了42度以下的低度白酒。其实，只要喝酒，不论高度还是低度，酒精本身该有的问题都会有，但是，非高度白酒不足以保存和激发药性，讲到保存，一是药材上的细菌和微生物，二是药材本身的水分。
高酒精浓度可以杀菌杀微生物，更主要的是，可以忽略药材中的水分，如此才不易变质；激发药性方面，主要是因为高度酒的醇含量更高，这样才足已使药材中的醇溶性物质逸出，渗透到酒中去，接下来，就是非常非常多的人容易走进的误区，也就是，大部分人以为，用纯粮食酒泡药酒才最好。正好错了，纯粮食酒好，好在哪？好在它的酯类物质含量比较高。
酯类物质是白酒的重要香味成分，换句话说，纯粮食酒很香，但是再怎么香，跟药用价值扯不上一毛钱的关系。就像以上讲过的，泡药酒，需要的是酒里的醇类物质含量足够多，才能将药材中的有效成分溶于酒中，醇类也是酯类的前驱物质，粮食酒里，醇类物质转化为酯类物质转化得比较多，相对的，用于溶解药材中成分的量就比较少了，这样是不利于药酒整体的功效的。
泡药酒，看重的就是酒的功效，如果仅仅是为了喝起来香，那直接喝酒得了，还泡哪门子药呢。还有不少人认为，酒越陈越好，药酒都是积年存货，——当你泡的是福尔马林呢？其实一般来说，药酒泡制超过一个月后，即使药材没有取出，也已经不能增加药物的溶解度，反而还会造成药物有效成分被水解，损失药效。即使是质地坚硬的高密度药材，泡两个月也已够了，
而且，药酒也会变质，有些变质是不能目测到的，喝下去会对身体造成损害。虽然药酒有一定功效，但并非人人适宜，如患有心血管疾病、高血压、肝肾疾病、糖尿病、消化系统疾病者，都不宜饮酒；妊娠期、哺乳期的女性都不适宜饮用药酒；服药期间的人群要暂停饮用药酒。而且，药酒不宜长年服用，饮用时间过长会影响人体新陈代谢，造成蛋白质丢失，
2、白酒泡什么对身体好？
我一直以来听到这样的观点：酒不是一个好东西，一点用都没有。这种观点把所有的酒都一棍子打死了，不管好酒、坏酒，有用和没用，其实，他们不知道的是，其实很多酒都有很好的价值，用的好的是可以对身体大有好处。今天，小编就深挖一下白酒的价值，看看白酒怎么做可以对人体有益，枸杞桑葚泡白酒首先，把新鲜桑葚清洗干净，然后把水分蒸发完，在确认没有多余的水分后把桑葚放进容器里，再放适量的冰糖和枸杞，最后倒进白酒，放在阴凉的地方密封保存好，一周后就可以食用。
枸杞滋补肝肾，清肝明目，桑葚生津润燥，枸杞桑葚酒具有滋阴补血，生津润燥的功效，身体肝肾阴虚，平时会有眩晕耳鸣、心悸失眠情况，有须发早白困扰的朋友都可以尝试一下枸杞桑葚泡酒。大蒜泡白酒一般选用上好的陈蒜，就是老点的蒜，将大蒜剥掉外皮，直接放入白酒中，用玻璃器皿密封保存好，浸泡2周即可。用来泡大蒜的酒在40-60度的最佳，这让酒的口感和药用价值都有一定的保护，
我相信，有人看到用大蒜泡酒，一定会觉得小编在胡说八道。但是大蒜泡酒的确是能起到一个驱寒的作用，一般来说，身体素质较弱的人，比如老年人，体内寒气多，冬天手脚容易冰冷，这时候可以尝试喝大蒜泡酒，可以接受生姜的朋友，也可以适当放些生姜，效果会更佳。另外，还有民间偏方表示，大蒜泡酒可以治脚气，因为大蒜有杀菌的作用，
山楂泡白酒一般情况下，中秋节过后就山楂都已经成熟，我们就可以开始忙活制作山楂酒了。首先，把准备好的山楂清洗干净，沥干水，然后切成薄片放进白酒里，密封保存好，过程中每隔3-4天可以搅拌一次，让山楂的味道和白酒充分融合，这样反复操作，一个月左右就可以大功告成，众所周知，山楂具有消食积、散瘀血的功效，山楂泡酒有活血化瘀、缓解痛风、促进消化吸收、增进食欲的功效。