只有中国的白酒有一种酒曲味，通俗点就是比较难闻的那种味道。清香白酒甘洌、浓香白酒的柔和、采用勾兑的方式、使酒水变得柔和，目前偏柔和的白酒、主要是在酿酒原材料的选择、基酒的酿造与取酒环节、基酒与调味酒的搭配比例等方面做了些调整、使得酒体朝着协调、那么我们一起来看白酒变得柔和方法。
1、如何训练自己容忍烈酒的味道？
烈酒有很多种，不知道你说的是哪一种。烈酒又被称为高度酒，高度酒比如白兰地，威士忌，金酒，伏特加，朗姆，龙舌兰。中国白酒，只有中国的白酒有一种酒曲味，通俗点就是比较难闻的那种味道。难闻，其实是不喜欢白酒才是根本原因，白酒味我觉得与其去去除不如去消除或降低。如果完全去除很难，可以搭配果汁进行调和，做成鸡尾酒。
2、为什么有的酒友不习惯喝酱香型白酒？
白酒分酱香型，清香型，浓香型，米香型几大类，品种更是很多，为啥有人喝不惯酱香型，这与每个人喝酒的习惯有关系。我也喜欢喝酒，年轻时经常醉酒，习惯不好，对身体有害，小饮贻情，醉饮伤身。现在喝酒基本不劝，自己认为差不多就行，我也不太喜欢酱香型的白酒，总却得口感不舒服。我是四川人，喜欢用散装粮食酒泡药酒，累了困了，喝上点解乏，
3、如何让白酒口感柔和？
很高兴和大家一起分享这个问题、有很多人会问、白酒不都是烈的吗？又是如何变“柔和”的呢？“我很想说这里有个误区、柔和风格白酒的出现、并非白酒从传统的几大香型中延伸出了新香型、而只是在酿酒工艺上做了些改变、”以往人们喝到的酒更浓烈、实际上是酒中的微量成分控制、酸酯比例平衡等存在不合理性。目前偏柔和的白酒、主要是在酿酒原材料的选择、基酒的酿造与取酒环节、基酒与调味酒的搭配比例等方面做了些调整、使得酒体朝着协调、那么我们一起来看白酒变得柔和方法：一、延长酒的发酵期、使白酒里面香味物质丰富起来、酒水自然就变柔和了，
二、发酵过程需控制、要做到低温缓慢发酵、酒和水的柔和度、入池温度高、升温猛、酒水就会变辣、口感微苦等。3、蒸馏、需做到缓慢装甑、缓慢蒸馏、最大的限度是提高白酒的香味物质，4、贮存、好酒都是陈的香、贮存时间延长、酒精与水的慢慢缔合、酒水就会柔和一些。5、清香白酒甘洌、浓香白酒的柔和、采用勾兑的方式、使酒水变得柔和，
4、清香型的白酒喝起来特别呛嗓子为什么？
这个怕是得分人吧，你去试一下浓香型和酱香型的，他们也会很呛喉，但是喜欢喝酒的人可能就觉得还好。而且浓香型酱香型一般产地不一样，喜欢喝酒的人爱喝浓香型的不见得爱喝酱香型，爱喝酱香型的不见得爱喝浓香型，这个是这个一旦去喝了自己不太熟悉的，对那种酒有点不熟悉也很正常，清香型应该是里面味道最淡的了，还是觉得呛喉咙的话就只能说明其实你可能没有太习惯。
