白酒相关标准有国标和地方标准之分，如。强制性国标是保障人体健康、人身、财产安全的标准和法律及行政法规规定强制执行的国标；推荐性国标是指生产、检验、使用等方面，通过经济手段或市场调节而自愿采用的国标，GB/T10345-2007白酒分析方法GB/T10346-2006白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存GB/T10781.1-2006浓香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白酒GB/T14867-2007凤香型白酒GB/T15109-2008白酒工业术语GB/T16289-2007豉香型白酒GB/T20821-2007液态法白酒（纯酒精加水勾兑）GB/T20822-2007固液法白酒（纯粮食酿造酒和纯酒精勾兑）GB/T20823-2007特香型白酒GB/T20824-2007芝麻香型白酒GB/T20825-2007老白干香型白酒GB/T21820-2008地理标志产品舍得白酒GB/T21822-2008地理标志产品沱牌白酒GB/T22041-2008地理标志产品国窖1573白酒GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒GB/T24694-2009玻璃容器白酒瓶GB/T26760-2011酱香型白酒GB/T26761-2011小曲固态法白酒DB37/T891-2007白酒生产质量安全控制DB50/T15-2008小曲白酒DB51/T711-2007白酒厂设计防火规范DB52/526-2007酱香型白酒DB53/T92-2008云南小曲清香型白酒DB62/T1734-2008藏香型白酒DBl2/046.73-2008白酒单位产量综合能耗计算方法及限额。
1、白酒的国标有什么区别？
国标分为强制性国标（GB）和推荐性国标（GB/T）。强制性国标是保障人体健康、人身、财产安全的标准和法律及行政法规规定强制执行的国标；推荐性国标是指生产、检验、使用等方面，通过经济手段或市场调节而自愿采用的国标，但推荐性国标一经接受并采用，或各方商定同意纳入经济合同中，就成为各方必须共同遵守的技术依据，具有法律上的约束性。
因此白酒相关标准有国标和地方标准之分，如：GB/T10345-2007白酒分析方法GB/T10346-2006白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存GB/T10781.1-2006浓香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白酒GB/T14867-2007凤香型白酒GB/T15109-2008白酒工业术语GB/T16289-2007豉香型白酒GB/T20821-2007液态法白酒（纯酒精加水勾兑）GB/T20822-2007固液法白酒（纯粮食酿造酒和纯酒精勾兑）GB/T20823-2007特香型白酒GB/T20824-2007芝麻香型白酒GB/T20825-2007老白干香型白酒GB/T21820-2008地理标志产品舍得白酒GB/T21822-2008地理标志产品沱牌白酒GB/T22041-2008地理标志产品国窖1573白酒GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒GB/T24694-2009玻璃容器白酒瓶GB/T26760-2011酱香型白酒GB/T26761-2011小曲固态法白酒DB37/T891-2007白酒生产质量安全控制DB50/T15-2008小曲白酒DB51/T711-2007白酒厂设计防火规范DB52/526-2007酱香型白酒DB53/T92-2008云南小曲清香型白酒DB62/T1734-2008藏香型白酒DBl2/046.73-2008白酒单位产量综合能耗计算方法及限额，
2、白酒的一级和优级是什么意思？
主要区别在两个方面：感官和理化指标。一、感官包括：色、香、味、风格这几个方面，优级酒在这几个方面都远远超过一级酒，二、理化指标：优级酒总酸总酯、己酸乙酯的理化指标一般都高于一级酒，在国标要求上，优级酒的总酸必须大于或等于0.4，一级酒只要达到0.3就可以，一般酒精勾兑的白酒如果没有人为添加香味物质是不会达到这个标准的。