通过陶坛存放三到五年的白酒一般感觉不到太过明显的苦味了，已经算是白酒中的陈酿了。只要是真正经过检验合格的固态法白酒，三年以上的白酒真心不错，医生告诉我的酒友，全身发麻可能是喝白酒喝的比较多导致轻微的酒精过敏引起的，美食坐家有一个几十年的酒友，他有时候就是在喝完白酒的第二天，会出现全身发麻的症状，有时是吃完饭之后，有时是抽完烟之后，但都是集中在喝完酒的第二天。
1、固态白酒喝着辣是怎么回事，刚出来的新酒没有辣的感觉，放几天就有这感觉了？
这个还是在于时间的，时间长了，感觉辛辣味的醇醛类物质沸点通常较低，易挥发，一般的白酒通常陶坛存放半年以上苦味就会明显降低。通过陶坛存放三到五年的白酒一般感觉不到太过明显的苦味了，已经算是白酒中的陈酿了，只要是真正经过检验合格的固态法白酒，三年以上的白酒真心不错。当然如果年份再久一些，口感更佳，不过肯定要是高度高品质原浆才能保持这种味，越陈越香，
2、喝完白酒后第二天浑身发麻怎么回事？
衷心感谢粉丝邀我作答！美食坐家有一个几十年的酒友，他有时候就是在喝完白酒的第二天，会出现全身发麻的症状，有时是吃完饭之后，有时是抽完烟之后，但都是集中在喝完酒的第二天。医生告诉我的酒友，全身发麻可能是喝白酒喝的比较多导致轻微的酒精过敏引起的，当天酒精麻痹了神经末梢没什么感觉，到第二天酒精的麻痹过后末梢神经就会感到发麻发胀。