只有全面了解酿酒高粱的不同类型，知道为什么要选用这些高粱品种，才有可能种出高产量的高粱，才能取得最大的经济效益。高粱按照淀粉含量来区别，可以分为糯高粱和粳高粱，其中糯高粱是最佳的酿酒高粱，糯高粱含有支链淀粉高，淀粉利用率高，是最佳的高粱品种。
1、农村组织种高粱，5元一斤回收划算种吗？怎么样种植高粱才能产量高？
农村组织种高粱，5元一斤回收划算种吗？怎么样种植高粱才能产量高？首先回答这个问题，这种回收价格的确划算，是非常的划算，可以签订回收合同，这属于订单农业，因为现在市场的高粱价格是太高，目前只有1.3元左右每斤，这个价格高出了，目前市场价近4倍，总感觉这是一个陷阱，除非是一种特殊的高粮，或者是繁育高粱种子。
希望对于农村豆子种高粱这一件事情，种植户要考察好为什么这么高的价格回收，是否可靠？不要被这个陷阱所迷惑，有时订单农业就是一个骗人的事情，因为一旦秋收收购企业，感觉亏损的情况下，不会再收购高粱之间，夹着皮包走人，甚至找不到人，对于这种高出市场这么高的价格，确实玄乎，毕竟高粱的产量也不是太低，从高粱主产区，内蒙古东北地区的种植经验来看，平均每亩在900~1000斤左右，高产的高粱能达到1200斤左右，如果按照题主所说的农村里组织种植的价格每斤5元钱，这样高粱按最低每亩900斤的产量，一亩地毛收入就达到了4500元，除去成本每亩地的收入也能达到4000元以上。
所以说，对于题主所说的这个问题，可以性特别的大，需要种植户谨慎考虑，怎样才能让高粱丰收呢？高产呢？其实管理方式也很简单，高粱一般是土壤要求比较废物啊，毕竟高粮的根系特别的发达。对土壤要进行翻耕，而且要深耕，一般达到25厘米左右，要施足底肥，每亩是农家肥5000公斤左右，磷酸二铵40公斤左右，另外再施尿素10公斤，
高粱种植的时间选择在5月5号到5月10号，10天的时间就出苗了，每亩地使用种子一公斤左右。当然总得需要选择，杂交的高产是高粱种子，如果是订单企业给的种子，这就只能服从了，需要包衣种子最好，这样减少病虫害，总之，对于题主所说的农村组织种植高粱，回收价格按每斤5元钱，如果这个订单的农业确实可靠的话，农民可以大量种植，收入非常的高。
2、酿酒高梁怎样种植管理产量高？
提起高粱酒，都知道是用高粱加工而成，而且中国多数白酒都有以高粱作为部分原料勾兑而成，所以说，高粱是中国白酒的主要原料之一，只有全面了解酿酒高粱的不同类型，知道为什么要选用这些高粱品种，才有可能种出高产量的高粱，才能取得最大的经济效益。一，酿酒高粱有几种？1.糯高粱题主所说的酿酒高粱应该是指以高粱籽粒为主要产品的高粱，
高粱按照淀粉含量来区别，可以分为糯高粱和粳高粱，其中糯高粱是最佳的酿酒高粱。2.甜高粱除此之外，还有一种高粱品种叫做甜高粱，不但籽粒可以酿酒，茎杆里面含糖量很高，可以加工成甜高粱酒，这种酒和籽粒酿造的酒风味不同，在商洛市有几千亩的栽培面积，什么样的高粱品种才是最好的酿酒高粱品种（籽粒酿酒高粱品种）二，酿酒用的高粱对它的品质的要求：1.淀粉含量高。
高粱籽粒里面含有的淀粉含量高低决定了酒精产量高低，二淀粉高低与产地和品种关系最大，糯高粱含有支链淀粉高，淀粉利用率高，是最佳的高粱品种。2.蛋白质含量不要太高，蛋白质在发酵过程中产生杂醇可以增加香味，但是太多就会影响白酒品质，甚至于产生有毒有害物质。3.单宁含量适中，高粱中都含有单宁，少量的单宁在发酵过程中可以抑制有害微生物产生，并且能产生特殊香味。
单宁含量0.5～1.5%的高梁最好，单宁过多则会有收敛作用，凝固蛋白质，使之不能正常发酵，4.脂肪含量低。高粱脂肪含量高，发酵过程就会容易变酸，就会出现杂味，遇到冬天容易浑浊，5.玻璃质少，如果高粱玻璃质含量高，蛋白质含量也随之变高，杂醇油多，另外，玻璃制含量高，籽粒硬度大，不利于发酵，出酒率低。三，甜高粱介绍甜高粱原产印度和缅甸，用途十分广泛，可以作为粮食和畜禽饲料，也可以加工糖和糖浆，茎杆和籽粒都可以酿酒、加工酒精和味精，茎杆纤维可以造纸。