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如何学好白酒知识,如何让白酒口感柔和

白酒行业内工种齐全,不同岗位对酒知识的需求有所不同。很多人把酒行业知识简单地理解为酒的历史、文化、酿造、勾兑、存储等基础的酒类知识,其实不然,万亿的白酒行业,已经是一个成熟的行业,行业知识必然是涉及方方面面,除了基本的历史、酿造,还包括营销咨询、行业趋势等与企业上层建筑有关的知识。

1、如何让白酒口感柔和?

1、如何让白酒口感柔和?

很高兴和大家一起分享这个问题、有很多人会问、白酒不都是烈的吗?又是如何变“柔和”的呢?“我很想说这里有个误区、柔和风格白酒的出现、并非白酒从传统的几大香型中延伸出了新香型、而只是在酿酒工艺上做了些改变、”以往人们喝到的酒更浓烈、实际上是酒中的微量成分控制、酸酯比例平衡等存在不合理性。目前偏柔和的白酒、主要是在酿酒原材料的选择、基酒的酿造与取酒环节、基酒与调味酒的搭配比例等方面做了些调整、使得酒体朝着协调、那么我们一起来看白酒变得柔和方法:一、延长酒的发酵期、使白酒里面香味物质丰富起来、酒水自然就变柔和了,

二、发酵过程需控制、要做到低温缓慢发酵、酒和水的柔和度、入池温度高、升温猛、酒水就会变辣、口感微苦等。3、蒸馏、需做到缓慢装甑、缓慢蒸馏、最大的限度是提高白酒的香味物质,4、贮存、好酒都是陈的香、贮存时间延长、酒精与水的慢慢缔合、酒水就会柔和一些。5、清香白酒甘洌、浓香白酒的柔和、采用勾兑的方式、使酒水变得柔和,

2、白酒知识体系是怎样的?

2、白酒知识体系是怎样的?

你的想法是好的,但理想很丰满,现实很骨感,这个问题就好像你问一个人,你觉得幸福是什么,有相同之处,咱们中国地大物博,地域性明显,就像东北人到上海最好饭馆吃上海菜,菜品对于上海人来说,没得说了,但咱们东北人可能吃不惯,问问有地三鲜没,来一盘。贵州人觉得骄傲自豪的酱香酒,到了北方人嘴里,可能说曲味大,不去咱们小烧好喝,你能咋滴,你好与不好,挡不住人家得意,所以说,感受性的东西,比如白酒,不能简单的评判说那种好与不好,文无第一武无第二,这个只能靠自己的感受去理解和考量,

3、如何从小白开始系统学习酒行业的知识?

任何一个行业都“博大精深”,白酒也不例外。若仅是日常碎片化的学习,很难做到对白酒的真正了解,只有完整了解白酒的知识体系,精准地掌握其主要架构,才能完成从小白到大神的完美蜕变。想要系统地学习,还得讲究方式方法,找准切入点,根据自身需求精准学习。很多人把酒行业知识简单地理解为酒的历史、文化、酿造、勾兑、存储等基础的酒类知识,其实不然,万亿的白酒行业,已经是一个成熟的行业,行业知识必然是涉及方方面面,除了基本的历史、酿造,还包括营销咨询、行业趋势等与企业上层建筑有关的知识,

白酒行业内工种齐全,不同岗位对酒知识的需求有所不同。对于小白来说,盲目的学习耗时耗力还不一定有成效,如果你想系统地学习酒类相关知识,又没有好的途径,建议先从自身岗位需求为切入点,根据自身岗位工作过程中可能会用到的知识寻找方向去学习。比如媒体岗位,工作上需要了解酒的历史文化、酿造工艺、行业发展史以及各大名酒企业、上市企业的品牌文化、主流产品等;营销咨询岗位,则需要深挖酒历史文化,掌握酒企及行业的发展脉络及趋势等,

个人学习能力比较强,而且有较为精准需求的朋友可以通过阅读一些专业性的书籍,观看一些专家的讲座等来进行强化学习,会很快达到事半功倍的效果,之后再广泛涉猎,补充完善自己的知识体系即可。个人能力终归有限,站在巨人的肩膀上,效率更高,不是每个人都能凭借着自己的天分和勤奋成为大神,取得成功,现实中还是普通人居多。

个人摸索学习的话,除去学习能力,还要面对很多问题,比如在某个岗位上一般不太会有变动,认知存在局限性;自身不具备分辨知识真伪、是否有效的能力,很容易走弯路,万一用力过猛还会在错误的道路上越走越远,酒水是一个细分行业,需要实战经验也需要扎实的理论知识,这些仅凭借一个人的摸索需要花费大量的时间和经历。进入任何一个行业,最好先有“师父领进门”,跟着经验丰富尤其是实战经验丰富的人学习,一是站得高方能望得远,二是省去很多辨别信息真假的时间。

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