地黄的根是肉质的，比较粗壮，一般秋季采挖药用效果最好。田地里被称作老头喝酒的植物，其实是一味有名的中药——地黄，中药泡酒最好选择纯正米酒，我家里原来就是酿米酒的，是纯大米蒸熟之后再按比例加入酒曲，再经过七天的发酵，然后倒入容器，再用火烧开，用那水蒸汽通过锡管再化成酒，没有添加其它化学物质的，以前如果有人需要米酒泡中药，我都建议选用50度的纯米酒来泡，如果是泡蛇酒就必须得用60度的高度米酒，所以如果你只是泡中药材，建议你选用50度左右的米酒就可以了，如今好多农村还有人在酿这种米酒。
1、中药泡酒用什么牌子的白酒好？
中药泡酒最好选择纯正米酒，我家里原来就是酿米酒的，是纯大米蒸熟之后再按比例加入酒曲，再经过七天的发酵，然后倒入容器，再用火烧开，用那水蒸汽通过锡管再化成酒，没有添加其它化学物质的，以前如果有人需要米酒泡中药，我都建议选用50度的纯米酒来泡，如果是泡蛇酒就必须得用60度的高度米酒，所以如果你只是泡中药材，建议你选用50度左右的米酒就可以了，如今好多农村还有人在酿这种米酒。
2、田地里被称作老头喝酒的植物，有什么作用？
田地里被称作老头喝酒的植物，其实是一味有名的中药——地黄，就是“六味地黄丸”的地黄，无论是鲜的、还是干燥的，都有多种功效。地黄花为啥叫做“老头喝酒”地黄花在农村有很多种叫法:老头喝酒、老奶奶喝酒、老鼠喝酒、酒壶花、喜酒棵等，为啥都大同小异的，与酒有关呢？其实这里只要针对的是地黄的花，地黄的花朵硕大，毛茸茸的，宛若一下小喇叭。
地黄的花蜜比较甜，很多农村孩子都喜欢吮吸它的花蜜，农村人幽默风趣，把那地黄的花比作“小酒杯”，里面的花蜜比作“美酒”，吸起来自得其乐。很多农村孩子过家家都喜欢用地黄花举杯呢，地黄的花还被叫做蜜蜜罐，这个名字更有趣儿些。不过真正用作中药的，其实是地黄的根，中药地黄——主要是根中药地黄，主要取其根。地黄的是玄参科、多年生草本植物，主要是靠它的根来繁殖，
地黄的根是肉质的，比较粗壮，一般秋季采挖药用效果最好。地黄的根有三种用法：鲜生地、生地和熟地，鲜生地，就是新鲜采挖的地黄根，直接食用就行，主要作用是凉血、止血，生地，地黄根晾干之后，就是生地了，生地的药用价值和鲜生地相差不大，不过药性稍微温和了些。熟地：地黄的根，经过特殊的工艺蒸熟之后，就是熟地了，这个药用价值最丰富，补气益精、滋阴补血、降血压、抑制血栓、治疗月经不调、耳鸣、须发早白等等不一而足。