慢慢的，在酒里面又加入各种各样的药材，形成各种各种颜色的酒，但杂质很多，就叫浊酒。我们现在喝的白酒属于蒸馏酒，是将发酵好的酒经过加热蒸馏的过程，一般度数都是比较高的，古代人喝的酒与我们现代人喝的酒是不一样的，叫桂林三花酒，是经过三次蒸溜而成的白酒。
1、古代人喝的酒，和我们今天的白酒一样吗？
古代人喝的酒与我们现代人喝的酒是不一样的。首先是我们现代人日常喝的啤酒，在古代就没有，尤其是在炎热的夏季，一口冰凉的啤酒下肚，那种美妙的感觉真的是不言而喻，啤酒的度数不高，一般酒量可以的人，十八碗啤酒，还是喝的下去的。不过我们喝的啤酒在酒精度上应该没有古代人喝的酒度数高，其次是我们现代人喝的白酒，在酒精度上肯定是远高过古代人所喝的白酒，因为我们现代人喝的白酒，谁能像古代人那样，大碗大碗的喝，就是一碗按八两来计算的话，以武松十八碗的酒量，恐怕在我们现代人中，是无敌的，可以直接申请吉尼斯纪录了。
2、古代人喝的酒真的是酒吗？
古代人是真的喝酒吗？为什么给人感觉都是酒量惊人，就拿《水浒传》里面的武松来说，简直就是海量了，难道古代的酒精度数很低吗？其实古代人所喝的酒都是通过粮食来酿造的，自然发酵而成的，和现代的蒸馏酒有很大的不同。一般的酿造酒，酒精度数低于20%，也就是说和现代的喝啤酒差不多，而蒸馏酒可以高达60%以上。在中国古代，由于历史悠久，地域文化都不一样，留下了很多蒸馏酒的名称，
3、喜欢喝酒的您，知道酒的历史吗，还有你为什么喝酒呢？
酒在中国的历史非常悠久的。是世界上最早会酿酒技术的国家，这个不是盖的，有实物可以作证。河南贾湖就发现九千年以上的酒！9000年贾湖人已经掌握了目前世界上最古老的酿酒方法，其酒中含有稻米、山楂、蜂蜡等成分，新石器中期以前，大汶口文化遗址墓葬出土有高柄陶酒杯以及硕大的滤酒缸；仰韶文化遗址发现的小口圆肩小底瓮、尖底瓶、细颈壶等，或认为曾作酿酒、盛酒或饮酒之用。
《淮南子·说山训》谓“清醠之美，始于耒耜”，显然酒的出现与农业发展有着密切的关系，《世本》称“仪狄始作酒醒变五味。”《战国策·魏策二》云：“帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，”酒至上古时已相当流行。最早的酒属于谷物天然酒，谷类粮食受潮发芽变霉，由微生作用而引起糖化和酒化，果酒出现较晚最藁城台西中商遗址在一酿酒坊址出土的陶瓮内，发现盛有这种沉淀物达8.5公斤，经鉴定就是酵母，同出四件大口罐内还分别装有桃、李、枣等，说明商代不仅掌握麹糵酿酒，还能酿制果料酒。
陆柞蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒，有如下记载：（广西）平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒，樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名猿酒。这只不过是书上记载的，当时的酒主要是以粮食为主，花果酒比较少。慢慢的，在酒里面又加入各种各样的药材，形成各种各种颜色的酒，但杂质很多，就叫浊酒，这种酒的度数是非常低的，只能相当于现在的醪糟水。
周记里面对酒有一个等级的划分即为三酒五齐，三酒：事酒，昔酒，清酒事酒：发酵时间很短，口感差些。昔酒：可以短时间储藏的酒，所以相对稍醇厚些，清酒：冬酿夏熟，储存时间最久，属上佳。五齐是指不同成色的酒，泛齐，酒糟浮在酒中，醴齐是指滓液混合。盎齐是白色的酒缇齐是丹黄色的酒，这些酒的度数都是比较低的，才有武松打虎是喝了这么多十多碗吧，才二嘛二嘛的去打虎，要是现在的话早喝死了。
我们现在喝的白酒属于蒸馏酒，是将发酵好的酒经过加热蒸馏的过程，一般度数都是比较高的，直到元朝的时候才推广起来的。宋朝的时候都是只有很低度数的那种，但是宋朝的时候广西已经有蒸馏酒了，叫桂林三花酒，是经过三次蒸溜而成的白酒，因为广西偏远在当时属于高档产品，还是技术保密的产品当时的酒类被国家控制以宋朝为咧，有资格购买曲酿酒的只有两类人。