喝白酒不论是举杯欢畅，还是豪情壮志，白酒喝的都是酸甜苦辣的生活，极其不适合KTV这个轻生活的画风。啤酒是苦中有爽，白酒是苦大仇深，这就是没人在这种欢快的场所喝白酒的原因，再说了，也不是喝白酒的环境和气氛，第三届评酒会采用的白酒评规则，在中国白酒历史的作用是重大的，因为它统一了各种主流香型的风格描述，这种对于香型的认可一直延续至今，成为消费者选购产品的一大标准。
1、偶遇酒获得了品质金奖，这款酒凭什么异军突起获得奖项呢？
7月25日，在2018上海金樽酒品大赛奖颁奖典礼上，北京尚饮送选的偶遇42度经典款白酒，夺得该大赛含金量最高的重量级大奖-2018年度上海酒品大赛品质金奖称号。行业人士对这款品牌白酒充满了好奇，纷纷探微知卓想揭开她能获得如此殊荣的神秘面纱和背后逻辑，偶遇酒的创立者均毕业于中国名校，毕业后一直工作、生活在北京这座文化风潮之都，他们对年轻一代的消费趋势转变认识尤为深刻。
在一次偶然的同学聚会上；当时大家聊起了那些年一起喝过的各种各样的酒，引发了对白酒痛点的热烈讨论：传统品牌从包装到味道都给人厚重难近的感觉，新兴小瓶白酒只顾做噱头做文化而忽略了酒还要是酒的内在品质，遂决定要为年轻人打造一款与众不同的高颜值、富内涵的品质小酒，并因创意源于偶然的火花碰撞将之命名为偶遇。同时也希望通过偶遇表达其自带的“开放、创造、美好”的隐含寓意，与更多为梦想而奋斗的年轻人共勉，
在酒品上，偶遇团队遍访四川各地酒厂，精益求精，最终酒厂定在中国长寿之乡——彭祖故里。偶遇酒选用优质红高粱为主要原料，以优质小麦制中高温大曲，采用传统浓香型白酒生产工艺（“非物质文化遗产”传承技艺），经清·嘉庆年间的百年老窖两至三个月时间的低温缓慢发酵，经过五年以上时间的储存老熟，由国家级品酒师吴卫先生精心勾调组合而成，
产品具有酒香典雅舒适，口味绵软柔和，清纯爽净的独特风味。获得品质金奖，不仅仅是偶遇酒品质实力的展示，也是中国白酒市场格局发生转变的一个象征，这一转变与我国人口结构变化密切相关，更与年轻人的个性化追求相关，数据显示，中国35岁以下的年轻人的消费占消费增长的65%；80后和90后正在成为消费市场的主导力量和最有影响力的消费群体，他们的消费态度更加自由，乐于尝试新颖的产品，但对品质的追求却更加精益，且呈现出更多个性化偏好。
作为一个年交易额达到7000亿的大消费行业，传统白酒面对年轻一代个性化、定制化的消费崛起时应对乏术，颇像一群进退失据的尴尬大叔；而如风潮般兴起的各路小瓶白酒却只注重了小巧量少、注重了宣传和文案、注重了作秀和营销，而忽略了新生代对品质的苛求，当此之时，偶遇酒以颇具自我追求的形象杀出重围，获得品质金奖似乎虽在意料之外、却在情理之中了。
2、为什么KTV没什么人喝白酒？
KTV里啤酒是标配，而喝口白酒就会皱眉，啤酒是苦中有爽，白酒是苦大仇深，这就是没人在这种欢快的场所喝白酒的原因！去过KTV的人都知道，极少有白酒，就连酒吧这种主营酒水业务的地方也很少有白酒。最主要的原因白酒需要下酒菜，白酒是一种与中式菜肴紧密联系的酒种，离开了中式菜品，无酒不成宴，有宴必白酒，KTV这个场合之上，可以大喝，但不能大吃。
干喝白酒，或就着果碟，两首歌没嗨完，估计多数人都要昏过去了，而且，KTV这种娱乐场所，它的属性是轻生活，是一种愉悦的放纵活动，在KTV里喝生猛的白酒，比较违和，当然不是不可以，能在这种场合干下几杯白酒的，都是重口味。KTV是娱乐场所，白酒的性质并不适合该场合，当一个前卫的生活习惯与一个带有传统脸谱的白酒结合在一起的时候，相当突兀，
喝白酒不论是举杯欢畅，还是豪情壮志，白酒喝的都是酸甜苦辣的生活，极其不适合KTV这个轻生活的画风。但是KTV里面是有伏特加的，唱歌的人也不会干喝这种纯粹的高度酒，而是唱歌的顽主们会点一瓶伏特加，配上各种饮料，自制所谓的鸡尾酒来自嗨，配比的好不好，全是玩乐而已，这也是伏特加风靡西方世界的原因，而白酒就不可能这样干。
