选择白酒香型一般来收藏白酒选择酱香型和浓香型居多，而清香型由于其本身价值相对较低，收藏的价值不大，且清香型适饮期一般5—10年内，若存放时间太长不适合饮用，后期价值涨幅不会太大。据了解，虽然私人收藏白酒的人士在不断增长，但是很多人并不真正了解白酒收藏。
1、什么白酒适合收藏，且有投资价值？
1、选择瓶装酒或散酒收藏瓶装酒要选择市面上少有的，且价值较高的，如飞天茅台以及限量款生肖酒或特殊的定制酒一类，瓶装酒在短期内价值一般不会提升太大也不会有巨大的贬值，风险较低。若是有渠道能低价拿到多年存放的稀有瓶装酒，当然是最佳的选择，但是难度大，存在不小的风险；收藏散酒，投入成本较大，要有专门的酒窖，以保证适当的温湿度和适宜的空气，且需用陶坛储存，老熟相对更快，散酒价格基数低，其价值涨幅大概在每年1.2倍左右，适合资金较雄厚的投资者，
2、选择白酒香型一般来说，收藏白酒选择酱香型和浓香型居多，而清香型由于其本身价值相对较低，收藏的价值不大，且清香型适饮期一般5—10年内，若存放时间太长不适合饮用，后期价值涨幅不会太大。而浓香和酱香的适饮期更长，经过存放，口感更加醇和协调，价值很高且市面非常稀少，储存二三十年的浓和酱基酒也是有市无价，一般用来作为中高端白酒的勾调陈味的调味酒，不用于直接饮用。
目前来看，酱香比浓香的发展潜力更大，3、选择高度酒或低度酒当然选择高度酒。40度以下的低度酒，没有收藏的价值，反而可能因为储存，酒体会变得不协调或香味物质被水解，得不偿失，而高度酒会随着储存时间的延长，酒中呈香呈味物质互相发生缓慢的化学反应，使得酒体协调，香气更加浓郁。我是嗜酒师，嗜酒不酗酒，经验之谈，欢迎指正。
2、你认为哪些白酒具有收藏价值呢？
【文藏来答】大家好，我是文藏的艺术小编Kiki~如果各位喜欢我的回答，就请给我一个赞或者是一个关注吧！酒博物馆被誉为“琼浆玉液”的珍品美酒，不仅给饮酒者带来了味觉的享受，给藏酒者也带来了收藏的乐趣，近两年，景芝酒业构建打造“景芝私家窖藏”业务，代顾客管理储藏原浆酒，让顾客充分体验到藏酒的快乐和取舍随心的精神感受。
据了解，虽然私人收藏白酒的人士在不断增长，但是很多人并不真正了解白酒收藏，窖藏酒是真正的收藏用酒出现在拍卖会上的“白酒之王”是生产于1935年的赖茅，以单瓶1070万的价格保持着白酒拍卖的最高纪录，但是这瓶酒现在挥发至只剩400克左右。普通大众认为的白酒收藏的概念与真正的收藏是有偏差的，虽然很多拍卖公司推出的白酒都是瓶装酒，但事实上这些白酒的厂家在生产白酒时，主要以消费为目的，而不是用来收藏。
窖藏酒是白酒生产企业将精选出的优质高度原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、半地下的酒窖内，是真正的收藏用酒，由于高度原浆酒未添加白酒以外的任何物质，因此才称得上真正的“原汁原味”。在窖藏的过程中，白酒发生着复杂的物理变化和化学变化:刚蒸出的白酒,具有辛辣刺激感，含有低沸点的醛类等刺激性强的挥发性物质，
这些物质在窖藏期间能够自然挥发。使白酒的刺激性大大减轻；二是分子间的氢键缔合，乙醇和水都是极性分子，经窖藏后，由于分子间氢键缔合作用生成缔合群团，质子变换作用减少，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感变得柔和，三是白酒在窖藏过程中可以产生缓慢的化学变化，使酒中醇、酸、酯、醛类等成分达到新的平衡。这种变化与贮存容器的材质、大小、温度、酸度、酒精含量等条件密切相关，
市场出售的瓶装白酒，大多数是加浆酒，所谓加浆，就是加水。工厂蒸馏白酒时的接酒度数一般在55度至70度间，刚生产出的酒为原酒，这些酒必须贮藏老熟，贮藏到期的酒出厂前，首先要检验、品评合格后，根据技术要求进行勾兑，除了用不同品质的白酒进行勾兑外，更重要的是用水降度，使其达到商品酒的度数，而这些加了水的白酒，酯类物质的水解作用加剧，酒体稳定性下降。
